Crescione Mizuna Cresco

Mizuna Cress è il marchio Cresco che appartiene ad una eccezionale brassica asiatica (Brassica rapa var nipposinica), un crescione o micro-ortaggi da gusto delicato e sapore a senape piccante e consistenza croccante.

Dato il suo gusto senapato in cucina si utilizza cruda in insalata o cotta, si sposa bene al prosciutto di parma e piatti dolci. Per esempio, nella cucina asiatica sono molto abbinati con il pesce ma anche per farcire involtini, nelle torte salate o per decorare i piatti.

Origine

La Mizuna, conosciuta anche come senape giapponese, è una pianta commestibile e ornamentale delle erbacee. Questa pianta ha origine in Oriente e il suo nome deriva dal giapponese “mizu” che vuol dire acqua e da “nu” che vuol dire senape.

Proprietà e Benefici

La mizuna è un buon alleato della nostra salute perché possiede molte proprietà benefiche. Scopriamo quali sono i suoi principali benefici!

• Molto ricco di proteine vegetali, ferro, calcio e vitamine.

• Ricca di antiossidanti.

• Stimola la coagulazione del sangue e rinforza le ossa grazie alla fonte di vitamina K. Grazie al suo ricco profilo nutrizionale, la mizuna riesce efficacemente a stimolare e rinforzare il sistema immunitario.

• Protegge la salute dell’apparato visivo, la mizuna è ricca di vitamina A, un elemento fondamentale per mantenere un corretto funzionamento della vista. Una sua carenza può provocare sintomi quali secchezza oculare, cecità notturna e visione annebbiata.

Disponibilità e conservazione

Mizuna Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservato sino a una settimana giorni a 2-7°C.

Produzione

Mizuna Cress è prodotta secondo metodi di coltivazione conforme agli standards igienici per un uso culinario.