Pomodoro a grappolo Almaverde Bio - acquista online su FruttaWeb
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Pomodoro rosso grappolo Biologico Almaverde Bio

500 gr
1,97 €
3,94 € al kg
Origine: Sicilia
Produttore: Almaverde Bio

Dal brillante color rosso vivo e dalla particolare forma tondeggiante, il pomodoro a grappolo biologico nasce in America del sud ma noi europei l'abbiamo conosciuto nel XVI grazie agli spagnoli. Acquistali online su FruttaWeb.

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Pomodoro grappolo: proprietà, benefici, ricette

In origine questa varietà di pomodoro veniva usata solo per ornare le abitazioni, solo nel 1500 si scoprì che questo vegetale era commestibile. Il pomodoro grappolo è un ortaggio molto consistente, caratteristica che lo rende molto resistente alle spaccature, di conseguenza, dopo la raccolta permette di essere conservato per lunghi periodi. Con questo ortaggio potrete, nel periodo estivo, preparare delle conserve per l'inverno, consumarlo fresco oppure sbizzarrirvi seguendo diverse ricette.

Proprietà e benefici

Assumendo il pomodoro a grappolo saranno molti i benefici che apporterete al vostro corpo. Scopriamoli insieme.

La componente acquosa del pomodoro a grappolo contiene tantissimi sali minerali tra cui: il potassio che aiuta il nostro corpo a favorire la corretta idratazione e quindi combatte la ritenzione idrica, il fosforo utile per mantenere sane le ossa, il calcio utile contro l'irritabilità e il mal di testa, il ferro che aiuta a combattere l'anemia e lo zinco e il selenio che aiutano a riparare le cellule. Questo ortaggio, inoltre, contiene tante fibre (2%) ed è ricco di vitamine del gruppo A B e C.

Le vitamine del gruppo C sono molto importanti per la produzione dell'emoglobina e dei globuli rossi. Le vitamine del gruppo A sono presenti sotto forma di betacarotene: il pomodoro a grappolo risulta, quindi, utile a chi desidera una favolosa abbronzatura estiva. Le vitamine del gruppo E sono molto importanti in quanto favoriscono il ricambio di ossigeno delle cellule.

Una sostanza molto importante presente in questi ortaggi, è il licopene. Il licopene è un potente antiossidante che ha l'azione di proteggere le cellule presenti nel nostro organismo.

Valori nutrizionali e calorie

Il pomodoro grappolo è un alimento ipocalorico, pensate che 500 gr di questo ortaggio maturo contengono 80 calorie.

Di seguito la tabella con i valori nutrizionali.

I VALORI SONO CALCOLATI
PER 100 GR DI PRODOTTO
Parte edibile 96%
Acqua 94 g
Proteine 1 g
Grassi 0,2 g
Zuccheri 3,5 g
Calorie 19 Kcal
Ferro 0.3 mg
Calcio 9 mg
Fosforo 25 mg
Potassio 297 mg
Sodio 6 mg
Vitamina C 25 mg
Vitamina A 135 mg



Varietà del pomodoro a grappolo biologico

Esistono diversi tipi di pomodori a grappolo biologico. Questi ortaggi sono privi di prodotti tossici in quanto l'agricoltura biologica si basa sul principio della roteazione delle coltivazioni. In questo modo si ha un controllo massiccio della vegetazione infestante e delle malattie.

Le varietà del pomodoro a grappolo biologico sono le seguenti:

Magnum 955: questa varietà è di tipo tardivo e ha una discreta resistenza alle malattie e ai parassiti;

Snob: è una varietà di pomodoro a grappolo tipo medio-precoce, ha una buona produttività ma il sapore non è sempre buono;

Guadalete: è una varietà di pomodoro a grappolo che ha una buona produttività ma non sempre ha un buon sapore;

Brigade: è una varietà di pomodoro a grappolo di tipo precoce, ha una buona produttività e la qualità è ottima;

Red Fighter: è una varietà di pomodoro a grappolo che sviluppa ottimi frutti e una buona produttività;

Come conservare i pomodori

Potrete conservare i pomodori a grappolo in diversi modi in modo da consumarli tutto l'anno.

Preparare la salsa di pomodoro: potrete preparare questa salsa passando i pomodori e conservandoli in recipienti di vetro precedentemente bolliti. Usate l'olio come condimento.

