Mirtilli Rossi Freschi (Cranberry Americani)

Mirtilli Rossi Freschi o Cranberry Americani
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Mirtilli Rossi Freschi (Cranberry Americani)

1 conf da 340gr
4,03 €
11,85 € al kg
Origine: USA

Straordinari come ingrediente in pasticceria, ottimi da soli e perfino per i frullati detox; i mirtilli rossi o cranberry americani sono un frutto non solo dal sapore squisito, ma anche delle notevoli proprietà benefiche a favore dell'organismo. Sono ricchi in vitamina C e antiossidanti, uno snack perfetto!

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Mirtilli Rossi o Cranberry Americani

Se amate i cibi dolci e salutari, allora i mirtilli rossi faranno al caso vostro: come tutti i frutti rossi possiedono sorprendenti proprietà benefiche per il nostro organismo.  Sono ovviamente utilissimi anche per ricette di vario tipo e possono essere utilizzati anche da soli in molti modi diversi!

mirtilli rossi sono considerati un superfood, ricchi di sostanze nutrienti e antiossidanti che portano benessere.

I mirtilli sono ricchi di vitamina C, che è un potente antiossidante e aiuta a proteggere l'organismo dai danni causati dai radicali liberi, a rinforzare le difese immunitarie prevenire le infezioni.

Questo frutto rosso è anche ricco di fibre, riduce quindi il rischio di malattie cardiache, infarti, alta pressione sanguigna, oltre a migliorare la digestione.

Il cranberry ossicocco americano è una pianta della famiglia delle Ericacee. Questa pianta sempreverde produce piccoli frutti che, per la forma di bacca e per il colore rosso, sono stati soprannominati mirtilli rossi americani. La pianta del Cranberry è originaria dell’America, e da qui il nome mirtillo rosso americano. Nonostante la dicitura mirtillo rosso, non va confusa con la Vaccinium vitis-idaea, la pianta che produce il frutto dal nome analogo, sempre della famiglia delle Ericacee, ma di origine europea e asiatica. Il mirtillo rosso, dalle nostre parti, è molto più comune e diffuso rispetto all’ossicocco americano.

Questi frutti si trovano in autunno e inverno

Proprietà e benefici

Il mirtillo rosso o cranberry americano (Vaccinium macrocarpon) è una pianta dalle diverse proprietà e benefici per la salute. Il mirtillo rosso vanta svariate proprietà che vanno dal favorire la circolazione (anche nei casi di varicosi), aiutando così a prevenire aterosclerosi e ictus, al dare una mano alle donne in dolce attesa. È un validissimo aiuto nella cura della cistite, evitando la concentrazione di calcio nelle urine, quindi utilissimo a chi soffre di calcolosi, ciò avviene perché il mirtillo rosso crea un ambiente acido nelle urine e tale ambiente risulta sfavorevole alla vita batterica. È antinvecchiamento perché ricco di antiossidanti. È ricco di vitamina C, motore delle difese immunitarie ed aiuta la produzione di collagene, che rende la pelle elastica e resistente alle rughe. Ha anche proprietà digestive (grazie al notevole contenuto di fibre) che giovano anche alla salute dell'intestino. Aiutano a combattere la stitichezza e risultano essere un grandissimo alleato per coloro che soffrono di anemia.

Controindicazioni

Il mirtillo rosso non presenta controindicazioni, purché lo si utilizzi in maniera moderata. Un eccessivo consumo può provocare mal di stomaco e mal di testa di diversa tipologia. Succhi ed estratti di mirtillo rosso sono sconsigliati a coloro che assumono farmaci atti a migliorare la circolazione del sange; inoltre non sono adatti neanche alle persone diabetiche.

Varietà dei mirtilli

Esistono diverse varietà di mirtillo, distinguibili dal loro colore esterno: rosso, blu e nero. I mirtilli possono essere consumati sia secchi che freschi mantenendo, in entrambe le versioni, le loro proprietà in egual misura (la versione secca perde il suo contenuto di acqua come naturale conseguenza della disidratazione). Scopri di più sui mirtilli neri.

Come usare i mirtilli rossi secchi

Plumcake ai mirtilli rossi

I mirtilli rossi secchi sono un grande elemento nell'ambito della cucina dolce, dai classici muffin ai mirtilli, ai pancake, alle torte, alle marmellate, alle guarnizioni di coppe gelato (per esempio come guarnizione ad una coppa di gelato alla vaniglia sia secchi che freschi). Possono essere parte integrante di un muesli per una prima colazione sana e nutriente che guarda al benessere.

Ingredienti:

  • 50 grammi di mirtilli rossi secchi
  • 30 grammi di mandorle pelate triturate
  • 30 grammi di banana disidratata
  • 100 grammi di petali di crusca

Latte di soia o cereali a temperatura ambiente (a piacere) Unire tutti gli ingredienti in una zuppiera e mescolare bene per rendere il muesli omogeneo, versare il latte nella quantità desiderata.

