

Le carote biologiche sono ideali per accompagnare le tue ricette in ogni stagione. Ordinale online per ricerverle comodamente a casa.
Le carote sono sicuramente fra gli ortaggi più consumati e coltivati in Europa; tuttavia è bene sottolineare che esse venivano originariamente commercializzate e piantate in Oriente (in zone come l’Iran, l’Afghanistan, l’Egitto e il Pakistan) nella varietà viola, e solo nel 1700 si diffusero – a partire dall’Olanda – nella caratteristica tipologia arancione.
Questo amatissimo ortaggio appartiene alla famiglia delle Ombrellifere, gruppo del quale fanno parte anche finocchi, sedano e prezzemolo. Qualora siate interessati a coltivare delle carote nel vostro orticello, sappiate che il periodo migliore per la loro semina è senza dubbio la primavera – l’estate di conseguenza è invece la più indicata per la raccolta (specialmente grazie alle temperature più miti).
Descrizione Nutriente | Valore per 100 g | Valore per Porzione 200 g | Origine Dato |
---|---|---|---|
Acqua (g) | 90.0 | 180.0 | A |
Energia (kcal) | 41 | 82 | C |
Energia (kJ) | 171 | 342 | C |
Proteine (g) | 1.1 | 2.2 | A |
Lipidi (g) | 0.2 | 0.4 | A |
Colesterolo (mg) | 0 | 0 | S |
Carboidrati disponibili (g) | 7.6 | 15.2 | C |
Amido (g) | 0 | 0 | S |
Zuccheri solubili (g) | 7.6 | 15.2 | A |
Alcool (g) | 0 | 0 | S |
Fibra totale (g) | 3.1 | 6.2 | A |
Fibra solubile (g) | 0.41 | 0.82 | A |
Fibra insolubile (g) | 2.7 | 5.40 | A |
Fonte: Crea AlimentiNutrizione
Per realizzare un taglio alla julienne è necessario pelare le carote con un pelapatate, quindi tagliare l’ortaggio in due sezioni da 5 cm l’una; tagliare poi il vegetale longitudinalmente in entrambi i sensi cercando di ottenere delle fette dello spessore di 0,3-0,15 cm. Impilare infine le sezioni e proseguire con un taglio al fine di ottenere parti di spessore sempre minore.
Ingredienti:
Procedimento:
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Claudia S. pubblicato il 11/02/2021 in seguito ad un ordine del 04/02/2021
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Qualità ottima
GIUSEPPE C. pubblicato il 21/12/2020 in seguito ad un ordine del 09/12/2020
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Sonia B. pubblicato il 17/12/2020 in seguito ad un ordine del 04/12/2020
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