Peperoncino Acrata Fresco

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Peperoncino Acrata Fresco

100 gr 28,70 € al kg
Origine: Bologna
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Peperoncino piccante originario del Venezuela, bellissimo da vedere, dalla caratteristica forma a cornetto di color rosso e dalle sfumature nere, verdi e violacee. È un peperoncino dalla media piccantezza (30.000 Unità della Scala Scoville), molto utilizzato in cucina una volta essiccato. Il suo sapore e profumo neutro e non fruttato è ideale per ravvivare insalate fresche e ricette crude.

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Peperoncino del Peperoncino Acrata sulla Scala Scoville

Il peperoncino Acrata è un peperoncino dalla medio-bassa piccantezza. La piccantezza di un peperoncino si misura utilizzando la Scala Scoville. In particolare quest'ultima misura la quantità di capsaicina, il principio attivo responsabile della sensazione di bruciore, distintiva della piccantezza, contenuta all'interno del peperoncino. Il peperoncino Acrata ha fatto registrare valori di Capsaicina che si attestano sulle 30.000 SHU (Unità della Scala Scoville).

Piccante certo ma molto distante dal podio dei peperoncini più piccanti al mondo occupato dal Naga Jolokia Rosso (800.000-1.000.000 SHU), Peperoncino Trinidad Scorpion Rosso (1.300.000-2.000.000 SHU) e dal peperoncino più piccante al mondo: il Carolina Reaper (2.200.000 SHU)

Proprietà e Benefici

Peperoncino Ricco di Vitamina A 

Come la maggior parte dei peperoncini piccanti freschi, il peperoncino acrata è ricchissimo di vitamine del gruppo A e del gruppo C, insieme a innumerevoli antiossidanti, tra cui spiccano il betacarotene e i flavonoidi. Tutti questi elementi proteggono e rafforzano le ossa e la vista oltre a migliorare l'aspetto della pelle e dei capelli. I peperoncini piccanti Acrata sono ricchissimi di acqua e di sali minerali quali potassio, calcio e fosforo.

Questi sali minerali insieme alle vitamine A e C, migliorano le funzioni del sistema nervoso, aumentano la soglia di attenzione e la concentrazione. Le vitamine C poi sono consigliate per contrastare gli stati di stress e spossatezza. Infine, i peperoncini piccanti, in genere, sono consigliati nella medicina naturale come analgesici e antinfiammatori, perché inibiscono gli impulsi legati al dolore che viaggiano verso il nostro cervello.

Peperoncino Acrata come Viagra Naturale

Il peperoncino Acrata insieme al peperoncino Goat Weed è considerato a tutti gli effetti un rimedio naturale efficace nella cura e nel trattamento della disfuzione erettile. L'efficacia di questi peperoncini non sono da associare solo all'alto potere afrodisiaco connesso al calore infuso dalla piccantezza della capsaicina.

Molti esperti considerano il peperoncino Acrata un ottimo sostituto alla pillola blu. Pare infatti che il suo effetto sia molto simile a quello de viagra ma senza provocare effetti collaterali ed indesiderati. Questo peperoncino infatti contiene una molecola, l'Icarina, un potente vasodilatatore, particolarmente efficace sui corpi cavernosi. Si dice che la sua efficacia è riscontrabile anche nelle donne. Non resta che provarlo. 

Ricette e Conservazione

Questo peperoncino può essere gustato al naturale, per rendere pungenti insalate fredde a base di cereali con frutta e verdura esotica, anche se molto spesso trova spazio in cucina una volta essiccato. Il processo di essiccazione è molto semplice e permette di mantenere inalterato il gusto e l'aroma del peperoncino fresco, che in questo caso è piuttosto neutro. Per essiccare il peperoncino Acrata è sufficiente privarlo del picciolo (a preferenza personale è possibile lasciare o non lasciare i semi. Anche questi infatti contengono una buona dose di capsaicina), poi esporlo al sole su una teglia ricoperta di carta da forno, per un paio di giorni.

Ricetta per Vasetti di peperoncino piccante Acrata sott'olio

Ingredienti:

  • Peperoncini Acrata
  • Olio Extravergine d'oliva
  • Timo

Una volta essiccato il peperoncino, come visto in precedenza, non vi resta che posizionare i peperoncini all'interno dei vasetti, insieme al timo ad altre erbe aromatiche. Ora versate l'olio extravergine d'oliva fino a ricoprire i frutti. Chiudete i vasetti poi rovesciateli in modo da creare sottovuoto. Ed il gioco è fatto!

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Umberto T. pubblicato il 05/09/2017 in seguito ad un ordine del 28/08/2017

5/5

ottimo

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