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Albicocche Biologiche Almaverde Bio
Albicocche Biologiche Almaverde Bio
500 gr 3,98 € al kgOrigine: Italia
Produttore: Almaverde Bio
Prodotto al momento non disponibile
CAT. II
Cal 40+
Le albicocche sono uno dei principali e più dolci frutti estivi; possono essere utilizzate in tantissime ricette o semplicemente al naturale. Questo frutto estivo è un vero e proprio dono della natura!
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Albicocche Biologiche Almaverde Bio: Origine e Proprietà
Coltivazione delle albicocche
L'origine dell'albero dell’albicocco Prunus armeniaca è triplice: è cinese, centro-asiatica, iranocaucasica. In Italia si producono albicocche nelle regioni del centro e del Sud. L’albicocca appartiene alla famiglia delle Rosaceae, ci sono delle specie affini presenti sulle Alpi francesi, in Giappone e della Cina orientale. È un albero molto delicato con la fioritura precoce, per questo più soggetto ai danni delle gelate. La raccolta delle albicocche, essendo i frutti di modeste dimensioni e molto delicati, viene fatta a mano come per l’uva.
Valori nutrizionali e calorie
| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
| Acqua (g) | 86.3 | 129.5 | A | |||||
| Energia (kcal) | 42 | 64 | C | |||||
| Energia (kJ) | 177 | 267 | C | |||||
| Proteine (g) | 0.4 | 0.6 | A | |||||
| Lipidi (g) | 0.1 | 0.2 | A | |||||
| Colesterolo (mg) | 0 | 0 | S | |||||
| Carboidrati disponibili (g) | 9.8 | 14.7 | C | |||||
| Amido (g) | 0 | 0 | A | |||||
| Zuccheri solubili (g) | 9.8 | 14.7 | A | |||||
| Alcool (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Fibra totale (g) | 1.5 | 2.3 | A | |||||
| Fibra solubile (g) | 0.71 | 1.07 | A | |||||
| Fibra insolubile (g) | 0.83 | 1.25 | A | |||||
| MINERALI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
| Sodio (mg) | 1 | 2 | A | |||||
| Potassio (mg) | 320 | 480 | A | |||||
| Calcio (mg) | 16 | 24 | A | |||||
| Fosforo (mg) | 16 | 24 | A | |||||
| Ferro (mg) | 0.5 | 0.8 | A | |||||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
| Tiamina (mg) | 0.03 | 0.05 | A | |||||
| Riboflavina (mg) | 0.03 | 0.05 | A | |||||
| Niacina (mg) | 0.5 | 0.75 | A | |||||
| Vitamina C (mg) | 13 | 20 | A | |||||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | 360 | 540 | A | |||||
Fonte: Crea Alimenti e nutrizione
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Albicocche Biologiche Almaverde Bio: Le Ricette
Semifreddo vegan
Ingredienti (per 4 porzioni): 100 gr di mandorle pelate, 100 gr di anacardi, 200 gr di datteri mazafati, 100 gr di banana matura, 100 gr di mirtilli, 70 gr di avocado, 80 gr di lamponi freschi, 50 gr di albicocche.
Procedimento: Mettere in ammollo separatamente in due ciotola con acqua gli anacardi e le mandorle per 12 ore. Scolare le mandorle e frullarle con gr. 85 di datteri. Rivestire la base di uno stampo a cerniera di circa cm 12 con carta da forno e la circonferenza con una striscia di acetato per dolci (se non la trovate potete anche ometterla, serve per avere una superficie più liscia). Versare l'impasto, livellare con il dorso di un cucchiaio e trasferire in frezeer per 30 minuti. Frullare gli anacardi scolati con il resto dei datteri e la banana. Si avrà un impasto di circa gr. 300 che verrà diviso in tre parti. Nella prima parte aggiungere i mirtilli frullati, mescolare bene e versare sulla base. Trasferire in frezeer per 1 ora. Nella seconda parte unire l'avocado frullato con la menta, quindi versare sopra gli altri strati e trasferire di nuovo in freezer per un'ora. Riprendere la teglia ed aggiungere in superficie la terza parte nella quale avrete unito i lamponi frullati. Infine, trasferire in freezer per almeno 4 ore, dopodichè servire.
