Una ricetta facile e veloce da preparare! Ma soprattutto senza glutine e vegana, per una colazione dolce e gustosa!
Questi mini pancakes con fragole e cioccolato piaceranno sia a grandi che a piccini!
Gustali con un pò di marmellata o miele.. ne rimarrai soddisfatto!
Ricetta mini pancake con fragole e cioccolato
Ingredienti per 12 mini pancakes:
- 80gr di fragole
- 20gr di cioccolato extra fondente senza lattosio
- 100ml di latte di riso
- 10gr di zucchero di canna
- 130gr di farina senza glutine
- un cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
- In uno shaker inserite i liquidi, il lievito, lo zucchero e la farine e fate mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
- Lavate e tagliate a pezzetti le fragole
- Versate il composto in un recipiente e aggiungete le fragole e la cioccolata
- Ungete con qualche goccia di olio evo una piastra e fatela riscaldare
- Versate il preparato nella piastra e con l’aiuto di un cucchiaio formate dei piccoli dischi
- Quando iniziano a formarsi delle bollicine allora girate il pancake e lasciatelo cuocere ancora qualche minuto
Questa ricetta è tratta dal blog di cucina spaghetti al sugo, dove potete trovare tante gustose idee per realizzare piatti unici!
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