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Frutta Blu 

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Frutta Blu

La frutta blu, come anche quella viola, ha questo particolare colore grazie a dei pigmenti chiamati “antociani”. Gli antociani sono dei potenti antiossidanti ed essi ci proteggono dal rischio di cancro, ictus e problemi cardiaci. Inoltre, il consumo giornaliero di determinati frutti potrebbero far migliorare la memoria e portare il n...

Frutta Blu

La frutta blu, come anche quella viola, ha questo particolare colore grazie a dei pigmenti chiamati “antociani”. Gli antociani sono dei potenti antiossidanti ed essi ci proteggono dal rischio di cancro, ictus e problemi cardiaci. Inoltre, il consumo giornaliero di determinati frutti potrebbero far migliorare la memoria e portare il nostro organismo verso l’invecchiamento naturale ma in salute! Inoltre sono ricchi di vitamina C, carotenoidi, potassio, magnesio, fibre e ci protegge dalle infezioni al tratto urinario.

Mirtilli

Il mirtillo è un piccolo frutto tipico del sottobosco e cresce in un ambiente particolarmente ricco di humus. Oltre ad avere tantissime proprietà benefiche viene utilizzato sin dall’antichità per curare e prevenire diverse patologie. Le bacche del mirtillo nero sono quelli che contengono maggiormente principi salutari. In particolare l’acido citrico aiuta a proteggere le cellule, l’acido ossalico è colui che conferisce al mirtillo il sapore un po’ aspro, l’acido idrocinnamico in grado di neutralizzare parti cancerogene, l’acido gamma – linoleico utile al sistema nervoso. Ma non è tutto! Il mirtillo è particolarmente ricco di acido folico utile per donne in gravidanza e contiene tannini e antocianini che oltre a conferire il classico colore scuro, rafforzano la struttura capillare migliorandone il tono e l’elasticità. Hanno un’azione antinfiammatoria soprattutto a livello intestinale, aiutano la vista e contrastano la ritenzione idrica. Consumare mirtilli freschi assicura una buona dose di vitamine come C, A, E gruppo B e di sali minerali soprattutto a livello di potassio.

More

Verso l’estate, sulle nostre tavole troviamo le more. Questi piccoli e deliziosi frutti crescono dai rovi che, allo stato selvatico, presentano delle fitte e pungenti spine mentre nei rovi di more coltivati non ci sono. Per gustare a pieno questo frutto bisogna farlo quando raggiunge il culmine della sua maturazione e generalmente hanno un sapore dolce / acidulo. Come tutti i frutti di bosco contengono due importanti sostanze antiossidanti: antocianine e flavonoidi. Le more sono inoltre dissetanti, depurative e diuretiche. Aiutano a mantenere pulite le arterie, dunque valide alleate per la prevenzione cardiovascolare. Ricchi di fibre aiutano al regolare e buon funzionamento dell’intestino. Di solito il costo delle more è leggermente elevato e sapete perché? Perché sono frutti estremamente delicati e fragili, per questo ogni singola mora viene raccolta a mano!

Prugne

La pianta della prugna viene coltivata un po’ in tutta Europa ed USA. Le sue proprietà sono universalmente note. Come prima proprietà troviamo l’effetto lassativo. Questo effetto si deve al contenuto di due fibre alimentari: lo zolfo e il fruttosio. Inoltre abbassano il colesterolo e combattono i radicali liberi grazie a una quantità elevata di antiossidanti. Al suo interno troviamo la vitamina C che favorisce l’assorbimento del ferro ed è quindi utile per chi soffre di anemia. La quantità di vitamine e minerali presenti aiutano a combattere il senso di spossatezza, rafforzano il sistema immunitario e rafforzano il cuoio capelluto.. Esistono molte varietà di prugne e la loro buccia può mutare dal colore dal giallo / rosso al violaceo / nero. Sono composte per l’88% di acqua e le prugne secche hanno una maggior concentrazione di sostanze nutritive e zuccheri assimilabili.

