Conserve

Cosa fare con i frutti troppo maturi? Un problema comune in questo periodo dell’anno è cosa fare con i frutti troppo maturi che ci ritroviamo in cucina e stiamo per buttare nel bidone [...]

Kumquat: proprietà, benefici e ricette con il mandarino cinese A molti questa parola non dirà nulla, ma il kumquat è un piccolo agrume di origine cinese e dal gusto delicato. La particolarità sta [...]

I carciofini sott’olio sono, insieme alle melanzane sott’olio, una delle conserve tipiche e più largamente diffuse nel Sud-Italia, nonostante purtroppo si stia lentamente perdendo [...]

Come preparare le melanzane sott’olio Con le melanzane sott’olio puoi gustarti anche fuori stagione questi ortaggi favolosi, dal sapore deciso e dalla polpa soda, che regala il [...]

Come preparare le zucchine sott’olio Quale modo migliore per riportare i gusti e i profumi dell’estate, se non quello di conservare le zucchine sott’olio? E’ una di quelle [...]

Il friggione è un piatto tipico della tradizione bolognese, infatti la sua ricetta è stata depositata alla Camera di commercio di Bologna. La protagonista indiscussa di questo piatto è la cipolla [...]