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Verdura Fresca Italiana 

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Verdura fresca italiana: varietà, proprietà e benefici

La dieta mediterranea è un modello alimentare ispirato a modelli nutrizionali adottati in alcuni paesi del bacino del mediterraneo come la Grecia e l’Italia. Tra le caratteristiche peculiari della dieta mediterranea vi è l’abbondante consumo di alimenti di or...

Verdura fresca italiana: varietà, proprietà e benefici

La dieta mediterranea è un modello alimentare ispirato a modelli nutrizionali adottati in alcuni paesi del bacino del mediterraneo come la Grecia e l’Italia. Tra le caratteristiche peculiari della dieta mediterranea vi è l’abbondante consumo di alimenti di origine vegetale. Grazie a FruttaWeb ed al suo e-commerce, potrete ordinare direttamente al vostro domicilio la miglior verdura fresca italiana, di stagione, ad un prezzo davvero super conveniente! Tutti gli ortaggi presenti sull’e-commerce di FruttaWeb sono di altissima qualità, controllati sin dalla loro origine per darvi tutta la bontà, la freschezza ed i benefici nutritivi di un prodotto che non ha eguali.

Perché mangiare verdura fresca fa bene

La verdura fresca è ricca di antiossidanti, contiene molte fibre, migliora le funzionalità intestinali e protegge da patologie quali il diabete. Contiene licopene, sali minerali, vitamina A e vitamina C.

Verdura fresca italiana e ortaggi di stagione, cosa scegliere

Il consumo di verdura fresca di stagione ci permette di beneficiare al massimo del suo sapore e dei suoi valori nutritivi. Vediamo quali verdure ci offre la natura mese per mese.

Gennaio – Febbraio: bietole, zucchine, broccoli, zucche, carciofi, spinaci, cardi, sedani, carote, radicchi, cavolfiori, porri, cavoli, patate, cime di rapa e finocchi.

Marzo: spinaci, asparagi, sedani, bietole, radicchi, broccoli, cicorie, porri, carciofi, patate, carote, finocchi, cavolfiori, cipolline e cavoli.

Aprile: spinaci, asparagi, sedani, bietole, rucola, carciofi, ravanelli, carote, radicchi, cavolfiori, porri, cavoli, patate, cicorie, insalate, cipolline e finocchi.

Maggio: spinaci, asparagi, bietole, sedani, carote, rucola, cavoli, cicorie, ravanelli, cipolline, radicchi, fagiolini, pomodori, piselli, insalate, fave, finocchi e patate.

Giugno: zucchine, asparagi, sedani, bietole, rucola, carciofi, ravanelli, carote, radicchi, cavoli, pomodori, cetrioli, piselli, cicorie, peperoni, fagiolini, insalata, patate, melanzane e fave.

Luglio: zucchine, bietole, sedani, carote, rucola, cavoli, ravanelli, cetrioli, radicchi, cicorie, pomodori, cetrioli, fagiolini, peperoni, insalate, patate, fave e melanzane.

Agosto: zucchine, pomodori, zucche, peperoni, sedani, patate, rucola, melanzane, ravanelli, insalate, radicchi, fagiolini, cavoli, bietole, cicorie, cetrioli e carote.

Settembre: zucchine, peperoni, zucche, patate, spinaci, melanzane, sedani, insalate, ravanelli, fagiolini, radicchi, cicorie, porri, cetrioli, pomodori, cavoli, broccoli, bietole e carote.

Ottobre: zucche, bietole, spinaci, broccoli, sedani, carciofi, ravanelli, carote, radicchi, cavolfiori, porri, cavoli, peperoni, cicorie, insalate, patate, finocchi e melanzane.

Novembre – Dicembre: zucche, cime di rapa (a dicembre), spinaci, cicorie, sedani, cavoli, radicchi, cavolfiori, porri, carote, patate, cardi, insalate, carciofi, finocchi, bietole e broccoli.

I colori della verdura fresca

Bianco, rosso, verde, giallo e blu sono i principali colori della frutta e della verdura fresche. Ad ogni colore corrispondono benefici e proprietà nutritive specifiche utili a mantenere il nostro corpo in perfetta salute e funzionalità.

Bianco: aglio, cipolla bianca, cavolfiore, finocchi, porri, funghi e sedano. Sono ricchissimi di flavonoidi, polifenoli, potassio, selenio, vitamina C, sostanze importantissime per la difesa del sistema immunitario. Contengono anche allicina che abbassa il colesterolo e la pressione arteriosa.

