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Verdure con la I 

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Verdure con la I

L’insalata è la verdura per eccellenza. Ne esistono innumerevoli varietà che possono accontentare ogni tipo di palato. Ci sono quelle croccanti, quelle morbide, quelle dolci, quelle amare, quelle a foglia grande o piccola, quelle rosse o quelle verdi. Insomma, ce n’è davvero per tutti i gusti e per tutte le età! È una verdura d...

Verdure con la I

L’insalata è la verdura per eccellenza. Ne esistono innumerevoli varietà che possono accontentare ogni tipo di palato. Ci sono quelle croccanti, quelle morbide, quelle dolci, quelle amare, quelle a foglia grande o piccola, quelle rosse o quelle verdi. Insomma, ce n’è davvero per tutti i gusti e per tutte le età! È una verdura dalle proprietà benefiche davvero importanti e la sua consumazione quotidiana aiuta davvero di molto la nostra salute. Non sai quale varietà scegliere e non hai tempo di andare al supermercato a cercare quella che più ti si addice? Noi di FruttaWeb ti diamo la possibilità di scegliere tra numerosissime varietà di insalata tra le quali potrai trovare anche una dettagliata descrizione di proprietà e caratteristiche dell’aspetto e del sapore. Potrai ordinare quella che più fa per te direttamente da casa tua o ovunque tu voglia tramite il nostro semplice e chiaro portale di e-commerce. L’insalata da te scelta arriverà a casa tua in pochissimi giorni. In questo modo non si andrà a perdere la freschezza del prodotto che, soprattutto nel caso di questo tipo di verdura, è davvero fondamentale. Ma quali sono le sue proprietà benefiche?

Insalata

L’insalata è una verdura davvero ricchissima di acqua. Non ci può essere una sua descrizione universale, in quanto l’enorme vastità di varietà presente in natura rende impossibile questa cosa.

Esiste infatti l’insalata verde, rossa, amara, dolce, croccante o morbida, invernale o estiva. Questa vasta scelta di prodotto fa sì che possa essere apprezzata da moltissime persone, bambini compresi. Vediamo ora le proprietà dell’insalata verde e di quella rossa.

L’insalata verde è quella più diffusa e consumata nel nostro paese. La sua composizione è fatta prevalentemente di acqua e contiene pochissime calorie. Questo lo rende l’alimento per eccellenza perfetto per coloro che stanno seguendo un regime alimentare dimagrante e ipocalorico. Il suo basso indice glicemico la rende ideale anche per coloro che soffrono di diabete.

L’insalata è considerata dietetica anche per il fatto che contiene una grande percentuale di fibre alimentari. Queste permettono di sentirsi sazi molto presto, e quindi la voglia di mangiare altro passa. Le fibre aiutano inoltre l’organismo a depurarsi dalle tossine e, di conseguenza, anche ad abbassare i livelli di colesterolo presenti nel sangue.

Al suo interno sono presenti numerose vitamine che rendono l’insalata un alimento dai poteri antiossidanti. Queste aiutano a combattere contro l’azione dei radicali liberi e anche di combattere i segni dovuti al passare del tempo.

Una cosa che in pochi sanno è che le proprietà contenute all’interno dell’insalata verde, in particolare della lattuga, permettono di eliminare o quantomeno contrastare il mal di denti. Se si soffre di dolori alla bocca o di ascesso è quindi possibile realizzare degli impacchi con la lattuga che aiuteranno ad alleviare i fastidiosi dolori che spesso rendono impossibile anche dormire.

Il liquido lattiginoso che esce dalle foglie che si spezzano è molto utile e funge da sedativo e da rilassante.

Il fatto che contiene molta acqua fa sì che l’insalata sia l’alleata perfetta in caso si soffra di ritenzione idrica.

È una verdura particolarmente ricca di potassio e magnesio, due sali minerali davvero importanti anzi fondamentali per il nostro organismo.

Vediamo come preparare l’impacco di lattuga per il mal di denti: la preparazione di questo impacco è molto semplice e veloce. Si deve infatti far bollire un po di acqua in un padellino, e quando arriva in ebollizione si devono aggiungere le foglie di lattuga a piacere. Ovviamente più sono e più i principi attivi saranno concentrati. Si deve lasciar bollire il tutto per circa 5 minuti così che le foglie possano rilasciare tutte le loro proprietà. Una volta che sono passati i 5 minuti il composto deve essere filtrato. Si deve quindi lasciare intiepidire il tutto e una volta raggiunta la temperatura ideale si può immergere una garza all’interno del preparato e si può appoggiare sulla zona infiammata. Questo fungerà da antinfiammatorio naturale.

L’insalata rossa è meno diffusa di quella verde, ma comunque molto consumata nel nostro paese. Quella più famosa è il radicchio rosso, che è ottimo sia crudo che cotto. L’insalata rossa, come quella verde, è composta prima di tutto da acqua. Questo, come tutte le varietà di insalata, la rende ottima per le diete e per combattere la cellulite di cui soffrono migliaia di donne e non solo.

Anch’essa contiene molte fibre e per questo è indicata per coloro che soffrono di stitichezza. È ricchissima di sali minerali tra cui il fosforo, il potassio, il magnesio, il sodio, il calcio, il ferro, il rame, il manganese e lo zinco.

Le sue proprietà antiossidanti sono date dalla presenza di vitamine dei gruppi A, B, C, E, K e J. La vitamina A è inoltre una grande alleata della vista, mentre la vitamina C aiuta l’organismo a rinforzare il sistema immunitario e a combattere i malanni stagionali. La vitamina K aiuta le ossa ad aumentare la loro massa e contrasta così le classiche malattie che solitamente si presentano in età avanzata.

L’insalata rossa aiuta a purificare il fegato, e il basso indice glicemico la rendono perfetta in caso di diabete. Sembra inoltre che possa aiutare a dormire meglio.

Il radicchio rosso, come abbiamo detto in precedenza, è davvero ottimo anche cotto. Ecco quindi la ricetta del radicchio grigliato con uvetta sultanina.

Ingredienti:

  • 2 fusti di radicchio rosso
  • Olio quanto basta
  • Uva sultanina quanto basta
  • Sale quanto basta

Preparazione:

Preparare il radicchio cotto con l’uva sultanina è davvero semplicissimo. L’uva sultanina va lasciata in ammollo per qualche ora. Si deve iniziare pulendo e lavando l’insalata. Si deve togliere la parte inferiore che solitamente è più dura e una volta pronta si può iniziare a grigliare. Se si desidera che rimanga più tenero si può prima far sbollentare in acqua bollente così da iniziare ad ammorbidire il gambo centrale. Mentre si griglia di deve stare attenti sì ad insaporirli ma anche a non bruciarli. Mentre cuoce il tutto si può salare a piacere. Una volta pronte si devono trasferire le foglie in una pirofila e si devono cospargere di olio e di uva sultanina ben scolata. Il sapore dolce dell’uvetta si sposa perfettamente con l’amaro del radicchio. Il radicchio, in alternativa, può essere cotto in padella. In questo modo il piatto rimane più succoso.

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