Scorze di Pomelo Verde Disidratato

Scorze di Pomelo Giallo Disidratato
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Scorze di Pomelo Verde Disidratato

200 gr
5,30 €
26,50 € al kg
Origine: Thailandia

Dolce, gustoso, sano e digestivo, le scorze di Pomelo sono un dopo-pasto ideale. Ricavate dal Pomelo,un agrume originario della Malesia e della Cina, queste scorze mantengono tutte le proprietà nutritive e benefiche del frutto. Confezionato a mano.

Ingredienti: Pomelo, zucchero, conservante E220, acido citrico (regolatore di acidità). Può contenere tracce di arachidi ed altra frutta a guscio.

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Scorze di pomelo disidratato: proprietà, caratteristiche e utilizzi

Un gustoso frutto ad effetto digestivo!

Il Pomelo fa parte della categoria degli agrumi e ne rappresenta di certo una delle varianti più grandi. E' originario della Malesia e della Cina, che ne è il più grande produttore mondiale. Del consumo di questo frutto se ne ha traccia da qualche migliaio di anni, ma soltanto da un decennio ha iniziato a diffondersi in occidente e nel nostro paese.

Simile al pompelmo per il suo sapore, il Pomelo raggiunge dimensioni enormi, con un diametro che può arrivare ai 30 cm e un peso che tocca i 10 kg. Se si consuma al naturale, una grande parte del frutto, la buccia e la parte subito sotto, vengono perse. Con le scorze di Pomelo invece è possibile sfruttare questa ampia parte che contiene la maggior parte delle proprietà. Inoltre il loro effetto digestivo e il ridotto numero di calorie le rendono indicate per il dopocena.

Caratteristiche principali del pomelo

  • Nome scientificoCitrus maxima
  • FamigliaRutacee
  • Categoriaagrumi esotici
  • Grandezza: diametro fino a 30 cm
  • Peso: fino a 10 kg
  • Origine: Malesia e Cina
  • Gusto: simile al pompelmo
  • Proprietà principale: digestivo
  • Prodotti simili: pomelo bianco fresco, pomelo rosso fresco

Puoi acquistare le scorze di questo curioso agrume su FruttaWeb, un e-commerce in cui potrai trovare vari prodotti sani, accuratamente selezionati per la tua salute e il benessere del tuo corpo. Non lasciarti sfuggire la possibilità di avere un dopo-pasto sano, poco calorico e gustoso da mangiare, compralo su FruttaWeb! Ti sarà recapitato comodamente a casa.

Proprietà del pomelo

Il Pomelo è un frutto poco calorico, con pochissime proteine e grassi, anche gli zuccheri sono presenti in scarsa quantità. E' ricco di vitamina C, vitamina B, betacarotene e acido folico.

Come sali minerali troviamo un’ingente quantità di potassio, utile per il regolare funzionamento cardiaco e muscolare. Una sostanza chiamata limonoidi, contenuta nel Pomelo, risulta -da studi recenti-in grado di contrastare le cellule cancerogene.

Un altro effetto da tenere in considerazione è la capacità del Pomelo di regolare la pressione sanguigna, rendendolo particolarmente indicato per anziani in generale e per chi soffre di problemi di pressione alta o bassa. Inoltre è un ottimo digestivo, il che lo rende ancora più indicato per un dopo-pasto sano.

Il pomelo presenta altre caratteristiche terapeutiche interessanti a seconda della parte che viene utilizzata. Delle foglie, per esempio, si può fare un uso lenitivo per gonfiori e ulcere; il succo ricavato dalla polpa abbassa la febbre; i semi possono essere un lenitivo per la tosse e per i problemi posturali come la lombaggine. Dall’albero del pomelo invece si ricava una gomma che i brasiliani, soprattutto, usano come rimedio per la tosse.

Riassumiamo i benefici del pomelo disidratato

  • Ottimo digestivo
  • Proprietà antitumorali
  • Basso contenuto di calorie
  • Regola la pressione sanguigna
  • Abbassa la febbre
  • Uso lenitivo per gonfiori
  • Rimedio naturale contro la tosse

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
350
Grassi
0,1 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
1 mg
Potassio
216 mg
Carboidrati
86,5 g
Fibra alimentare
1 g
Proteine
0,25 g
Vitamina A
8 IU
Vitamina C
61 mg
Calcio
4 mg
Ferro
0,11 mg
Vitamina B6
0,28 mg
Vitamina B12
0 µg

Il pomelo è un agrume ricco di acqua, circa l’85-87% del peso. La concentrazione di proteine e grassi è da considerarsi del tutto trascurabile. Notevole è la concentrazione di fibra alimentare, potassio e di vitamine, soprattutto la C (61 mg). Il pomelo è anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, nonché acido folico

Caratteristiche del pomelo

Sai quanto è grande? Scoprilo subito!