Dolce alle albicocche e pistacchi
Ingredienti: 250 gr di farina, 150 gr di burro, 30 gr di zucchero, 30 gr di farina di mandorle, 1 uovo, 1 pizzico di sale.
Ingredienti per la farcitura della crostata: 700 gr di albicocche, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero, 125 gr di farina di mandorle, 10 gr di farina, 3 uova, 60 gr di pistacchi triturati.
Procedimento: Per preparare la pasta briseé alle mandorle lavorate rapidamente la farina con il sale e il burro in modo da ottenere del briciolame. Quindi incorporatevi lo zucchero, la farina di mandorle e l'uovo, lavorando rapidamente. Fate una palla, coprite con la pellicola alimentare e mettete a riposare in frigorifero per almeno mezzora. Sbattete in una ciotola il burro fino a renderlo morbido e cremoso, unitevi lo zucchero, la farina di mandorle, la farina, sbattete il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine incorporate la pasta di pistacchio e i pistacchi tritati. Ricoprite una teglia imburrata di 23 cm. di diametro con la pasta briseé alle mandorle. Distribuitevi sopra 3/4 del composto al pistacchio preparato in precedenza. Ricoprite la superficie della torta con le albicocche lavate, tagliate a metà e snocciolate (se usate quelle sciroppate fatele scolare dallo sciroppo prima di usarle). Distribuite sopra il resto del composto al pistacchio, cercando di coprire i buchi tra le albicocche. Cuocete nel forno caldo a 160 gradi per 25/30 minuti, ma sorvegliate la cottura e prolungatela secondo necessità.
Il produttore: Almaverde Bio
Nato nel 2000, Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia e vanta una gamma di prodotti assolutamente unica ogni giorno più ampia e completa. Così, scegliere Almaverde Bio vuol dire portare sulla nostra tavola frutta e verdura sana, di qualità, ottenuta nel rispetto dell’ambiente, che sia in armonia sia con la natura sia con l'etica di una alimentazione sana e corretta! Da oggi puoi scoprire la freschezza di Almaverde bio e riceverla comodamente a casa con un click su FruttaWeb.com!
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Ordina recensioni per :
MONICA V. pubblicato il 10/07/2021 in seguito ad un ordine del 04/07/2021
5/5
Docissime
Antonio P. pubblicato il 10/07/2021 in seguito ad un ordine del 25/06/2021
5/5
Buone
Maria C. pubblicato il 05/07/2021 in seguito ad un ordine del 28/05/2021
3/5
Poco sapore
Anonymous A. pubblicato il 16/10/2019 in seguito ad un ordine del 06/09/2019
1/5
Non c'erano aspetto il rimborso.
Anonymous A. pubblicato il 10/06/2019 in seguito ad un ordine del 01/06/2019
4/5
Buone ma ancora poco mature
Anonymous A. pubblicato il 26/05/2019 in seguito ad un ordine del 17/05/2019
5/5
Buone un Po acerbe..
Anonymous A. pubblicato il 01/08/2018 in seguito ad un ordine del 24/07/2018
4/5
Buone e ben confezionate
Anonymous A. pubblicato il 25/07/2018 in seguito ad un ordine del 17/07/2018
4/5
Molto belle le albicocche ma acerbe...attendo che maturiino.....
Anonymous A. pubblicato il 16/08/2017 in seguito ad un ordine del 04/08/2017
5/5
Molto buono, grazie
CAT. II
Cal 40+
Le albicocche sono uno dei principali e più dolci frutti estivi; possono essere utilizzate in tantissime ricette o semplicemente al naturale. Questo frutto estivo è un vero e proprio dono della natura!