Melanzana Tonda Nera

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La melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l'olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti.

Fin dai tempi antichi si era però notato che questi frutti, se mangiati crudi, provocavano indigestioni, dolori di testa e febbre (contengono, come le patate, solanina, un veleno naturale), mentre cotte e ben preparate le melanzane apportano all'organismo umano una buona dose di sali minerali.

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