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Spezie Tuberi e Radici 

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Spezie, tuberi e radici: le caratteristiche degli elementi essenziali in cucina

Profumo, aroma e gusto invitanti per questi alimenti dall’aspetto inconsueto, capaci di ristabilire il livello nutrizionale, garantire un ottimo stato di salute ai fini di una maggiore energia e vitalità!

Le spezie, i tuberi e le radici sono famose sin dall’antichi...

Spezie, tuberi e radici: le caratteristiche degli elementi essenziali in cucina

Profumo, aroma e gusto invitanti per questi alimenti dall’aspetto inconsueto, capaci di ristabilire il livello nutrizionale, garantire un ottimo stato di salute ai fini di una maggiore energia e vitalità!

Le spezie, i tuberi e le radici sono famose sin dall’antichità per i vari effetti in grado di svolgere nell’organismo. Questi alimenti naturali sono sempre stati impiegati come mezzi terapeutici nei paesi di origine, per poi conoscere dei periodi di transizione dettati da tendenze, fino ad essere valutati per il loro valore effettivo. Le spezie, i tuberi e le radici sono ottimi condimenti e aromatizzanti, ma dobbiamo riconoscere che sono, prima di tutto, dei potenti medicinali in grado di combattere disturbi e malattie. Provenienti da ogni parte del mondo, ognuno con caratteristiche diverse, hanno conquistato il palato e la fiducia di molti consumatori. Conosci le proprietà medicamentose di questi articoli? Sfoglia il nostro assortimento e consulta le schede di approfondimento che troverai nella pagina di riferimento e rimarrai stupito di quanto salutari e benefici siano questi alimenti. Con FruttaWeb non solo potrai conoscerai tutti gli aspetti di questi prodigi della natura, ma potrai anche gustarli e provarne gli effetti in prima persona! Richiedi il prodotto che desideri e FruttaWeb provvederà a spedirlo direttamente a casa tua. Per una ricarica sana e naturale di energia, affidati all’e-commerce di FruttaWeb. Vedrai che fare la spesa non è mai stato così facile!

Quali sono le principali caratteristiche di spezie, tuberi e radici?

In base all’uso tradizionale cui sono destinati, questi elementi potrebbero essere considerati come secondari perché non costituiscono l’ingrediente principale dei piatti a tavola. In verità, questi prodotti sono la base dei sapori dei tuoi piatti e del fabbisogno di sostanze benefiche per il benessere dell’organismo. Diversi per forma, colore, aspetto e utilizzo, le spezie, i tuberi e le radici sono accomunati dall’importante capacità di proteggere l’organismo dall’attacco di agenti esterni e di potenziarne le prestazioni psico-fisiche. Ricchi di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre, contribuiscono a mantenere le cellule giovani, contrastando i radicali liberi, l’insorgere di disturbi e patologie serie come il tumore e aiutano anche a contenere il peso, regolando l’assorbimento di grassi e zuccheri nel sangue.

Quali non possono mai mancare in cucina:

Questi prodotti sono altamente consigliati in cucina ai fini di un benessere fisico e psichico grintoso e vitale. Non tutti gli alimenti, tuttavia, hanno lo stesso apporto di sostanze nutritive e, per tale ragione, in questa sezione troverai gli alimenti che non dovrebbero mai mancare in cucina e sulla tua tavola, grazie alle loro straordinarie virtù terapeutiche. Vediamo meglio di cosa si tratta.

-aglio: tutti i suoi benefici

Nonostante il suo forte aroma e il suo sapore molto deciso, l’aglio non è di certo uno degli alimenti più amati e apprezzati per il proprio gusto delicato. L’aglio è tuttavia un alimento indispensabile grazie alle sostanze medicamentose che proteggono l’organismo e ne favoriscono la regolare funzionalità. L’aglio è ricco di vitamine, minerali ed è privo di calorie. L’aglio non presenta controindicazione e può essere impiegato in ogni dieta e in ogni regime alimentare, senza alcuna eccezione. L’aglio è infatti un rimedio con un ampio raggio di azione che va dalle diete ipocaloriche e povere di grassi, a chi pratica sport e a chi soffre di colesterolo o pressione sanguigna alti. Una curiosità: grazie all’azione fortificante dell’aglio, gli sportivi dovrebbero farne regolare uso per avere una migliore performance fisica.

-cannella: proprietà e benefici

Dal sapore deciso, intenso e molto piacevole, facilmente riconoscibile in mezzo a tanti, la cannella vanta delle importanti virtù antibatteriche e antinfiammatorie che contrastano la manifestazione di fastidiosi disturbi come quelli da raffreddamento (raffreddore e tosse), nonché l’insorgere di vere e proprie patologie. La cannella riesce infatti a contrastare le malattie cardiovascolari e, grazie all’alta concentrazione di antiossidanti, previene l’invecchiamento delle cellule e di tutto l’organismo. La cannella contribuisce inoltre al consolidamento delle ossa e dei denti, nonché all’aumento del ferro prevenendo l’anemia.

