Noci del Brasile - Gr 250

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La noce del Brasile è ancora poco nota in Italia. La maggior parte della produzione viene inviata dai Paesi produttori in Europa per l'industria alimentare.

Dato però anche l'alto contenuto di grassi, la noce è utilizzata anche per la produzione di olio commestibile. La noce del Brasile contiene, tra gli altri minerali, anche buone quantità di selenio.

Un Consiglio: per togliere il durissimo guscio alle noci brasiliane, metterle in forno per 15 minuti a 200 °C, oppure surgelarle. Dopo uno "shock termico", è facile schiacciarle e sgusciarle.



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