Menu completo con la Frutta Secca

Hai una cena e vuoi preparare un menù goloso e salutare?

Per te un menu completo con la frutta secca. Dall’antipasto al dolce, ricette semplici e veloci che ti permetteranno di mangiare con gusto senza perdere di vista il benessere!

Barchette di Indivia

Un antipasto gustoso e ricco di ferro

Ingredienti

• 2 mazzetti di insalata indivia (belga)
• 80gr di noci sgusciate
• 10 fili di erba cipollina
• 250gr di feta
• 4 cucchiai di olio
• 1 limone
• pepe nero

Procedimento

1. Frulla la feta insieme al succo di mezzo limone e all’erba cipollina tritata finemente.
2. Aggiungi a filo l’olio extra vergine di oliva.
3. Adagia sul piatto alcune foglie di insalata indivia e riempile con uno strato di crema di feta.
4. Aggiungi noci sbriciolate e qualche goccia di limone e pepe.

Insalata Colorata

Una ricetta facile e veloce, ideale per un pranzo leggero

Ingredienti

• insalata songino e belga
• 10 pomodori datterini
• capperi sott’aceto
• 2 cucchiai di fagioli rossi bolliti
• 1 cucchiaino di semi di lino
• 1 cucchiaino di semi di zucca
• basilico
• origano
• aceto di mele

Procedimento

1. Taglia a pezzettini i pomodori e uniscili all’insalata, ai capperi e ai fagioli rossi.
2. Aggiungi i semi di lino e di zucca.
3. Condisci con basilico, origano e aceto di mele.
4. Accompagna la tua insalata colorata con una piadina di farro integrale.

Praline da Istanbul

Un dessert sano e goloso, da gustare in un boccone

Ingredienti

• 50gr di mandorle sgusciate
• 50gr di nocciole sgusciate
• 140gr di datteri freschi non glassati
• scorza e succo di un limone
• 2 cucchiai di cocco grattugiato
• 1 cucchiaino di cacao in polvere

Procedimento

1. Frulla insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Prepara con un servigelato delle piccole sfere e ripassale nel cocco grattugiato.
3. Riponi le praline in frigorifero per 5 ore.

Pink juice

Uno spuntino che fa tornare il buonumore

Ingredienti

• 2 banane
• 200gr di lamponi
• 50gr di mandorle
• 150ml di yogurt greco senza lattosio

Procedimento

1. Metti tutti gli ingredienti nel mixer e frulla alla massima velocità.
2. Per provarlo in versione sorbetto, congela prima le banane e i lamponi a pezzetti e procedi come già descritto.

Tisana allo Zenzero

Un rimedio contro nausea e gastrite

Ingredienti

• 50gr di zenzero disidratato
• 500ml di acqua
• 2 cucchiai di miele
• un pizzico di curcuma