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Erbe Aromatiche Semi Dry 

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Erbe aromatiche semi-dry: caratteristiche e benefici

Le erbe aromatiche, se essiccate del tutto, in molti casi perdono due caratteristiche che le contraddistinguono: l’aroma ed il gusto. Ma la soluzione è a portata di mano e con FruttaWeb a portata di clic! Le erbe aromatiche semi-dry sono la soluzione, mantengono intatte le peculiarità del p...

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Erbe aromatiche semi-dry: caratteristiche e benefici

Le erbe aromatiche, se essiccate del tutto, in molti casi perdono due caratteristiche che le contraddistinguono: l’aroma ed il gusto. Ma la soluzione è a portata di mano e con FruttaWeb a portata di clic! Le erbe aromatiche semi-dry sono la soluzione, mantengono intatte le peculiarità del prodotto fresco ma ereditano dal prodotto essiccato la grandiosa possibilità di essere conservate per un tempo maggiore e quindi essere utilizzate molto più a lungo. Nello stesso tempo mantengono la morbidezza e il profumo tipici delle erbe fresche.

I piatti assumono un carattere differente, un gusto deciso che ottenere con erbe aromatiche in versione totalmente essiccata non risulta possibile.

Erbe aromatiche semi-dry: quali usi in cucina

Il mondo delle erbe aromatiche semi-dry è talmente vasto che stilare un elenco sarebbe equivalente a scrivere un'enciclopedia di tutto rispetto. Se si fa un giro del mondo in senso culinario, la cosa che risulta evidente è che le erbe aromatiche sono un elemento essenziale di ogni cucina di qualsiasi parte del globo. Un occhio alla cucina italiana mette in evidenza che erbe aromatiche come il prezzemolo o il basilico sono il carattere peculiare di intere ricette. E cosa ne sarebbe della cucina indiana senza il cardamomo o il coriandolo? Gli esempi potrebbero essere molteplici e se ne potrebbero fare a decine, ma il dato fondamentale rimane quello dell’essenzialità in cucina dell’utilizzo delle erbe aromatiche.

Talvolta si possono usare come valore aggiunto all’interno di una ricetta, talvolta senza di esse la ricetta è molto meno gustosa; le erbe aromatiche semi-dry in cucina sono una risorsa inesauribile di idee ed offrono così tante possibilità che permettono, ad esempio, anche ad un semplice sugo di pomodoro di diventare qualcosa di raffinato o di forte.

Quando ci si appresta a preparare un secondo forte a base di carni, le erbe aromatiche permettono di esaltarne il sapore e di portare a tavola un piatto diverso ogni volta. Semplici ortaggi come le patate, arricchite da un buon utilizzo delle erbe aromatiche, diventa un contorno che può solamente contribuire ad arricchire un piatto e mai sminuirne la qualità.

Esistono nel vasto regno delle erbe aromatiche semi-dry, alcune varietà che riescono a distinguersi grazie alle loro tipicità ed a portare in cucina quel tocco in più che non guasta mai, anzi dà una grossa mano ed apre nuove frontiere anche a ricette tradizionali che cambiano volto e si vestono di una nuova e diversa identità.

Aneto: proprietà e benefici

Erba aromatica che richiama, alla mente ed al palato, per sapore ed aroma sia il finocchio che l’anice ma in maniera più intensa. È una pianta che può vantare una storia millenaria ed una lista di proprietà benefiche per la salute meritevole di lode. Ha una forte azione antinfiammatoria, a livello di stomaco favorisce la digestione, il rilassamento delle pareti gastriche, calma attacchi di gastrite o coliche, nel post gravidanza stimola la produzione di latte materno, favorisce l’eliminazione dei gas intestinali ed ha un forte potere antiossidante contrastando i radicali liberi ed in generale l’invecchiamento cellulare. Il discreto contenuto di fibre alimentari ne fa un alleato della regolarità, e sono note anche le sue funzioni sedative e calmanti per il sistema nervoso.

Basilico: proprietà e benefici

I benefici del basilico, oltre che a livello culinario in cui può vantare un posto d’onore, sono molteplici anche per quello che riguarda la salute. È una delle poche erbe aromatiche a poter vantare un contenuto notevole in aminoacidi essenziali.

Il basilico ha un forte potere sedativo che può essere assimilato a quello di farmaci veri e propri, in omeopatia è considerato il primo rimedio contro crisi nervose da attacchi di panico o di ansia, ma inoltre trasmette la sua funzione rilassante anche ad apparati interi come il gastrointestinale od il cardiocircolatorio. In questo senso favorisce il rilassamento delle pareti dello stomaco, favorisce la digestione, tiene sotto controllo gastriti ed ulcere, favorisce la pulizia e la regolarità dell’intestino, contribuisce ad eliminare i gas intestinali ed un’eventuale presenza batterica. Chi soffre di ipertensione può godere della benefica azione del basilico, che rallenta la pressione sanguigna e, nello stesso tempo, favorisce la pulizia delle arterie a beneficio di un corretto funzionamento del cuore.

Ma i suoi benefici si estendono anche all’esterno: aggiungere una manciata di basilico semi-dry in una vasca colma di acqua calda, rinvigorisce ed idrata la pelle donandole un profumo unico.

Salvia e timo: proprietà e beneficio

La salvia possiede un forte potere deodorante, infatti il suo utilizzo è abbastanza diffuso nell’industria cosmetica ed è molto facile trovarla dentro alla lista degli ingredienti di dentifrici naturali. È molto indicata per chi soffre di alito cattivo, l’utilizzo di questa erba aromatica semi-dry dona un alito più fresco e nello stesso tempo agisce all’interno, dove risiede il problema. La sua azione si estende alle vie respiratorie dove riesce con successo a calmare l’asma ed a risolvere problematiche direttamente legate alle vie aeree quali raffreddori, naso chiuso e favorisce la secrezione mucosa.

Il timo fa delle sue proprietà antibatteriche un vanto e può essere considerato a tutti gli effetti un vero e proprio conservante naturale, a cui si associa una intensa proprietà deodorante. Molto usato nell’industria cosmetica per la realizzazione di prodotti destinati a calmare il cattivo odore dei piedi, aiuta a calmare l’eccessiva sudorazione. Inoltre aiuta la digestione ed ha un notevole effetto positivo sull’umore.

Rosmarino: proprietà e beneficio

Erba aromatica dall’odore forte e selvatico, protagonista di numerosi piatti caratterizzati dalla sua presenza, è una grande risorsa che guarda alla salute del corpo umano, a cominciare dal fatto che è un potente antistress e la sua forte azione è rivolta al funzionamento del fegato che, si sa, è il primo organo ad essere intaccato da questa invisibile minaccia. Nello stesso tempo l’utilizzo favorisce il processo digestivo, migliora l’umore e aiuta la luminosità della pelle.

Coriandolo

L’odore molto pungente di questa erba aromatica salta subito alle narici e la sua presenza in una ricetta non passa inosservata. È tra le più ‘leggere’, non presenta grassi ed i carboidrati sono quasi nulli. Molto apprezzata e diffusa nella cucina orientale, presenta numerose proprietà benefiche a livello salutare quasi tutte votate al benessere ed al corretto funzionamento dell’apparato gastro-intestinale, favorisce la digestione, l’eliminazione dei gas intestinali, calma l’acidità di stomaco e la diarrea. È un ottimo deodorante e disinfettante orale.

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