Pomodoro "Cuore di Bue"

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Il pomodoro contiene una buona dose di vitamina C. È ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante. Contengono inoltre acido malico e citrico.

In particolare il pomodoro cuore di bue (detto anche semplicemente cuore di bue) è un pomodoro da insalata, grosso ed irregolare, con buccia liscia e sottile. Le dimensioni alla raccolta variano in genere dai 200 ai 300 grammi, sebbene si possano trovare frutti di quasi 500 grammi, ha una polpa carnosa e con una consistenza simile a quella del cachi. È molto saporito, aromatico, quasi piccante con pochissimi semi nella polpa.

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