Tamarillo - Vassoio da Gr 250

Ogni vassoio contiene 3 frutti.

PIANTA

Anche se il suo punto d'origine non è determinato, si ritiene che il Tamarillo sia originario dalle Ande del Perù, dalla Colombia, dal Cile ed anche dall'Argentina e dal Brasile. In Colombia il Tamarillo si sviluppa in modo esteso nelle zone fredde subtropicali (tra i 1000 e i 3000 m.). L'albero solitamente comincia a produrre dopo 1 anno e mezzo o 2 anni e continua ad essere produttivo per 5 -6 anni. Se viene coltivato adeguatamente, può continuare a fruttificare per 11 - 12 anni. In Colombia, ogni albero può rendere dai 20 ai 30 chilogrammi di frutta annualmente. Il raccolto non matura simultaneamente e parecchi raccolti sono necessari.

FRUTTO

Il colore della polpa del tamarillo varia dal rosso all'arancione per ingiallire o scremare nel giallo. Mentre la pelle è in qualche modo dura, nello strato di polpa che circonda i semi è molle, sugosa e dolce. La frutta ha un aroma chiaro ed il sapore è simile a un pomodoro delicato o non maturo. Le varietà sono scelte per i mercati internazionali per il loro colore più richiesto: la buccia rossa scura è quella più commerciale. Il tamarillo giallo è considerato il migliore per la conservazione e per il suo sapore superiore. E' anche considerato un frutto esotico con poche calorieE' disponibile tutto l'anno.

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