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Sale da Cucina 

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Sale da cucina, proprietà e benefici

Usato come condimento per impreziosire il sapore delle nostre pietanze, il sale gode di principi terapeutici essenziali per l’organismo. Compra online

Sebbene il suo consumo sia divenuto comune e presente nei pasti principali, il sale non è soltanto un ingrediente essenziale, ma gode anche di importanti pro...

Sale da cucina, proprietà e benefici

Usato come condimento per impreziosire il sapore delle nostre pietanze, il sale gode di principi terapeutici essenziali per l’organismo. Compra online

Sebbene il suo consumo sia divenuto comune e presente nei pasti principali, il sale non è soltanto un ingrediente essenziale, ma gode anche di importanti proprietà medicamentose utili per la salvaguardia del nostro benessere psico-fisico.

Tra tutti gli alimenti presenti nel vasto assortimento di FruttaWeb, di certo non poteva mancare la base che incide sull'appetibilità e sul gusto completo delle tue ricette: il sale marino, definito comunemente sale da cucina, o cloruro di sodio. Di origine naturale e proveniente da saline certificate, il sale da cucina che troverai nell'e-commerce di FruttaWeb è un prodotto di alta qualità e naturalmente sano! Cosa potresti avere di più? Una spesa comoda e in tutta libertà che trovi solo nel servizio online che FruttaWeb ti offre! Aggiungi subito il sale da cucina alla tua spesa e non esitare a inviare la tua richiesta al centro operativo che evaderà il tuo ordine in brevissimo tempo per far recapitare i tuoi prodotti direttamente al tuo domicilio!

Benefici per la salute 

Se dovessimo pensare al sale, ci viene subito in mente la sua importanza, perché è presente nella nostra dispensa durante tutto l’arco dell’anno. Molto probabilmente, il sale viene considerato un condimento “scontato”, proprio perché non può mai mancare sui nostri piatti. Non tutti sono al corrente che il sale, nonostante le modeste dimensioni dei suoi grani, svolge azioni terapeutiche medicamentose straordinarie che ti stupiranno.

Il sale risulta da una reazione chimica naturale che dà origine a un composto a base di ioni. A seconda di questa reazione chimica, il sale può presentare caratteristiche diverse a livello di colore, trasparenza, odore, sapore e gli effetti in grado di svolgere. Per prima cosa, occorre precisare che quando parliamo di sale facciamo riferimento al sale marino, che è il più comune e diffuso in commercio. Oltre al sale marino, che viene estratto naturalmente dal mare, esistono altre varietà la cui origine ha luogo lontano dal mare come nel caso del sale dell’Himalaya.

Il sale non è soltanto essenziale per la preparazione di ricette e la conservazione di cibi e materie prime, ma è un elemento di fondamentale importanza per la nostra vita. Basti pensare che l’elemento di base di cellule e tessuti è proprio il sale: è responsabile della trasmissione dell’elettricità e degli impulsi nervosi, lo scambio dei liquidi e la regolazione della pressione sanguigna. Non è un caso che la soluzione fisiologica, utilizzata in medicina per idratare tessuti e organi, ha una buona dose di cloruro di sodio, ovvero il comune sale da cucina.

Il sale marino favorisce la digestione e la secrezione di succhi gastrici e lo smaltimento del cibo nel tratto digerente, il cui accumulo è molto spesso causa della costipazione. I grani di sale sono, inoltre, ricchi di potassio: questo sale minerale risulta essere estremamente utile contro l’osteoporosi: la quantità di sale che noi assumiamo viene immagazzinata in buona parte nelle ossa e in mancanza di esso, l’organismo tende a sottrarlo al sistema osseo, innescando il meccanismo all'origine di questa malattia che colpisce in prevalenza le donne. Il sale è anche un ottimo rimedio per controllare i livelli di colesterolo, di sangue e di pressione del sangue, regolarizzando il battito cardiaco. Le proprietà benefiche del sale non terminano qui, esso previene infatti le infiammazioni gengivali e svolge un’azione disinfettante sulle ferite e gli ascessi, agisce come antidolorifico naturale per alleviare il mal di schiena, reumatismi, contratture e dolori alla cervicale e sgonfia le gambe.

Il sale, tuttavia, è un ottimo rimedio anche per la nostra bellezza: svolge un’azione depurativa e sgonfiante per la pelle e la tanto odiata “buccia d’arancia”. Per chi soffre di eczema o psoriasi, fare un bagno al sale marino permette alla pelle di respirare e di idratarsi, soprattutto in presenza di malattie come quelle sopra citate. In questo caso, bisogna solo fare attenzione a non rimanere ammollo per troppo tempo: il bagno, già di per sé, apre i pori e grazie al sale idrata i tessuti e questo potrebbe portare ad un abbassamento repentino della pressione.

Valori nutrizionali 

Il cloruro di sodio, ovvero il sale da cucina classico che siamo abituati ad utilizzare, è una materia prima ricca di molti minerali, che ne costituiscono l’importanza principale. Il sale, infatti, non ha altri valori nutrizionali che normalmente possiamo trovare in altri alimenti naturali, quali grassi, zuccheri, glutine e calorie. Il sale è, per questo motivo, adatto per ogni tipo di ricetta, ma anche e soprattutto per ogni regime alimentare: esso si sposa benissimo per chi desidera tenere sotto controllo il proprio peso seguendo una dieta ipocalorica e priva di grassi, per i pazienti che soffrono di diabete, colesterolemia e celiachia, ma anche per le diete vegane e le ricette crudiste.

Come usarlo

Il sale da cucina, sebbene abbia delle proprietà terapeutiche indispensabili per la regolare funzionalità dell’organismo, deve essere utilizzato con moderazione, così da evitare che spiacevoli effetti collaterali possano manifestarsi. Alcune di queste controindicazioni riguardano infatti l’insorgere di gravi patologie, quali ictus, disfunzioni renali e cardiaci. La razione giornaliera consigliata è pari a 5 grammi, se si tende a superare tale soglia, il rischio di contrarre tali malattie aumenta di conseguenza.

Il sale da cucina, chiamato anche sale marino, perché realizzato nelle cosiddette saline grazie alla sedimentazione dei cristalli salini nel mare, viene impiegato per conservare, aromatizzare e persino cuocere i cibi. Ciò nonostante, non tutti gli alimenti possono essere salati alla stessa maniera: i legumi, ad esempio, devono essere salati solamente a fine cottura, onde evitare che induriscano, e lo stesso procedimento vale per le verdure lessate e cotte al vapore, per prevenire la dispersione delle loro proprietà organolettiche. Condire verdure come zucchine e melanzane consente di eliminare l’acqua contenuta al loro interno e di far perdere il sapore amaro della melanzane, mentre la carne alla griglia va saltata prima della cottura, a differenza di quella cotta in padella che va salata dopo.

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