- Le varietà delle patate

Le patate vengono classificate all’interno della categoria dei tuberi, sebbene non tutte le varietà ne facciano davvero parte. Le patate disponibili sono molto differenti fra loro, ma occorre specificare che queste diversità riguardano esclusivamente il loro aspetto, il colore, la forma o la dimensione e il sapore, perché i principi nutritivi sono comuni a tutte. In particolare, la patata contiene amido, zuccheri e vitamine del gruppo B.

Per quanto riguarda le varie patate, in questa sezione potrai notare quanto possano essere diverse, pur appartenendo sempre alla categoria botaniche delle patate. La specie più comune di patata è senza dubbio quella dolce, chiamata anche americana, perché originaria del Sud America. Questa varietà presenta un gusto più dolce rispetto alle altre patate, ma questo non significa che contenga zucchero. La “batata”, altro nome della patata dolce, è povera di grassi e zuccheri, tanto da essere consigliata anche ai soggetti che soffrono di diabete.

Possiamo poi suddividere le patate in base al loro colore e in questo caso troviamo le patate viola, le patate gialle e le patate magenta.

-zenzero: proprietà e benefici

Lo zenzero, definito anche ginger, è una radice dal sapore e dal retrogusto piccante che è stata rivalutata negli ultimi decenni, grazie soprattutto alle sensazionali azioni che svolge sul nostro organismo. Lo zenzero ha origini nei paesi orientali, dove viene consumato con regolarità sin dai tempi antichi, non tanto per la sua bontà, piuttosto per i benefici in grado di apportare al nostro organismo. Composto da acqua, minerali, vitamine e proteine, il ginger svolge azioni antinfiammatorie e analgesiche che possono lenire fastidi temporanei come mal di testa, ostacola e combatte le malattie da raffreddamento come la tosse ed è in grado di respingere le cellule tumorali. Con il suo sapore piacevolmente fruttato di limone, viene impiegato per aromatizzare i piatti, dando una nota di freschezza ai vari ingredienti, il cui gusto viene maggiormente esaltato.

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  • L’aglio in polvere è una spezia conosciuta sin dall’antichità soprattutto per gli enormi benefici che apporta all’organismo e che lo rendono un alimento completo e assolutamente salutare.

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  • Dall’origine antichissima, la senape è sempre stata usata per donare alle pietanze un’impronta più incisiva e un gusto deciso. Ma non è solo buona, la senape è anche ricca di carboidrati e proteine, ottima quindi per diete vegetariane e vegane.

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  • La radice di Krachai, nota anche come zenzero cinese o  è una pianta originaria della penisola indocinese che unisce la consistenza di tuberi come le carote alla freschezza dello zenzero. Tanto utile da essere perfino utilizzata a scopo medico, questa radice è ottima anche in cucina.

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  • Importato in Europa dagli ungheresi il peperone è il vegetale che essiccato e tritato dà forma alla paprika. In molti dei paesi dell’est Europa, infatti, la parola “paprika” corrisponde al peperone e non alla spezia.

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  • Il suo sapore assomiglia a quello della vaniglia, prestandosi per conferire aromi intensi alle vostre ricette. Si tratta di fave scure di circa 4 cm di consistenza legnosa, dall'aroma dolce generato dalla presenza della cumarina, componente aromatico.

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  • Ricco di proprietà benefiche e ideale in cucina, il chiodo di garofano è un spezia molto utilizzata e diffusa. È protagonista di molti rimedi naturali per profumare gli ambienti, curare il mal di denti, tener lontani gli insetti.

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  • L'origano viene usato principalmente per condire piatti di carne e pesce: è un'erba aromatica conosciuta in tutto il mondo, dai numerosi effetti benefici per la salute dell’organismo: è infatti antiinfiammatorio e antiossidante, nonché afrodisiaco.

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  • Cassetta da 10 Kg SPEDITA DAL PRODUTTORE

    Le  Patate Blaue St.Galler Agriveneto sono una varietà originaria del Perù, successivamente selezionata in Svizzera,  in Italia sono coltivate unicamente in Veneto, solamente da semente certificato NON OGM. CASSETTA SPEDITA DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE

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  • Ricca di sostanze nutritive, la rapa bianca a polpa viola è un buon digestivo, agisce come antiinfiammatorio, consigliata in casi influenza per curare il mal di gola, regola il funzionamento dell’intestino perché ricca di fibre, acqua.

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  • La noce moscata si diffuse come spezia pregiata grazie agli Arabi. Coltivata nelle zone tropicali, viene grattugiata per dare sapore a molti piatti: ha molte proprietà benefiche, antiossidanti e contro lo stress ed è un afrodisiaco naturale.

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  • Deliziose patate dolci a pasta viola ricche di gusto e benessere. Il sapore ricorda la castagna e il profumo la nocciola, una bontà! Ideali per l'alimentazione di sportivi e molto apprezzate in cucina dagli chef di tutto il mondo a causa della loro scarsa reperibilità.

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  • Barbabietola dalla radice allungata e dalla polpa di colore rosso intenso. La barbabietola crapaudine ha un gusto molto dolce. Ideale lessata, al forno o per dare un tocco di colore alle insalate.

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  • I vantaggi derivabili dal consumo di tuberi di dello Yacon‎ sono molteplici e coinvolgono quasi tutto il nostro organismo. Se consumato fresco, lo yacon si rivela un alimento rinfrescante, che rilascia una splendida sensazione di sazietà.  

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