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La ricetta di oggi ci arriva da Paula, una nostra fedele cliente vegana! I funghi Portobello grigliati sono un’idea deliziosa per una cena facile e veloce, da accompagnare con del riso e insalata, oppure da utilizzare per un vegan burger!

Ingredienti

Preparazione

  • Tritate l’aglio, l’erba cipollina, il prezzemolo e il rosmarino ed emulsionateli con l’olio. Lasciate riposare l’emulsione una notte.
  • Il giorno seguente aggiungete all’emulsione il doppio in quantità di acqua.
  • Scaldate una griglia (Paula ha usato la griglia di ghisa che usa abitualmente per le verdure) e posizionatevi sopra i funghi.
  • Cuocete i funghi bagnandoli con l’emulsione e girandoli di tanto in tanto finché non sono cotti.
Se anche tu vuoi condividere una tua ricetta sul nostro magazine, scrivici una email all’indirizzo info@fruttaweb.com! Non ti dimenticare di inserire il nome del piatto, gli ingredienti, il procedimento e una foto del delizioso risultato!

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