Zucca Delica Biologica Almaverde Bio

Zucca Delica Biologica Almaverde Bio

1 pezzo da circa 1,5 chili
5,22 €
3,48 € al kg
Origine: Italia
Produttore: Almaverde Bio

La zucca Delica biologica è una tipologia decisamente inconfondibile: buccia verde scuro dalle solcature marroni, forma tonda ed appiattita, piccole dimensioni e polpa compatta dal sapore molto dolce. Acquistala subito per riceverla comodamente a casa.

Il peso della zucca Delica può variare da 1,5 a 1,8  Kg

Prodotto selezionato e spedito da Noi di FruttaWeb
Quantità
done Prodotto aggiunto con successo!

Zucca Delica: proprietà e ricette

Di origini giapponesi, oggi risulta essere una delle zucche più diffuse in Italia, soprattutto per le sue caratteristiche organolettiche. Le coltivazioni sono tendenzialmente localizzate in Lombardia, in Veneto ed in Emilia Romagna, ma fuori stagione vengono importate soprattutto dal Cile

Grazie alla sua consistenza asciutta, la zucca Delica risulta molto versatile in cucina, ottima sia fritta che utilizzata come ripieno per tortelli e cappellacci. Inoltre, gli eccellenti valori nutrizionali e le molteplici proprietà benefiche, la rendono un ortaggio eccellente da tenere sempre in dispensa e consumare almeno un paio di volte a settimana.

Valori nutrizionali (Fonte Crea Alimenti e Nutrizione)

MACRO NUTRIENTI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 200 gOrigine Dato
Acqua (g) 94.6  189.2 A
Energia (kcal) 29  59 C
Energia (kJ) 123  246 C
Proteine (g) 1.1  2.2 A
Lipidi (g) 0.1  0.2 A
Colesterolo (mg) 0 S
Carboidrati disponibili (g) 3.5  7.0 C
Amido (g) 0.9  1.8 A
Zuccheri solubili (g) 2.5  5.0 A
Alcool (g) 0 S
Fibra totale (g) 5.5  11.0 S
MINERALI
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 200 gOrigine Dato
Calcio (mg) 20 40 A
Fosforo (mg) 40 80 A
Ferro (mg) 0.9 1.8 A
VITAMINE
Descrizione NutrienteValore per
100 g
Valore per Porzione 200 gOrigine Dato
Tiamina (mg) 0.03 0.06 A
Riboflavina (mg) 0.02 0.04 A
Niacina (mg) 0.5 1.00 A
Vitamina C (mg) 9 18 A
Vitamina A retinolo equivalente (μg) 599 1198 A

Coltivazione e raccolto della Zucca Delica

Per la coltivazione della zucca sono da privilegiare terreni ricchi di materiale organico e soleggiati, Dopo avere arato e fertilizzato il suolo, si passa a seminare in tarda primavera (solitamente tra maggio e giugno) adottando la cosiddetta tecnica delle postarelle: si interrano 3 semi nella stessa buca a 3 cm circa di profondità, direzionando la punta verso il basso affinchè venga favorita la crescita delle radici. Avvenuta la germinazione, si dovrà procedere al diradamento, mantenendo le piantine più rigogliose a circa 1,5m l’una dall’ altra. Risulterà opportuno diserbare con cura i primi tempi ed irrigare regolarmente fino alla completa maturazion dei frutti. Le zucche saranno pronte per la raccolta una volta appassite le foglie e dissecato il peduncolo (il primo raccolto solitamente comincia già a poche settimane dalla coltivazione)

Quanto costa la Zucca Delica

La zucca Delica ha ormai superato, dal punto di vista commerciale, altre varietà di zucca quali la Berrettina e la Violina. Tale “pole position” si deve principalmente al fatto che la Delica può essere trovata in qualsiasi periodo dell’anno, grazie all’importazione fuori stagione dai Paesi del Sud America. Ogni anno vengono commercializzati all'Ingrosso oltre 10.000 quintali di Delica, provenienti soprattutto da Lombardia, Piemonte, Veneto e Emilia Romagna. Tale diffusione è dovuta non solo alle peculiari caratteristiche di questa varietà, ma anche ai prezzi contenuti: acquistala online su FruttaWeb.

