

Dal sapore dolce e croccante, queste mele italiane sono le più richieste al mondo, non solo per il gusto deciso, ma anche per le tantissime proprietà benefiche.
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La varietà Red Delicious contraddistingue quel tipo di mele con la buccia di colore rosso intenso, simile al rubino, che nasconde una polpa saporita e croccante dalle tonalità del bianco crema.
MACRO NUTRIENTI | ||||||||
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Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
Acqua (g) | 85.2 | 127.8 | A | |||||
Energia (kcal) | 44 | 65 | C | |||||
Energia (kJ) | 182 | 273 | C | |||||
Proteine (g) | 0.2 | 0.3 | A | |||||
Lipidi (g) | tr | tr | A | |||||
Colesterolo (mg) | 0 | 0 | S | |||||
Carboidrati disponibili (g) | 10.0 | 15.0 | C | |||||
Amido (g) | 0 | 0 | A | |||||
Zuccheri solubili (g) | 10 | 15.0 | A | |||||
Alcool (g) | 0 | 0 | S | |||||
Fibra totale (g) | 2.6 | 3.9 | A | |||||
Fibra solubile (g) | 0.73 | 1.10 | A | |||||
Fibra insolubile (g) | 1.84 | 2.76 | A | |||||
MINERALI | ||||||||
Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
Sodio (mg) | 2 | 3 | S | |||||
Potassio (mg) | 76 | 114 | S | |||||
Calcio (mg) | 2 | 3 | S | |||||
Fosforo (mg) | 6 | 9 | S | |||||
Ferro (mg) | 0.1 | 0.2 | S | |||||
VITAMINE | ||||||||
Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 150 g | Origine Dato | |||||
Tiamina (mg) | 0.21 | 0.32 | S | |||||
Riboflavina (mg) | 0.02 | 0.03 | S | |||||
Niacina (mg) | 0.01 | 0.02 | S | |||||
Vitamina C (mg) | 3 | 5 | S |
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Il melo è una resistente pianta da frutto che vegeta vigorosamente fino a raggiungere un’altezza di 10 metri e fruttifica con abbondanti raccolti anche nel nostro paese, dove sono state impiantate diverse colture (in particolare nelle regioni settentrionali). In Italia, queste piantagioni riescono a produrre fino all’80% del fabbisogno nazionale. Le piante di melo presentano caratteristiche identiche, a prescindere dalla varietà di mele che producono; mentre le mele possono avere delle proprietà organolettiche diverse tra loro, in base alla varietà.
A seconda della raccolta, le mele si suddividono in estive e invernali, per essere reperibili in ogni periodo dell’anno, grazie alle numerose varietà create da incroci di specie diverse. Le mele vengono spesso raccolte ancora verdi e fatte maturare nelle cassette. Se devi conservare le mele insieme ad altri tipi di frutta, cerca di distanziarli tra di loro, perché le mele hanno il potere di rendere più veloce il processo di maturazione degli altri frutti.
Le mele Red Delicious, grazie al loro sapore delicato e aromatico, costituiscono la varietà più richiesta e consumata al mondo! Queste mele infatti possono essere gustate al naturale, e quindi crude, dove conservano invariate tutte le proprietà benefiche e rendono al meglio il loro gusto, ma si prestano molto bene anche alla cottura e alla preparazione di dolci squisiti e succulenti, come torte o strudel.
Il metodo migliore per consumare le mele e beneficiarne dei suoi preziosi effetti è quello al naturale. Le mele Red Delicious sono però ottime anche per essere cotte, come ingredienti principali di dolci o come unico componente del piatto. Vediamo come preparare in modo semplice e rapido le mele cotte al forno per gustare il loro sapore dolce e delicato in un modo diverso e alternativo.
Ingredienti:
Procedimento: lavare bene le mele e togliere il torsolo con l’aiuto di un leva torsoli. Dopo averle scavate al centro, posizionare le mele su una pirofila, versare al centro di ogni mela un cucchiaio di zucchero e mettere in forno già riscaldato a 200°C. Fare cuocere per circa 40 minuti, anche se la durata della cottura può essere personalizzata in base alle proprie preferenze.
A cottura ultimata, le mele sono pronte da servire ma, se si desidera, possono essere fatte raffreddare e consumate fredde o tiepide. Questa è una ricetta molto semplice e rapida da preparare che può essere integrata con altri ingredienti, come l’uvetta, per dare un tocco personale al piatto. Occorre anche sfatare il pensiero comune secondo cui le mele cotte in forno sono per gli anziani o i malati: le mele cotte hanno un apporto importante e rigenerativo per chi ha maggior bisogno di ricostituenti, ma possono essere mangiate in qualunque periodo dell’anno e non solo in caso di malessere generale o malattia.
Silvia S. pubblicato il 11/01/2021 in seguito ad un ordine del 02/01/2021
buono
Carlo G. pubblicato il 12/12/2020 in seguito ad un ordine del 04/12/2020
Buone
Alessia F. pubblicato il 26/11/2020 in seguito ad un ordine del 14/11/2020
Ottimo
Barbara B. pubblicato il 22/09/2019 in seguito ad un ordine del 13/09/2019
buone
Jerta B. pubblicato il 16/09/2019 in seguito ad un ordine del 06/09/2019
Buone
ANGELA R. pubblicato il 15/09/2019 in seguito ad un ordine del 07/09/2019
ottimo
Stefano V. pubblicato il 15/09/2019 in seguito ad un ordine del 04/09/2019
Buono
Luana C. pubblicato il 08/09/2019 in seguito ad un ordine del 31/08/2019
Buone
Franca C. pubblicato il 02/09/2019 in seguito ad un ordine del 27/08/2019
Un po aspre