Pomodoro oblungo Biologico Almaverde Bio

Pomodoro Oblungo Fresco Biologico "Almaverde Bio"
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Pomodoro oblungo Biologico Almaverde Bio

500 gr
2,13 €
Origine: Italia
Produttore: Almaverde Bio

logo biologico europeo

Il pomodoro oblungo, dalla caratteristica forma allungata, si presta a numerosissime ricette.

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Pomodori da insalata: valori nutrizionali

MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 200 gOrigine Dato
Acqua (g) 94.2  188.4 A
Energia (kcal) 19  38 C
Energia (kJ) 80  160 C
Proteine (g) 1.2  2.4 A
Lipidi (g) 0.2  0.4 A
Colesterolo (mg) 0 S
Carboidrati disponibili (g) 2.8  5.6 C
Amido (g) 0 S
Zuccheri solubili (g) 2.8  5.6 A
Alcool (g) 0 S
Fibra totale (g) 1.0  2.0 A
Fibra solubile (g) 0.24  0.48 A
Fibra insolubile (g) 0.77  1.54 A
MINERALI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 200 gOrigine Dato
Sodio (mg) 3 6 A
Potassio (mg) 290 580 A
Calcio (mg) 11 22 A
Fosforo (mg) 26 52 A
Ferro (mg) 0.4 0.8 A

Varietà di pomodori 

Tra le numerose varietà più diffuse in Italia, i pomodori si dividono in: ciliegini, datteri, San Marzano, a grappolo, perini e a cuore di bue. La varietà più interessante è sicuramente quella a grappolo: la forma è la prima caratteristica che salta all'occhio. Allungato e sodo è una varietà molto rigogoliosa. 

E' interessante in quanto la coltivazione è adattabile a quasi tutti i tipi di terreno ma predigile luminosità e temperature calde e luoghi riparati dal vento. E' versatile dal punto di vista dell'adattamento ad ambienti caratterizzati da avversità climatiche. Richiede un'abbondante idratazione durante il trapianto e va diminuita poi durante la maturazione dell'ortaggio.

Un'ulteriore curiosità è che può trarre benefici da alcune piante, se poste nelle vicinanze: lattuga, cicorie, carote, ravanelli, spinaci e cavoli. E' molto consistente e resistente alle spaccature; permette una più lunga conservazione post- raccolta rispetto alle altre varietà ed è destinato al consumo fresco.

Pelati di pomodoro fatti in casa

Durante la bella stagione, non solo è possibile vedere la maturazione del pomodoro ma anche gustarlo nella sua pienezza. Tra gli usi più comuni vi è sicuramente quello di utilizzo del pomodoro per realizzarne dei pelati e il procedimento, anche se lungo, è semplice ed efficace per assaporarli al meglio.

Il primo passo è quello di riempira una pentola piuttosto capiente di abbondante acqua e portare ad ebolizione. Eliminando i pomodori non sani, è necessario selezionarli e lavarli; scottarli e metterli all'interno della pentola e coprirli per circa 5 minuti. Scolarli e, se si effettua un piccolo taglio nel senso della lunghezza, si noterà se è possibile spellarli facilmente. Quando la spellatura può avvenire in modo semplice, scolare tutti i pomodori e posarli su un panno in modo che si raffreddino. Dopo aver pelato i pomodori, a seconda del proprio gusto personale, è possibile anche eliminare i semi al loro interno. 

A questo punto, è possibile inserire all'interno di boccacci o barattoli lavati accuratamente, i pomodori scolati e chiuderli ermeticamente, evitando di creare un effetto di vuoto. Tutti i barattoli andranno sistemati in un'ernoem pentolone posto sopra fuoco lento e coperto: la cottura richiede circa 2 ore ed è necessario attendere poi il raffreddamento dei boccacci.

Una volta diventati tiepidi, asciugarli e i pelati saranno pronti per essere utilizzati in qualsiasi piatto. Il sapore sarà leggero e naturale tipico di un prodotto biologico: lo stesso procedimento può essere utilizzato per creare delle salse di pomodoro sane e fatte in casa. Basterà frullare i pelati sbucciati.



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4.7 /5

Basato su 24 recensioni cliente

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Teresa P. pubblicato il 24/07/2019 in seguito ad un ordine del 04/07/2019

5/5

Buono

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Luca Giovanni S. pubblicato il 13/07/2019 in seguito ad un ordine del 04/07/2019

5/5

Buono

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Nadia P. pubblicato il 09/07/2019 in seguito ad un ordine del 02/07/2019

4/5

Nella norma

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Carlo C. pubblicato il 10/06/2019 in seguito ad un ordine del 01/06/2019

4/5

Semplicemente come li vorremmo nel piatto...sempre!

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Andreina D. pubblicato il 23/04/2019 in seguito ad un ordine del 11/04/2019

4/5

buono

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Roberto L. pubblicato il 05/03/2019 in seguito ad un ordine del 23/02/2019

5/5

Provati con olio extravergine d'oliva e bruschetta qualità ottima

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Edith D. pubblicato il 10/12/2018 in seguito ad un ordine del 02/12/2018

4/5

belli integri; ancora un poco acerbi. Buoni.

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Chiara M. pubblicato il 26/04/2018 in seguito ad un ordine del 03/04/2018

5/5

Buoni

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Livia I. pubblicato il 18/04/2018 in seguito ad un ordine del 10/04/2018

5/5

Ottimo

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Roberto B. pubblicato il 01/04/2018 in seguito ad un ordine del 24/03/2018

5/5

Tutto ok

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