Pomodoro a grappolo essiccato: vi basterà avere un giardino o un balcone a disposizione e far essiccare gli ortaggi al sole per circa 7 giorni. Abbiate cura di custodirli in casa di notte.

Pomodori conservati al naturale: procuratevi dei contenitori ermetici e bolliteli, inserite i pomodori e fate bollire di nuovo i barattoli con acqua e sale per 20 minuti, asciugate e conservate.

Come essiccare i pomodori

Prendete i pomodori a grappolo e lavateli accuratamente aggiungendo un po' di bicarbonato. Tagliate i pomodori lungo tutta la lunghezza e disponeteli su una rete, salateli in quanto il sale accelera l'essiccamento. Dopo circa sei ore sui pomodori si sarà formata una pellicina bianca, segno che l'essiccamento è cominciato, prendete una forchetta ed eliminatela. Ricordate di mettere al sole i pomodori a grappolo tutti i giorni (il periodo consigliato è luglio- agosto) per circa 6/7 ore. La sera riponeteli in casa. Ripetete questa procedura per circa 6/7 giorni. Non disponeteli all'aria se il cielo è nuvoloso, ricordate che i pomodori non devono assorbire umidità. I pomodori saranno pronti solamente quando assumeranno un aspetto raggrinzito.

Ricette vegane di primi piatti

Pasta pomodoro e basilico

Ricetta per 4 persone

  • 5 pomodori a grappolo
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • Mezzo scalogno
  • Basilico
  • Pasta integrale

Preparazione: tagliate i pomodori a pezzettini, fate soffriggere scalogno e olio. Quando lo scalogno assumerà un aspetto dorato, unite i pomodorini. Scaldate la pasta e unitela al sugo. Aggiungete ad ogni piatto una foglia di basilico. Servite.

Questa pietanza è facile da preparare bastano 10 minuti per prepararla.

Pasta con pesto con pomodorini freschi

Ricetta per 4 persone

  • 2 patate
  • Mazzetto di basilico
  • Olio di oliva q.b
  • 4 Pomodori a grappolo
  • 3 spicchi d'aglio
  • Spaghetti integrali o pasta che preferite

Preparazione: fate bollire le patate ed eliminate la buccia, lavate l'aglio e il basilico. Frullate aglio, basilico, e patate avendo cura di aggiungere l'olio di oliva. In una padella antiaderente aggiungete il pesto appena preparato, olio di oliva e pomodorini a grappolo tagliati a pezzetti. Aggiungete olio di oliva e fate cuocere. Mettete a bollire dell'acqua e calate la pasta. Vi consigliamo di non salare mai la pasta, scolatela al dente e finite di farla cuocere insieme al pesto e ai pomodorini a grappolo.

Questa è una pietanza da gustare insieme ad amici e parenti in una calda sera d'estate. Facile da preparare e molto saporita.

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4.6 /5

Basato su 25 recensioni cliente

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Lucia M. pubblicato il 30/06/2019 in seguito ad un ordine del 24/06/2019

5/5

Giusta maturazione, buoni anche al naturale

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Luigi B. pubblicato il 26/05/2019 in seguito ad un ordine del 18/05/2019

4/5

Buoni!

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Salvatore Z. pubblicato il 25/05/2019 in seguito ad un ordine del 16/05/2019

4/5

buono

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Paolo S. pubblicato il 03/04/2019 in seguito ad un ordine del 27/03/2019

5/5

Molto buono, conforme alle mie aspettative, lo raccomando

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Mariateresa C. pubblicato il 11/03/2019 in seguito ad un ordine del 03/03/2019

5/5

ottime

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Luigi F. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine del 16/12/2018

5/5

Ottimo.

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Chiara B. pubblicato il 12/01/2019 in seguito ad un ordine del 30/12/2018

5/5

Buono

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Denise B. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine del 12/12/2018

4/5

Tutto buonissimo!

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Michele M. pubblicato il 27/12/2018 in seguito ad un ordine del 18/12/2018

5/5

belli, freschi e saporiti per una ottima insalata al forno con la cipolla a pezzettini per una bruschetta super

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Luigi F. pubblicato il 01/12/2018 in seguito ad un ordine del 22/11/2018

5/5

Ottima qualità.

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