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Comprare verdura di stagione è sempre una buona idea! La verdura di stagione, infatti, è più nutriente, più gustosa e la spesa è più sostenibile ed economica. Pensate non sia facile conoscere tutto ciò che la natura ci offre mese per mese? Siete nel posto giusto! Questa è la guida di FruttaWeb alla verdura fresca di stagione nel mese di ottobre.

Verdura di ottobre

Bietola

bietola fresca su tavolo

La bietola è famosa per la capacità di facilitare la digestione, grazie alla produzione di succhi gastrici e della bile. Naturalmente ricca di acido folico, è particolarmente consigliata durante la gravidanza. Ha, inoltre, proprietà idratanti, rinfrescanti ed emollienti. Mangiare la bietola in modo costante aiuta a combattere la ritenzione idrica: essa, infatti, è composta in gran parte da acqua. È molto indicata anche in quei casi in cui ci sono patologie a carico dell’apparato urinario o che interessano reni e vescica. Apporta molte fibre all’organismo e quindi funziona come arma naturale contro la stipsi, regolarizzando l’intestino e favorendo la normale funzione intestinale. Il ferro contenuto nelle foglie, gioca un ruolo importante nella lotta contro l’anemia e gli antiossidanti hanno un’importante ruolo per prevenire le patologie neoplastiche.

Broccoli

broccoli freschi

I broccoli proteggono il nostro organismo dalle malattie cardiache, grazie alla presenza in buone quantità dell’acido folico. Quest’ultimo è perfetto per garantire una corretta condizione emotiva. Questi ortaggi svolgono un’azione di contrasto della ritenzione idrica, perché sono ricchi di potassio, una sostanza capace di controllare il livello di liquidi nell’organismo. Hanno proprietà digestive, per il loro contenuto di fibre.

Finocchi

finocchio fresco tagliato

Il finocchio ha un gusto dolce e croccante e apporta pochissime calorie: circa 9 kcal per 100gr di proodtto. Il finocchio contiene una buona quantità d’acqua pari al 93% ma anche proteine, carboidrati, sodio, calcio e fosforo oltre che vitamine e acido folico. Oltre a essere ideale da sgranocchiare crudo, il finocchio può essere utilizzato in vari modi in cucina. Può essere utilizzato crudo nelle insalate, cotto gratinato, al forno, in padella, in umido e al latte. Anche i suoi semi vengono utilizzati in cucina per insaporire il cibo al pari di altre spezie.

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Patate

patate su tavolo

Oltre che ad essere ottime per realizzare gustose ricette, le patate sono anche ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo. Fonte di fosforo, vitamine, potassio e amido, le patate sono un alimento ad alto potere energetico e disinfiammante dell’apparato digerente. Questo tubero è ricco di vitamina C e proprietà antiossidanti, che lo rendono un ottimo alleat per combattere i danni causati dai radicali liberi. Particolarmente indicate per chi soffre di diabete, in quanto ricche di carboidrati complessi, le patate sono un ortaggio molto nutrienti, in grado di aiutare a controllare la fame, dando un forte senso di sazietà. Ecco alcuni dei benefici del consumare e regolarmente patate: sono ottime contro la stanchezza e lo stress, aiutano a contrastare le infiammazioni dell’apparato digerente, sono ricche di ferro, diuretiche e depurative, contrastano la ritenzione idrica e aiutano a mantenere sana l’ossatura.

Porri

porri freschi

Dal punto di vista del sapore, i porri sono assimilabili all’aglio e alla cipolla. I porri sono considerati un diuretico e un antinfiammatorio naturale. Inoltre, hanno un effetto saziante immediato e un apporto calorico basso: 100 gr di porri apportano 61 kcal. Sono ricchi di fibre e sembra aiutino la flora intestinale a ritrovare il suo naturale equilibrio. Dal punto di vista digestivo, i porri, ricchi di oli essenziali, favoriscono la produzione di succhi gastrici e, quindi, l’assorbimento di ciò che è stato ingerito. Come l’aglio, anche i porri hanno proprietà antibiotiche. Contengono molte vitamine, nonché betacarotene, luteina ed altri amminoacidi molto importanti per il nostro organismo.

Spinaci

spinaci freschi su tavola

Gli spinaci favoriscono la salute degli occhi, grazie alla luteina, che svolge un’azione preventiva nei confronti di diverse patologie, come la degenerazione maculare. Hanno delle proprietà antinfiammatorie, soprattutto a favore dell’apparato digerente, e fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni. Inoltre la vitamina C e l’acido folico hanno dei benefici nei confronti del sistema immunitario, che viene reso più forte.

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