Pere Conference Biologiche Almaverde Bio

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Pere Conference Biologiche Almaverde Bio

500 g 5,80 € al kg
Origine: Italia
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CAT. II

CAL. 70+

Le pere conference, hanno una polpa dolce e croccante, grazie alla loro versatilità, possono essere mangiate nei modi più disparati.

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Pere Conference Biologiche Almaverde Bio

Di origine inglese della fine dell'800, questa varietà è prodotta anche nel Nord Europa, e in Italia viene coltivata soprattutto nella Pianura Padana.
I frutti maturano nella prima metà di settembre ed assumono una colorazione verde-giallo bronzata, rossa all'insolazione al tatto ruvida.
La polpa è bianco avoriodolce, succosa, molto aromatica.

Valori nutrizionali

MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 150 gOrigine Dato
Acqua (g) 82.7  124.1 A
Energia (kcal) 59  89 C
Energia (kJ) 246  371 C
Proteine (g) 0.2  0.3 A
Lipidi (g) 0.3  0.5 A
Colesterolo (mg) 0 ZL
Carboidrati disponibili (g) 12.7  19.1 C
Amido (g) 0 A
Zuccheri solubili (g) 12.7  19.1 S
Alcool (g) 0 ZL
Fibra totale (g) 3.8  5.7 S
MINERALI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 150 gOrigine Dato
Calcio (mg) 5 8 A
Fosforo (mg) 11 17 A
Ferro (mg) 0.3 0.5 A
VITAMINE
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 150 gOrigine Dato
Tiamina (mg) 0.02 0.03 A
Riboflavina (mg) 0.03 0.04 A
Vitamina C (mg) 5 8 A
Vitamina A retinolo equivalente (μg) tr tr A

Fonte: Crea AlimentiNutrizione

Ricetta con Pere Conference

Tarte tatin alle Pere Conference

Ingredienti

  • pere Conference
  • 70 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 disco pasta sfoglia
  • Cannella in polvere q.b.

Procedimento

  1. Sbuccia le pere Conference, elimina la parte centrale e tagliale a metà.
  2. Metti il burro in una padella e aggiungi lo zucchero.
  3. Accendi la fiamma a fuoco basso, mescola fino a che non si sarà formato il caramello e aggiungi le pere; cuoci per qualche minuto.
  4. Spegni i fornelli e metti le pere in una teglia con la parte tagliata verso il basso.
  5. Guarnisci con il caramello presente nella padella e spolverizza con la cannella.
  6. Copri le pere con il disco di pasta sfoglia, facendo però attenzione a non far uscire i bordi della pasta dalla teglia.
  7. Sbatti il tuorlo e, con l’aiuto di un pennello, ricopri tutta la superficie con la crema ottenuta.
  8. Metti nel forno preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti.
  9. Appena la sfoglia risulterà dorata, sforna la Tarte Tatin alle pere e lasciale riposare per qualche minuto.
  10. Con delicatezza, rovescia su di un vassoio la torta così che la pasta sfoglia diventi la base del dolce. 
  11. Servire il dolce ancora tiepido.
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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

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Anonymous A. pubblicato il 28/02/2019 in seguito ad un ordine del 07/02/2019

5/5

Buone

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Anonymous A. pubblicato il 24/02/2019 in seguito ad un ordine del 14/02/2019

4/5

buone

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Anonymous A. pubblicato il 19/02/2019 in seguito ad un ordine del 13/02/2019

5/5

Grazie!

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