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Una ricetta facile e veloce da preparare! Ma soprattutto senza glutine e vegana, per una colazione dolce e gustosa!
Questi mini pancakes con fragole e cioccolato piaceranno sia a grandi che a piccini!

Gustali con un pò di marmellata o miele.. ne rimarrai soddisfatto!

Ricetta mini pancake con fragole e cioccolato

Ricetta Mini Pancake Fragole e Cioccolato

Ingredienti per 12 mini pancakes:

  • 80gr di fragole
  • 20gr di cioccolato extra fondente senza lattosio
  • 100ml di latte di riso
  • 10gr di zucchero di canna
  • 130gr di farina senza glutine
  • un cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

  1. In uno shaker inserite i liquidi, il lievito, lo zucchero e la farine e fate mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
  2. Lavate e tagliate a pezzetti le fragole
  3. Versate il composto in un recipiente e aggiungete le fragole e la cioccolata
  4. Ungete con qualche goccia di olio evo una piastra e fatela riscaldare
  5. Versate il preparato nella piastra e con l’aiuto di un cucchiaio formate dei piccoli dischi
  6. Quando iniziano a formarsi delle bollicine allora girate il pancake e lasciatelo cuocere ancora qualche minuto

 

Questa ricetta è tratta dal blog di cucina spaghetti al sugo, dove potete trovare tante gustose idee per realizzare piatti unici!

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