Rosso: pomodori, peperoni, le rape e le barbabietole. Sono ricchi di licopene, utili nella prevenzione di diversi tipi di tumore. Contengono antiossidanti.

Verde: zucchine, asparagi, spinaci, agretti, cavoli, basilico, cicoria, broccoli, carciofi, cetrioli, prezzemolo, rucola e lattuga. Sono ricchi di magnesio, di vitamina C, di acido folico e di luteina.

Giallo – arancio: carote, peperoni, zucca, mais. Ricchi di flavonoidi, carotenoidi e vitamina C.

Blu – Viola: melanzane, radicchio. Contengono antocianine, carotenoidi, vitamina C, potassio e magnesio.

Le varietà di zucchine e melanzane

Le zucchine si presentano in differenti varietà, tutte gustose e da provare!

Zucchine allungate: questa è la varietà più diffusa nei nostri mercati. Tra le zucchine allungate citiamo la zucchina nera di Milano; la zucchina Fiorentina; la zucchina Siciliana; la zucchina Romanesca; la zucchina striata d’Italia e la zucchina Genovese detta anche “trombetta”.

Zucchine tonde: ideali da fare ripiene. Citiamo la Tonda di Piacenza, di colore scuro, la Tonda di Nizza e la Tonda di Firenze.

Zucchine Sechio: a forma di pera, ha aculei spinosi. E’ color verde o avorio ed è originaria dell’America centrale.

Crookneck: zucchina a forma di “collo d’oca” e dalla buccia color giallo.

Patisson: zucchina dal gusto deciso e dalla forma lobata. La sua buccia si presenta nei colori giallo, arancione, verde chiaro, verde scuro o variegato.

Anche le melanzane si presentano in molteplici varietà. Abbiamo la melanzana violetta Seta, la violetta Messinese, la tonda violetta Prosperosa, la violetta Palermitana, la violetta Zuccherina e la tonda violetta Bella Vittoria. Queste melanzane sono caratterizzate dal colore della buccia che va dal violetto al viola scuro. Tra le altre varietà citiamo la melanzana bianca, la zebrina viola, la mini Perlina, la melanzana ovale nera, la durona di Palermo, la Baffa, la Sciacchitana nera e la mezza lunga nera.

La lattuga: varietà, proprietà e benefici

La lattuga possiede la straordinaria capacità di reidratare il corpo umano ed è benefica per l’apparato digerente.

5 le varietà maggiormente coltivate:

  • Varietà Classico (Trocadero – Cappuccina) a cui appartengono diversi tipi di lattuga che si adattano ad altrettanti diversi tipi di consumo.
  • Varietà Brasiliana o Iceberg caratterizzata da eccezionale croccantezza.
  • Varietà Batavia caratterizzata da foglie bordate di rosso.
  • Varietà Romana che ha il ceppo di forma allungata anziché tondeggiante.
  • Varietà a ceppo “non chiuso”.

Le varietà del pomodoro

I pomodori si dividono sostanzialmente in 3 categorie: i pomodori da tavola o da insalata, i pomodori ciliegina o datterini e i pomodori da salsa.

Tra i pomodori da insalata troviamo il cuore di bue, il costoluto fiorentino o genovese, il marmande, il pantano romanesco o romano, il pomodoro rio grande, il nero di crimea, il green zebra, il rosa di Berna.

Tra i ciliegini o datterini troviamo il pomodori ciliegina, il pomodoro Zuckertraube, il ciliegino nero Black Cherry e il principe borghese. Infine, tra i pomodori da salsa, abbiamo il San Marzano e il pomodoro Roma.

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  • Prodotto dal gusto raffinato e mai pungente; l'Aglio Bianco di Voghiera DOP è rinomato per il suo sapore dolce, delicato e fresco. Una straordinaria eccellenza 100% italiana, perfetto da abbinare in tantissimi piatti della cucina classica e creativa.  Una treccia è composta da circa 10 bulbi Scorri la pagina per scoprire di più su questo prodotto!

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  • Verdura leggera, molto reperibile e altrettanto utilizzabile in numero ricette, l'asparago bianco è adatto a coloro che soffrono di anemia, ai bambini per la crescita delle ossa ma soprattutto per una dieta equilibrata grazie a loro principi nutritivi.