Il Pomelo è un agrume dalle enormi dimensioni, il suo diametro raggiunge i 30 cm e il peso può superare i 10 kg.

Il colore esterno è un verde leggero, tendente al giallo, mentre all'interno è presente una parte spugnosa, chiamata albedo, situata subito dopo la buccia e poi la polpa, dal giallo al rosso leggero. La forma è arrotondata ma con una leggera tendenza ovoidale, ricorda infatti una grande pera.

Il Pomelo ha spicchi molto grandi, pieni di semi, con l’albedo molto spesso, la buccia è molto facile da rimuovere nonostante la sua grandezza. Dalla buccia si ricavano olii essenziali dai profumi intensi ed esotici.

Della buccia si è già parlato - può variare dal verde, al giallo, al rosso-rosato - ma i più affermano che il frutto con una buccia che tende a un colore giallo-verde è generalmente più gustoso. 

Che sapore ha il pomelo

Il Pomelo ha un sapore tipico degli agrumi ma a differenza di questi è privo di acidità, è inoltre succoso e intenso. Ricorda molto il sapore del pompelmo, è più dolce dell’arancia, e se è molto maturo il suo sapore è più piacevole.

Le note esotiche non mancano dunque in questo agrume fresco, ipocalorico e sano.

Come essiccare un pomelo

Il processo di essiccazione del Pomelo e della sua scorza, si ottiene tramite l'utilizzo di tecniche che sfruttano il calore e l'aria per rimuovere completamente l'acqua contenuta nel frutto. In questo modo si ottiene un prodotto dalla maggior conservabilità che mantiene tutte le proprietà nutrizionali.

Un metodo facile per essiccare un Pomelo è quello di lasciarlo in forno caldo con lo sportello leggermente aperto, oppure, in caso di giornate calde, è possibile lasciarlo essiccare al sole.

Come usare le scorze di pomelo disidratato

Snack salutari, canditi e tanto altro!

Le scorze di Pomelo disidratato sono un ottimo dopocena, sazianti, poco caloriche e digestive. Oltre al dopocena, possono essere mangiate durante la giornata quando insorge una fame ma preferite evitare prodotti calorici, grassi o troppo zuccherati. Le scorze di Pomelo saranno quindi lo snack perfetto.

Se siete amanti dei dolci potete utilizzare le scorze di Pomelo come canditi nella preparazione di torte, sarà sufficiente tagliuzzarle nella forma che preferite e inserirle nell’impasto.

Un’alternativa interessante è il suo uso per decorare cocktail alcolici e analcolici, oltre a insaporire la bevanda, infatti, potrete sorprendere i vostri ospiti con una presentazione esotica dei drink da voi preparati durante i vostri aperitivi fatti in casa.

Come per le bucce di altri agrumi, è possibile deodorare l’ambiente lasciando le scorze di Pomelo su un calorifero o su un’altra sorgente calda. Il profumo esotico di questo particolare agrume vi sorprenderà!

Pancake con scorze di pomelo disidratato

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 2 dl e mezzo di latte
  • 125 g di ricotta vaccina setacciata
  • burro
  • miele di acacia
  • scorze di pomelo disidratato

Procedimento: Setacciare la farina insieme al lievito aggiungendo zucchero e sale. Sbattere i tuorli insieme al latte in un altro recipiente e versare nella farina mescolando il tutto. Aggiungere poi la ricotta e gli albumi montati. Scaldare una padella antiaderente grande a fiamma media e ungere la sua superficie con un po’ di burro fuso. Versare circa un mestolo di pasta creando una frittella circolare. Cuocere 2-3 pancakes alla volta per circa 2 minuti poi trasferirli in un piatto in forno. Servire i pancakes caldi velandoli con il miele e accompagnandoli con le scorze di pomelo disidratato.

Muesli con scorze di pomelo disidratato

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 25  minuti
  • Dosi per: 2 persone

Ingredienti:

  • 500 g di fiocchi d'avena
  • 40 g di olio di cocco
  • 30 g di olio di semi di girasole
  • 12 bicchiere di miele
  • 12 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 14 di cucchiaino di sale marino integrale
  • 40 g di riso soffiato
  • 120 g di farina di cocco o cocco in scaglie
  • 70 g di semi di sesamo
  • 100 g di mandorle 
  • 100 g di scorze di pomelo disidratato

Procedimento: Riscaldare in padella gli oli e la vaniglia. Fare a pezzetti grossolani il pomelo disidratato. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e metterli nella padella preparata. Disporre il tutto su un teglia ricoperta da carta forno. Tostare il muesli per circa 10-15 minuti poi lasciare raffreddare e aggiungere il pomelo disidratato.

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Fabrizio C. pubblicato il 04/01/2019 in seguito ad un ordine del 22/12/2018

4/5

Buoni. Li avevo già provati, comunque buoni.

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