Ribes

La pianta del ribes è alta circa 2 metri ed è diffusa in tutta Europa. Questo frutto ha enormi proprietà curative e la differenza dal fratello ribes rosso non è solo per il colore ma anche per le singole proprietà. Il ribes nero ha un gusto più intenso e immediatamente riconoscibile grazie alla naturale presenza di oli essenziali. Il ribes è un alimento talmente completo da utilizzare persino le foglie e le gemme per gli usi curativi più disparati. Le gemme e i frutti sono ricchi di flavonoidi e glicosidi, utili per stimolare produzione di cortisolo delle ghiandole surrenali. Per questo vengono utilizzati come blando antistaminico per allergie primaverili e ridurre le infiammazioni. Le foglie invece sono utili per la diuresi e la depurazione del corpo eliminando tossine e colesterolo cattivo nel sangue. Grazie a tutte queste strabilianti proprietà, il ribes nero, viene utilizzato sin dall’antichità come metodo curativo tradizionale. Utile per malanni invernali come mal di gola o raffreddore, dolore muscolare ed osseo e infine depurativo.

Susine

Nella stagione estiva troviamo anche le susine. Di solito si parla di susine quando abbiamo a che fare con frutti freschi e di prugne quando invece sono essiccate. In ogni caso, entrambi sono ricchissimi di molte proprietà e benefici. Le susine sono un frutto moderatamente calorico, in caso di regime alimentare ristretto il suo consumo è consigliato a colazione o come salutare spuntino. Le loro note proprietà lassative lo sono ancor di più se ad esempio consumate la mattina a stomaco vuoto prima della colazione. Le susine sono energizzanti e remineralizzanti, super consigliate a chi soffre di anemia e astenia. L’apporto elevato di acqua le rende un alimento importante da consumare soprattutto in estate dove è fondamentale tenersi sempre ben idratati oltre ad avere un’azione dissetante. Grazie al contenuto di fibre che ci aiuta a regolare l’intestino come già detto, contribuiscono anche all’abbassamento dei livelli di colesterolo.

Uva

L’uva nera è considerata anche come un “l’elisir di giovinezza”, infatti bastano pochi grammi al giorno (dai 150 ai 200) per fare il pieno di moltissime proprietà anti-età. All’interno dell’uva fresca e soprattutto ben matura c’è un vortice di moltissime proprietà benefiche. Aiuta a combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare. Flavonoidi, tannini, polifenoli, resveratrolo e protoantocianidine sono scudi anti-età contenuti degli acini del grappolo d’uva. Sempre grazie ai chicchi, la fluidità del sangue e il benessere dei vasi sanguigni sono assicurati. Ostacolano la comparsa di tumori e rallentano il regresso delle cellule cerebrali. Tutto questo grazie all’altissimo contenuto di flavonoidi, circa 20 volte superiore all’uva bianca. Una quantità impressionante! A livello vitaminico troviamo la vitamina A, B1, B6 e C. In cucina si utilizza principalmente per essere consumata fresca come nelle macedonie, frullati o estratti, mentre con l’uva molto matura si prepara il vincotto utilizzato ad esempio per preparare buonissimi dolci tradizionali. Dai vinaccioli, cioè i semi dell’uva, si ricava un olio ricco di acidi grassi importanti per la salute se utilizzati soprattutto a crudo.

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    I mirtilli neri di bosco disidratati facilitano la circolazione, curano il gonfiore addominale, hanno effetti diuretici, contengono antiossidanti, prevengono la formazione di tumori. Sono inoltre ricchi di vitamine e sali minerali. 

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  • Le more, di colore scuro quando mature, hanno un sapore dolce e corposo, tanto da deliziare anche i palati più raffinati! Con le loro qualità diuretiche, depurative e dissetanti, favoriscono la giusta circolazione sanguigna riducendo il colesterolo. Prodotto freschissimo, a filiera corta e di altissima qualità, coltivato nelle campagne bolognesi.  

  • Assieme alle bacche di Goji o al ribes nella sua varietà di colore rosso, il ribes nero (disidrato o fresco) è un frutto piccolo, ma sicuramente grande per il gusto e per tutti quei benefici che queste piccole bacche nere possono portare al nostro organismo. Ingredienti: Ribes, sciroppo fruttosio, sciroppo glucosio, senza coloranti né conservanti.

  • Le susine Rosse sono un frutto delizioso 100% biologico, coltivato in Italia e a marchio Almaverde Bio. La buccia scura racchiude una polpa gialla dal gusto profumato, un gradevole contrasto dolce acidulo che ti conquisterà. Prova questo prodotto freschissimo o nei per i tuoi dessert più sfiziosi. Scorri la scheda per scoprire di più sul prodotto. 500g...

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