Arance Navel siciliane da spremuta: varietà e ricette

Ne esistono di diverse varietà. Potrete usufruirne soprattutto in inverno, nella stagione fredda in quanto sono veramente ottime per prevenire il raffreddore perché ricchissime di vitamina C.  Le arance biologiche da spremuta si presentano di colore giallo acceso con all'interno una succosa e dolcissima polpa di un colore che varia dall'arancio al rosso bordeaux.  Se siete curiosi di conoscere le diverse varietà di questi agrumi e le varie ricette da sperimentare, in questo articolo sarete accontentati.

Varietà di arance da spremuta

Esistono 3 tipi di arance da spremuta, ognuno con caratteristiche diverse e all'occhio risulta difficile riconoscerli ma vi prometto che alla fine di quest'articolo sicuramente avrete imparato a distinguerli. Siete pronti a conoscere le varietà di arance da spremuta?

Come prima varietà voglio parlarvi del Moro, un agrume dalla forma sferica con un apice amputato, e una buccia dal medio spessore di colore arancione particolarizzata da sfumature rosse. La polpa del Moro è molto succosa e priva di semi. Un altro tipo di arance da spremuta è il Sanguinello moscato. Questa varietà è caratterizzata da una polpa che va dal giallo al rosso vivo, sulla buccia possono essere presenti delle striature di colore rosso, ha una forma ovoidale e generalmente contiene pochi semi. Ha un sapore simile all'uva moscato per questo viene chiamata "sanguinello moscato". Infine troverete la varietà Tarocco, che è la tipologia più apprezzata di tutte. Le arance Tarocco vengono contraddistinte per la loro forma ovoidale con un apice rientrante, hanno un colore che va dall'arancione scuro al rosso acceso, la loro polpa è molto succosa, priva di semi ed ha un colore giallognolo. Se amate i frutti dal sapore dolciastro questa varietà non è adatta a voi in quanto è poco zuccherina.

Qual è il periodo delle arance

Probabilmente vi sarà venuta voglia di illuminare le vostre giornate con questo sublime agrume che porta buon umore a tutta la famiglia e volete saperne ancora di più sulle arance da spremuta. Magari non vedete l'ora di creare il vostro olio essenziale d'arancia che è ottimo per profumare la casa, la biancheria e, se usato per via orale, combatte i sintomi dello stress. Se siete quindi curiosi di sapere qual è il periodo delle arance?

Dovete sapere che non tutte le varietà di arance hanno lo stesso periodo di maturazione. A seconda della tipologia, quindi avremo un periodo di maturazione diverso ma adesso bando alle ciance, andiamo a vederlo nei particolari:

• Tarocco: questa tipologia di arancia da spremuta ha un tempo di maturazione molto vasto che va dagli inizi di dicembre a fine aprile.
• Il Sanguinello: la maturazione di questa varietà ha inizio a febbraio.
• Il Moro: questa tipologia di arance matura ad inizio dicembre per cui spalanca le porte alla campagna di esportazione delle arance di Sicilia.

Quando si raccolgono le arance

Bene, vi ho fatto conoscere le varie tipologie di arance biologiche da spremuta e il loro tempo di maturazione quindi non mi resta che dirvi quando si raccolgono le arance delle diverse varietà in modo che, in base al periodo dell'anno, capirete quale tipologia scegliere. Prima voglio darvi un consiglio: occhio ai cloni! Ricordate che le arance di Sicilia sono protette dal marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).

• Sanguinello: questa tipologia di arance da spremuta viene raccolta nel periodo dell'avvento della primavera, di solito marzo - aprile.
• Arancia Tarocco: questa varietà invece viene colta ad aprile alla fine del suo periodo di maturazione.
• Il Moro: Il moro viene estirpato dall'albero d'arancio a fine dicembre.

Valori Nutrizionali

Ricette con spremuta d'arancia

Se siete tra coloro che adorano sperimentare ricette in cucina, rimanete esterrefatti dalla bontà di queste ricette a base di spremuta d'arancia.

Plum-cake all'arancia:

Ottimo da dare a colazione ai vostri figli, il plum-cake all'arancia è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Gli ingredienti: 2 uova, 50 g di succo d'arancia da spremuta, 16 g di lievito per dolci, 150 g di yogurt bianco, 80g di olio di semi, buccia d'arancia grattugiata, 100 g di zucchero, 200g di farina, 1 arancia per decorare.

Dopo aver lavorato le uova con lo zucchero, in un recipiente versate farina , succo d'arancia e olio di semi dopo di che amalgamate il tutto con le uova. Aggiungete yogurt e buccia d'arancia per rendere il composto più denso e lavorate fino a che i grumi scompaiano. Imburrate la teglia e stendeteci sopra delle fettine d'arancia, aggiungete l'impasto e infornate a 170° per 30 quaranta minuti. Et voilà il plum-cake è servito.

Arance ripiene:

Questa ricetta è molto semplice, le arance ripiene sono ottime da servire come dolce a fine pranzo e fare bella figura con gli ospiti.

Ingredienti: 2 arance, 250 g di mascarpone, 60 g di zucchero a velo, 50 ml di succo d'arancia, 40 g di gocce di cioccolato.

Dividete le arance da spremuta in due parti, tagliate il loro apice per far si che si mantengano sul piano, privatele della polpa usando un cucchiaino e abbiate cura di conservarla. Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo. Prendete la polpa che avete messo da parte, schiacciatela e filtratela, magari aiutatevi con il mixer ad immersione o con il frullatore infine aggiungete il mascarpone e alcune gocce di cioccolato. Versate il composto all'interno delle mezze arance da spremuta precedentemente tagliate.

Il cocktail mimosa:

Per preparare il cocktail mimosa unite 300 ml di succo d'arancia a 600 di spumante, aggiungete 100 ml di acqua e 60 gr di zucchero. Servitelo estremamente freddo.

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