Uno degli attributi tipici dei formaggi è il loro potersi abbinare a differenti alimenti, esaltando maggiormente il sapore di questi ultimi. Per uno stuzzicante antipasto o un dessert originale, Apofruit insieme al caseificio romagnolo l’ Antica Cascina propongono”Buoninsieme“, il nuovo prodotto a marchio Solarelli con frutta e verdura esclusivamente proveniente dalle regioni italiane. Viene così riportato in auge, con 5 differenti proposte, il vecchio e famoso connubio tra frutta e formaggio.
Fragole e Formaggio “La Capretta” di Buoninsieme
“La Capretta“, prodotto casearo dell’antica cascina, è un formaggio con una consistenza cremosa abbinabile a diversi tipi di cibo, quali riso, salse e frutta. L’aroma delicato colpisce i sensi, dal gusto intenso e leggero, adatto anche ai palati più delicati ed esigenti. Il sapore fresco e zuccherino della fragola si fonde in un connubio perfetto ed armonioso con quello dolce e gradevole del formaggio, cosi da poter creare dessert e antipasti degni di nota .
Ingredienti
- Fragole Solarelli 100 g.
- Formaggio “La Capretta” 45 g.
Proprietà e Benefici
Latte di capra
Il latte di capra utilizzato per la produzione di yogurt, formaggi e ricotte, è una buona alternativa al latte di mucca o ad altre bevande di natura vegetale quali mandorle, riso e soia. L’alimento soddisfa a pieno i bisogni nutrizionali di ogni persona specifico per stile di vita, età e stato di salute. La bassa percentuale di lattosio contenuta lo rende altamente digeribile. Inoltre si differenzia principalmente per il suo profumo e il suo gusto che sono particolarmente intensi . Rispetto al latte di mucca, quello di capra è una ricca fonte di calcio, fosforo e potassio, necessari alla mineralizzazione ossea. Dopo il latte di asina, quello di capra è il più simile al latte materno, quindi ideale per i bambini.
Fragole
La fragola è un prodotto tipico primaverile che vanta di tantissime proprietà nutritive: alta concentrazione di acidi organici, calcio e magnesio antigrasso, vitamina C antiage e potassio diuretico. Grazie all’alto contenuto di sostanze antiossidanti che giovano alla salute, la fragola è stata inserita tra i super cibi antietà. 
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