Ricetta Cheesecake Raw Vegan con Frutta Fresca

Cheesecake Raw Vegan con Frutta Fresca

Lasciati deliziare da questa ricetta Vegana Crudista!

Un dolce gustoso e fresco da assaporare in queste calde giornate di sole! Lascati deliziare da questa cheesecake raw vegan alla frutta fresca, piacerà a tutti… garantito!

Pochi ingredienti ma tanto gusto!

Ingredienti: 

Base:

• 1 tazza di datteri naturali Medjoul
• 1 tazza di mandorle
• 1/2 di cocco rapè
• 1 cucchiaino di olio di cocco 

Crema:

• 1 tazza di anacardi 
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 1 punta di vaniglia
• 1 tazza di frutta fresca (a piacere)

Procedimento:

1. Mettete i datteri, le mandorle e il cocco rapè in un mixer e lascia lavorare fino ad ottenere un composto croccante
2. Aggiungete poi l’olio di cocco, mescolate e versate in uno stampo
3. Lasciate raffreddare in freezer per circa un’ora
4. Per realizzare la crema il procedimento è simile alla base, ovvero: versate gli anacardi, la vaniglia e la frutta fresca in un mixer e aggiungete l’olio di cocco alla fine
5. Stendete il composto sulla base precedentemente raffreddata e decorate con frutta fresca a piacere
6. Mettete il tutto in freezer per circa due ore
7. Prima di servire toglietela dal freezer un’ora prima

Potete trovare questa ricetta e tante altre sul profilo Instagram @aprilbagaglio, fitness lover e appassionato di ricette salutari!