Come pulire e tagliare la Zucca Delica

Preparare una zucca Delica può essere un procedimento tutt’altro che semplice. Come prima operazione, occorre lavare la zucca in abbondante acqua fresca per rimuovere eventuali tracce di terriccio, possibilmente sfregandola con una spazzolina. Dopo averla ripulita, si comincia con il tagliare la zucca a metà con un coltello a lama lunga. Con un cucchiaio di acciaio si procede poi a svuotarla rimuovendo semi e filamenti. Dopo averla svuotata, si consiglia di tagliarla in pezzi piccoli per facilitarne la rimozione della scorza. Appoggiate i pezzi così ottenuti su di un tagliere e tenendoli ben saldi con una mano. Utilizzando l’altra mano, incidete la scorza con un coltello a lama lunga, facendolo scorrere fino al tagliere con una mossa netta e decisa. Capovolgete il pezzo e ripetete l’operazione sull’altro lato. Una volta tolta tutta la scorza, potrete tagliare la vostra zucca Delica a fettine oppure a cubetti, a seconda dell’uso che vorrete farne.

Ricette con Zucca Delica

Molteplici sono gli utlizzi della zucca Delica in cucina, dal classico contorno a vere e proprie portate piene di gusto. Un modo semplice e delizioso di gustarla è tagliarla a fette spesse e cucinarla “pura” nel forno per 20 minuti a 180°, oppure gratinarla disponendo le fette in una teglia con pan grattato, parmigiano ed olio EVO. La zucca Delica è inoltre ideale per la preparazione di succulenti primi: dai tipici tortelli mantovani ai classici gnocchi, dal diffusissimo risotto di zucca alla classica vellutata di zucca, la soluzione ideale in una rigida giornata d’autunno inoltrato. Per quanto riguarda i secondi, invece, una ricetta interessante è sicuramente quella del brasato alla zucca, dove il sapore ricco del contro filetto di manzo viene stemperato dalla contrapposta nota dolce rappresentata dalla zucca. La zucca Delica si presta ottimamente anche per la realizzazione di confetture e creme, nonchè di veri e propri dolci: dalla classica torta ai muffin di zucca, dai britannici “scones” alle ciambelline zucca e zenzero. Tutte le ricette sopracitate si distinguono per il sapore deciso e per il modo in cui la zucca viene resa protagonista indiscussa. Queste ovviamente sono solo alcune idee, ma per la creazione dei vostri piatti vi consigliamo di lasciarvi ispirare dalla fantasia e lasciarvi guidare dall’estrema versatilità di questo ortaggio

Visualizza il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura della verifica delle recensioni e sulla possibilità di contattare l'autore dell'opinione, consulta le nostre CGU.
  • Non è stato fornito nessun incentivo per queste recensioni
  • Le recensioni sono pubblicate e mantenute per un periodo di 5 anni
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuole modificare la sua recensione, deve contattare direttamente Recensioni Verificate, per far cancellare la precedente e scriverne una nuova
  • I motivi della cancellazione di una recensione sono disponibili qui.

4.5 /5

Basato su 21 recensioni cliente

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    11
  • 5
    10
Ordina recensioni per :

CLAUDIA MARIA F. pubblicato il 01/04/2019 in seguito ad un ordine del 12/03/2019

4/5

....

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Giorgia M. pubblicato il 09/03/2019 in seguito ad un ordine del 01/03/2019

5/5

Le zucche Delica acquistate sono molto buone e di ottima qualità. Anche la mia gatta le ha apprezzate e le mangia tutti i giorni. Grazie

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Greta B. pubblicato il 04/03/2019 in seguito ad un ordine del 20/02/2019

4/5

Buona

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Silvia R. pubblicato il 13/02/2019 in seguito ad un ordine del 21/01/2019

5/5

Sempre super!

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

ginevra Maria P. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 04/02/2019

4/5

abbastanza buone e sode.

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Paolo M. pubblicato il 30/01/2019 in seguito ad un ordine del 21/01/2019

4/5

Varietà che preferisco.

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Silvia R. pubblicato il 16/01/2019 in seguito ad un ordine del 03/01/2019

4/5

Buono

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

ginevra Maria P. pubblicato il 14/01/2019 in seguito ad un ordine del 02/01/2019

4/5

Molto buone

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Sara A. pubblicato il 08/01/2019 in seguito ad un ordine del 27/12/2018

5/5

Deliziosa, prodotto fresco e dalla consistenza castagnosa come piace a me!

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Denise B. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine del 12/12/2018

5/5

Tutto buonissimo!

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

×