Cipolla Rosa di Roscoff

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Cipolla Rosa di Roscoff

1 kg
4,19 €
4,19 € al kg
Origine: Francia
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Pregiatissime cipolle rosa francesi coltivate nel Finistère, un promontorio della Bretagna in Francia. Prodotto ricercato con certificazione D.O.P. e D.O.C. La buccia dai riflessi dorati, protegge un bulbo dalla polpa croccante, dolce e saporita molto richiesto in alta ristorazione, capace di rendere unico ogni piatto.

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Cipolla Rosa di Roscoff: le caratteristiche

Pregiata Cipolla DOC e DOP Francese

Le cipolle rosa di Roscoff è una cipolla rara e ricercata coltivata in Francia, certificata DOC e DOP. Appartiene alla specie Alliumcepa ed è molto richiesta e ricercata in alta ristorazione per la sua dolcezza, croccantezza ed alta digeribilità. Il periodo di raccolta va da Luglio e Settembre e presenta un sapore inconfondibile, profumato e non troppo aggressivo al palato.

Ottima sia cruda che cotta, la cipolla di Roscoff abbina al suo sapore favoloso tantissime proprietà benefiche per l'organismo. Sono nutrienti, hanno un alto contenuto di antiossidanti che apportano benefici alla vista e alla salute della pelle

Ricette con Cipolla Bianca Biologica

Proprietà e benefici

La cipolla rosa è un alimento ricco di vitamine e sali minerali essenziali, molto consigliata dai dietisti per la funzione di regolarizzazione del metabolismo e della digestione che svolge per l'organismo. Tra i sali minerali più importanti troviamo ferro e magnesio oltre a numerose vitamine A, C e E.

Come accennato in precedenza le cipolle rosa di Roscoff presentano un maggior quantitativo di antociani e altri antiossidanti naturali. Questi svolgono un'importante funzione antinfiammatoria, antiage e depurativa, contrastando la formazione dei radicali liberi, principali responsabili dell'ossidazione cellulare. Le cipolle fanno bene alla vista e migliora la salute della pelle e dei capelli.

Valori Nutrizionali della cipolla

Valori Nutrizionali x 100g

Valori
Quantità
Energia
40kcal
Grassi
0,1g
Carboidrati
9,3g
Fibre
1,7g
Proteine
1,1

Ricette con cipolla Rosa di Roscoff

Cipolla caramellata

Un'ottimo modo per apprezzare questo prodotto è realizzare un contorno originale, irresistibile e goloso. Le cipolle di Roscoff, per la loro dolcezza e per il loro profumo intenso, si prestano particolarmente alla realizzazione di questa ricetta. Iniziamo.

Ingredienti:

  • 3 Cipolle Rosa di Roscoff
  • 2 Cucchiai di zucchero
  • Aceto di vino rosso
  • Olio ExtraVergine d'Oliva.

Procedimento: per cominciare prendete le cipolle ripulitele in modo da lasciare la parte che vi servirà in seguito, tagliatele a metà e lessatele per circa 10 minuti. Una volta cotte al vapore le cipolle, preparate una padella antiaderente e scaldatela con un filo d'olio e lo zucchero. Quando i composto inizia ad addensare, riunite le cipolle e cuocete per qualche minuto. A questo punto fate sfumare il tutto con non più di trenta ml di aceto di vino rosso. Come servirle le vostre cipolle caramellate, dipende solo dalla vostra fantasia!

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4.9 /5

Basato su 9 recensioni cliente

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Teresa P. pubblicato il 15/10/2019 in seguito ad un ordine del 09/10/2019

5/5

Queste cipolle rosa sono una squisitezza

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Andrea B. pubblicato il 12/05/2019 in seguito ad un ordine del 06/05/2019

5/5

Ottimo prodotto!

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Antonia Carla T. pubblicato il 02/04/2019 in seguito ad un ordine del 27/03/2019

5/5

ottima

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Sabrina P. pubblicato il 01/04/2019 in seguito ad un ordine del 13/03/2019

5/5

Un colore particolare, un sapore delicato

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Maria B. pubblicato il 20/11/2018 in seguito ad un ordine del 11/11/2018

5/5

bella e spero buona

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Marina B. pubblicato il 22/10/2018 in seguito ad un ordine del 10/10/2018

5/5

Avevo già votato questo prodotto; la qualità è eccelsa e il sapore unico. Provate una Soup à l'oignon e sarà indimenticabile!

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Marina B. pubblicato il 08/10/2018 in seguito ad un ordine del 30/09/2018

5/5

La qualità di queste cipolle è quasi indescribile. Non ne ho mai assaggiate di simili, sia cotte che crude.

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Paolo C. pubblicato il 02/10/2018 in seguito ad un ordine del 21/09/2018

4/5

buona

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Carlo T. pubblicato il 24/10/2017 in seguito ad un ordine del 16/10/2017

5/5

Ottime

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