Come usare i mirtilli rossi freschi

Salsa al mirtillo rossi e peperoncino

I mirtilli freschi (talvolta insieme a fragole e lamponi) diventano un elemento caratteristico di frullati, macedonie, torte, gelati, possono diventare una decorazione dall'aspetto accattivante o fornire quel sapore fuori dagli schemi quando vanno a condire per esempio delle fette di seitan attraverso la creazione di una salsa dolce/piccante ai mirtilli rossi e peperoncino. Ingredienti (per 2 persone):

  • 350 grammi di mirtilli rossi freschi
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di succo di limone
  • Zucchero di canna q.b.
  • Peperoncino (a seconda del grado di piccante desiderato)
  • 4 fette di seitan fresco

Lavare i mirtilli e metterli in una pentola sul fuoco lento assieme all'acqua ed al succo di limone, mescolare continuamente e far bollire finché non si sarà formata una sorta di marmellata, regolare di zucchero se necessario, togliere dal fuoco ed aggiungere il peperoncino rosso nella quantità desiderata, continuare a mescolare per due minuti. Lasciare raffreddare. Scottare per 10 minuti (5 per lato) le fette di seitan in una padella antiaderente, toglierle dal fuoco non appena pronte e condirle a piacere con la salsa.

Ricette dolci e vegane con mirtilli rossi

Plumcake ai mirtilli rossi

Ricetta dolce, golosa e vegan al 100% è quella del plumcake ai mirtilli, facile da preparare e salutare. Ingredienti:

  • 300 grammi di farina integrale
  • 150 grammi di latte di soia o cereali
  • 150 grammi di zucchero di canna
  • 150 grammi di yogurt vegetale
  • 150 grammi di mirtilli rossi freschi
  • 100 ml di olio di oliva
  • 30 grammi di amido di mais (maizena)

Mettere in una ciotola profonda e capiente la farina, lo zucchero di canna e l'amido di mais ed aggiungere lo yogurt, mescolare (prima un paio di giri a mano, poi usare lo sbattitore elettrico) e via via aggiungere il latte e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i mirtilli e mescolare a velocità più bassa (oppure a mano). Versare dentro ad uno stampo da plumcake antiaderente (oppure oliare il fondo e le pareti dello stesso) e infornare nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Marmellata ai mirtilli rossi

Bastano solamente 3 ingredienti e poco tempo per ottenere una confettura sana, naturale e senza conservanti:

  • 600 grammi di mirtilli rossi freschi
  • 250 grammi di zucchero di canna
  • 150 ml di succo di limone fresco

Mettere i mirtilli e lo zucchero in una pentola ed accendere un fuoco lento, mescolare ed aggiungere successivamente il succo di limone. Far bollire il tutto a fuoco lento per 40 minuti mescolando di tanto in tanto. Spegnere, togliere dal fuoco e versare la confettura calda in barattoli di vetro, lasciare raffreddare per bene prima di chiudere con il tappo ogni barattolo.


Crostata vegana alla confettura di mirtilli

La confettura può essere spalmata sul pane o sulle fette biscottate o andare a guarnire una crostata vegana alla confettura di mirtilli. Ingredienti:

  • 350 grammi di farina integrale
  • 100 grammi di farina di mais
  • 350 grammi di zucchero di canna
  • 150 ml di olio di oliva
  • 150 ml di succo d'arancia fresco

Versare in una ciotola capiente la farina integrale, la farina di mais, lo zucchero ed il succo di arancia ed iniziare a lavorare a mano il composto. Una volta amalgamato aggiungere l'olio in più fasi sempre mescolando. Riporre il composto su di un piano cosparso di farina, coprire con uno strofinaccio di cotone e lasciare riposare per un paio d'ore. Togliere una piccola parte della pasta (necessaria a formare le strisce superficiali) e stenderla in uno stampo rotondo (antiaderente oppure oliato alla base ed ai lati) e colmare con la confettura di mirtilli rossi fatta in casa. Creare delle strisce con la pasta larghe circa 1 centimetro ed applicare per ottenere il classico reticolato a quadrati. Infornare per 20 minuti a 170°.

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4.8 /5

Basato su 50 recensioni cliente

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Guido N. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine del 16/12/2018

5/5

Prodotto introvabile ! Ottima qualità

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Claudia M. pubblicato il 22/12/2018 in seguito ad un ordine del 14/12/2018

5/5

buon prodotto

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Emanuela C. pubblicato il 13/12/2018 in seguito ad un ordine del 22/11/2018

5/5

prodotto come atteso

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Alex A. pubblicato il 26/11/2018 in seguito ad un ordine del 16/11/2018

5/5

Ok tutto bene

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Clara V. pubblicato il 24/11/2018 in seguito ad un ordine del 15/11/2018

5/5

Freschissimo prodotto!

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Margarita B. pubblicato il 22/11/2018 in seguito ad un ordine del 11/11/2018

5/5

Ottimi

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Federica Maria R. pubblicato il 21/11/2018 in seguito ad un ordine del 08/11/2018

5/5

Freschissimi e tutti sanissimi.

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Rizzoni E. pubblicato il 20/11/2018 in seguito ad un ordine del 06/11/2018

5/5

belli croccanti e ottimi per farne composte

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Sarah B. pubblicato il 20/11/2018 in seguito ad un ordine del 07/11/2018

5/5

Perfetti, come li volevo!

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Mia I. pubblicato il 20/11/2018 in seguito ad un ordine del 14/11/2018

5/5

perfetti!

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