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    Gli asparagi verdi sono buoni e salutari. Verdi, bianchi, violacei, corposi, sottilissimi, selvatici; si presentano in molte forme conservando sempre tutte le loro proprietà. Sono ottimi per una cottura delicata, che ne conservi tutto l'aroma ed il gusto. Perfetti per moltissime ricette ricche di gusto e benessere. 

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    I carciofi sono buoni, utilizzabili per creare molti piatti e possiedono benefici notevoli; la varietà violetta può inoltre conferire un tocco particolare alle ricette di tutti i giorni. Ha un sapore squisito e mantiene le caratteristiche salutari dei carciofi.

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  • Il cavolo nero ha un sapore intenso che lo rende perfetto per essere aggiunto crudo nelle insalate oppure cotto in zuppe e minestroni. Questa varietà toscana, viene coltivata da decenni in Emilia Romagna, regione fertile per questo tipo di produzione che garantisce un prodotto di eccezionalità unica!

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  • Il cetriolo biologico è un frutto ricco di sostanze nutritive che apportano benefici per chi li assume. Ha proprietà lassative grazie alle sue fibre, favorisce la diuresi per la notevole quantità di acqua presente ed è un buon alleato per la pelle se usato come maschera viso. 500g di prodotto sono circa 4-5 cetrioli

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  • La Cipolla Bianca Biologica Almaverde Bio è tenera e succulenta e al palato risulta dolce e poco pungente; è molto utile per il metabolismo e la digestione. Perfetta da aggiungere alle tue deliziose ricette. Scorri la pagina per scoprire tutte le proprietà e i benefici della Cipolla Bianca Biologica!

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  • Dal 1400 viene coltivata a Boretto in provincia di Reggio Emilia questa particolare e raffinata varietà di cipolla, ricca di vitamina C e sali minerali tra cui calcio e fosforo. Dal gusto dolce e delicato, la rende caratteristica un bulbo molto appiattito ai poli con tuniche color paglierino. 

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  • Il suo sapore è delicato e persistente e si apprezza sia cruda che nelle più variegate proposte gastronomiche. Grazie ad una fibra tenace e resistente, la cipolla dolce ramata si presta particolarmente a preparazioni caratterizzate da lunghe cotture.

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  • Profumata, dolce e dal gusto aromatico, la cipolla ramata di Montoro è una vera eccellenza del mercato ortofrutticolo italiano. Coltivata a Montoro, comune al confine tra la provincia di Avellino e Salerno, le sue terre fertili sono ideali per la crescita di una cipolla dal gusto unico. Perfetta per essere consumata sia cruda che cotta!Una treccia...

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  • I fagiolini, noti anche come “cornette”, “taccole”, erano già conosciuti in Messico più di 7 mila anni fa e furono importati in seguito alla scoperta dell’America, in Europa. Non sono altro che il baccello non maturo del fagiolo.

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  • Il finocchio biologico è ben noto per vantare proprietà digestive per la presenza di oli essenziali che stimolano la produzione di succhi gastrici e per lenire il gonfiore addominale. Croccante, dal profumo intenso, il finocchio è forse uno degli ortaggi più presenti sulle tavole dell’area mediterranea.2 finocchi biologici pesano circa 600/700g

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  • Da agricoltura biologica arrivano i funghi Champignon freschi. Senza conservanti ne aromatizzanti, sono un prodotto unico e genuino coltivato in Emilia. Senza zuccheri e poveri di grassi questi funghi sapranno dare un tocco sfizioso a tutte le tue ricette! Un cestino contiene 300g di funghi Champignon biologici a fette ordinati

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  • Straordinari e pregiati funghi freschi Champignon coltivati in Emilia dal produttore Funghi Valentina. Gustosi e dal sapore delicato diventeranno l'ingrediente principale di ogni tuo piatto! Una cestino basso in legno che contiene circa 1,5/1,6Kg di funghi freschi Champignon biologici fioroni interi

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  • Colore verde brillante che nel cuore tende al bianco, deliziosa croccantezza e un sapore piacevolmente amarognolo sono le caratteristiche che identificano un'eccellenza italiana di altissima qualità: la indivia scarola liscia di Mantova. Ricca di gusto, cambierà radicalmente il sapore delle tue insalate.   

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    Le melenzane sono uno degli ortaggi più apprezzati , versatile e gustosa, è ottima per la realizzazione di numerose ricette oltre ad avere molte qualità salutari per l'organismo. La melanzana viola mette d'accordo palato e benessere! Eccellenza italiana coltivata in Sicilia. 

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