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Frutta Secca 

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Frutta secca: caratteristiche e benefici

Si sgranocchia con piacere a fine pasto, si aggiunge volentieri sul gelato, nei biscotti, nelle torte o diventa condimento di piatti forti che possono provenire da ogni parte del mondo, la frutta secca è un grande alleato su cui poter contare. Gusto ma anche salute, la frutta secca, meglio se naturale e ...

Frutta secca: caratteristiche e benefici

Si sgranocchia con piacere a fine pasto, si aggiunge volentieri sul gelato, nei biscotti, nelle torte o diventa condimento di piatti forti che possono provenire da ogni parte del mondo, la frutta secca è un grande alleato su cui poter contare. Gusto ma anche salute, la frutta secca, meglio se naturale e senza sale, riesce a portare benefici alla salute semplicemente mangiandola senza esagerare e quando un beneficio per la salute arriva da qualcosa di buono, cosa chiedere di più? Ed anche chi si sta approcciando ad una dieta a scopo dimagrante sa di poter contare su una forte mano d’aiuto, dal potere saziante elevato per colmare il senso di fame improvvisa e il metabolismo.

Qual è la migliore frutta secca e perché

Stilare un elenco di quale sia la migliore frutta secca non è cosa affatto facile, la frutta secca comprende elementi diversi con benefici differenti.

Le mandorle sicuramente godono di una posizione privilegiata in una ipotetica classifica, proteiche, salutari e poco caloriche, perfette per uno spuntino, predilette da chi fa sport ma anche da chi segue una dieta a scopo dimagrante; sono fortemente energizzanti e grandi amiche del cuore e del sistema cardiovascolare, oltre ad altri numerosi benefici salutari.

Le noci meritano una menzione perché sono in prima linea nella guerra ai grassi presenti nel sangue, studi scientifici confermano che anche solo 3 noci al giorno riescono a debellare trigliceridi e colesterolo in eccesso dal sangue a tutto vantaggio della salute del cuore.

Gli anacardi, altamente antiossidanti e guardiani della salute della muscolatura, sono adattissimi a chi pratica sport ad ogni livello perché sono un buonissimo e salutare integratore naturale.

Le nocciole, attive nella lotta al colesterolo e nella lotta alle infezioni renali, li purificano e favoriscono l’eliminazione dalle scorie presenti nell’urina.

I pistacchi sono fortemente antiossidanti, svolgono una corposa azione antinfiammatoria e giovano alla salute del cuore.

Gli arachidi, infine, svolgono un’azione importante a livello di controllo del diabete, della riduzione dei livelli di colesterolo e dell’ipertensione.

Anacardi: proprietà, benefici ed usi

Poveri di acqua ma ricchi di proteine, gli anacardi apportano quasi tutto il gruppo di vitamina B e la vitamina K, minerali come calcio, fosforo, magnesio, potassio, rame e selenio ed un buon numero di aminoacidi essenziali. Sono mediamente calorici, quindi meglio non esagerare con il consumo.

Hanno proprietà benefiche per la salute che partono dall’azione di controllo del diabete, aiutano negli stati antalgici a livello articolare, riducono il livello di colesterolo, aiutano la salute delle ossa, il buon funzionamento del cervello, salvaguardano la salute degli occhi e sono altamente antiossidanti.

Possono essere consumati al naturale e sono buonissimi come snack, sono presenti in molte ricette anche di cucina estera, possono diventare una gustosa crema da spalmare o essere aggiunti a gelati, yogurt o utilizzati come guarnizione.

Datteri: proprietà, benefici e usi

Poca acqua presente ma carboidrati in quantità notevole e mediamente contenenti proteine e fibre, i datteri devono essere consumati in maniera moderata da chi soffre di diabete, in quanto frutto zuccherino. Posseggono un contenuto calorico di medio livello. Apportano in discreta quantità vitamine (A,B,C,E) e minerali (calcio, sodio, fosforo, ferro, potassio, magnesio) e sono ricchi in aminoacidi.

Apportano diversi benefici alla salute, hanno proprietà lassative grazie al loro contenuto di fibre, aiutano nei casi di anemia, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, aiutano il cervello a funzionare meglio e possono dare una grossa mano quando si affronta una cura ricostituente.

I loro usi vanno dal consumo naturale anche associati ad altra frutta secca, il cui mix è sempre un piacere salutare da gustare, ad usi prettamente votati alla cucina dolce in merito a biscotti, torte e si possono farcire o utilizzare come guarnizione.

Mandorle: proprietà, benefici e usi

Considerate le regine della frutta secca, godono di poche calorie e di un contenuto altamente proteico associati a pochi grassi (buoni). Ricche di calcio e potassio, apportano anche magnesio, ferro e fosforo, nonché vitamine B e vitamina E.

I benefici per la salute sono numerosi e le loro proprietà vanno dall’azione anti-colesterolo a vantaggio di tutto l’apparato cardiovascolare, all’azione antinvecchiamento cellulare di contrasto ai radicali liberi, aiutano a contrastare malformazioni del feto in gravidanza (perché ricche di acido folico), aiutano nei casi di anemia e sono fortemente idratanti, quindi amiche della bellezza e salute della pelle e dei capelli.

Gli usi delle mandorle non si fermano alla cucina, in cui le si può vedere protagoniste di antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e snack, aggiunte ai frullati, ai gelati ed allo yogurt, ma si ritagliano un posto da protagoniste nel campo dell’estetica: l’olio essenziale di mandorle è considerato un punto fermo, essenziale quando si parla di idratazione profondo del viso, del corpo e dei capelli. Molte creme in commercio contengono l’olio essenziale di mandorle.

Noci: proprietà, benefici e usi

Si può annoverare tra la frutta secca più antica, le sue origini raccontano di una storia che parte 10.000 anni fa per arrivare ad oggi perfettamente in forma.

Le noci posseggono proprietà benefiche per la salute che partono da una forte azione, scientificamente testata, di contrasto ai grassi presenti nel sangue, trigliceridi e colesterolo, attraverso un consumo regolare, controllato e non eccessivo di noci, possono essere ridotti di misura in maniera semplice e gustosa, a tutto vantaggio della salute. Ma non solo, le noci fanno bene al cuore, posseggono un’azione vasodilatatrice che favorisce la circolazione, combattono l’invecchiamento cellulare, aiutano la muscolatura a funzionare meglio ed anche la salute delle ossa.

Molto presenti nel campo della cucina sia dolce che salata, si ritagliano uno spazio nel campo cosmetico, grazie alla loro forte azione idratante.

Pistacchi: proprietà, benefici e usi

Ricchissimi di vitamine, minerali ed aminoacidi, i pistacchi posseggono molte proteine e pochi grassi. Mettono in prima linea le loro proprietà antiossidanti come vanto, ma ulteriormente fanno bene alla pressione arteriosa, favorendo la diminuzione del colesterolo, contrastano l’ipertensione, aiutano nei casi di anemia e sono antinfiammatori ed antibatterici.

Molto utilizzati in cucina, possono essere consumati al naturale, riescono a rendersi protagonisti di piatti dal carattere deciso come primi e secondi; anche nei dessert non sono da meno, torte, creme e gelati sono annoverati tra i più buoni al mondo.

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  • Gli anacardi sono un alimento ricco alimento ricco vitamine, fibre che aiutano il corretto funzionamento intestinale e sostanze antiossidanti come la zeaxantina che protegge la vista dalla degenerazione dovuta al passare degli anni contengono triptofano che agisce sull'umore.

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