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Frutta Marrone 

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Frutta Marrone

Per i curiosi di provare frutti diversi adornati da un colore più scuro noi di FruttaWeb abbiamo pensato ai datteri e al carrube. Vantano l’eccellenza curativa di stomaco e intestino, ma analizziamoli in dettaglio.

Datteri

I datteri sono frutti mediorientali, crescono dalla longeva palma di dattero che ha la capacità di produrr...

Frutta Marrone

Per i curiosi di provare frutti diversi adornati da un colore più scuro noi di FruttaWeb abbiamo pensato ai datteri e al carrube. Vantano l’eccellenza curativa di stomaco e intestino, ma analizziamoli in dettaglio.

Datteri

I datteri sono frutti mediorientali, crescono dalla longeva palma di dattero che ha la capacità di produrre per oltre 300 anni con un ritmo di 50 chili di frutto all’anno. Sono considerati un vero e proprio street food, difatti dal beduino Al-Zad al-negidh, il suo nome vuol dire "vero cibo per i viaggiatori". Dunque potete considerarlo come snack da portare con voi durante le vostre esplorazioni di terre sconosciute. Anticamente questi frutti venivano fermentati dagli egizi per ottenere dell’ottimo vino e tale tradizione permane tutt’ora, con l’aggiunta di preparazione di altre bevande alcoliche. Per le donne in dolce attesa sembra lecito consigliarli poiché un  recente studio condotto dalla Jordan University ha rivelato che le partorienti che mangiano sei datteri al giorno per quattro settimane prima della nascita del bambino aumentano le chances di parto spontaneo e presentano maggior dilatazione della cervice. L'ossitocina contenuta nei datteri migliora anche la qualità del latte materno, secondo altri studi. I datteri sono piuttosto calorici circa 250 kcal per etto ma la maggior parte dell’energia deriva dai carboidrati che costituiscono il 60% del peso. Proteine e grassi rappresentano solo il 2.5% e lo 0.7% del peso di un dattero, ricco invece di aminoacidi essenziali, di sali minerali, soprattutto magnesio, calcio, ferro, potassio e zinco e di vitamine, soprattutto B1, B2 e B6. Tra i benefici che apportati riscontriamo: la liberazione delle vie respiratorie quindi ottimo durante il periodo invernale, aiuta il cuore e la circolazione sanguigna. Consigliamo di consumarli al mattino per colazione, essendo molto energici conferiscono il giusto sprint che ogni persona necessita. Potete inserirli in frullati di frutta o a pezzi assieme ai cereali da mescolare con lo yogurt e un muesli. Potete scegliere i datteri freschi o secchi, questi ultimi sono noti come spezza fame per gli spuntini pomeridiani e vengono graditi anche a fine cena. Per curare la stipsi invece potete immergere qualche dattero in acqua per una decina di ore e poi bere il liquido ottenuto, in quanto questo risveglierà l’intestino.

Carrube

Chiamata tradizionalmente pane di San Giovanni, la carruba, poiché secondo una leggenda il profeta si nutriva di queste piante durante i lunghi periodi di ascesi nel deserto. Un altro aneddoto siciliano racconta di come sotto l’albero carrubo si potesse rinvenire un tesoro, cioè una “truvatura” o quella per la quale si pensasse che all’interno del tronco si celasse l’abitazione di streghe e di fate.

In passato, inoltre, i semi di carrubo venivano utilizzati come unità di misura per l’oro e le gemme. Si riteneva che il loro peso fosse sempre costante, circa 1/5 di grammo, da cui sarebbe derivato l’attuale termine “carato”: infatti in arabo il seme di carrubo veniva chiamato “khirat” cioè carato.

Il frutto si presenta sotto forma di baccello allungato, simili a quelli dei fagioli ma di dimensioni molto superiori (circa 15 centimetri) e di colore marrone scuro. Al loro interno si trovano semi durissimi chiamati carati dalla forma rotonda e appiattita che in tempi antichi venivano adoperati per pesare l’oro ed altri oggetti di valore. Il suo aspetto poco invitante tuttavia cela dei benefici da non sottovalutare: ricca di sali minerali, vitamina E e vitamina K, contiene calcio, zinco, potassio e fosforo. E il suo elevato contenuto di fibre aiuta inoltre ad abbassare il colesterolo. La carruba agisce sull’intestino con un’azione chimica, neutralizzando lo stato di acidosi che si genera nelle enteropatie diarroiche.

Allo stesso tempo genera un effetto meccanico in quanto la carruba ha la capacità di assorbire acqua per più di 50 volte il suo peso grazie al contenuto di pectine, cellulosa e lignina, una fibra di cui la carruba è ricchissima. Queste sostanze sono capaci di assorbire grandi quantità di liquido dando origine a un gel colloidale molto voluminoso che distende le pareti intestinali e stimola una corretta peristalsi attenuando le contrazioni dolorose. La gomma, derivante dal sottile involucro dei semi, è ricca di polisaccaridi ovvero di zuccheri complessi. La carruba è un alimento molto calorico ed energetico: 100 grammi di carrube apportano infatti al nostro organismo circa 207 calorie. Quindi risulta ottimo come cibo da colazione per fornire un approccio grintoso a tutte le attività che andremo a svolgere nel corso della giornata. Può esser considerata come sostituta del cioccolato, poiché miscelata al burro o agli oli tropicali si ottiene un sapore molto simile a quest’ultimo. Con la carruba si ottiene inoltre un ottimo liquore aromatizzato all’arancia o al cioccolato.

Dopo aver letto tutte le proprietà benefiche che questi due frutti hanno da regalarvi non potete che inserirli nel vostro cesto marrone, hanno virtù simili e li abbiamo accostati insieme proprio per dirigere la vostra dieta in direzione della nutrizionalità intelligente. Spesso si va al supermercato senza idee precise e con scarsa conoscenza di ciò che si andrà ad acquistare, magari si riempie il carrello di molti prodotti ma quelli che verranno usati rappresenteranno una minima parte di quanto acquistato. Noi di FruttaWeb puntiamo alla genuinità, all’alimento salutare che non dovrebbero mancare sulle tavole. Le dispense gastronomiche dovrebbero avere etichette energiche, attraenti che non suscitino pentimenti quando le andremo a gustare. Lo stomaco, l’intestino e tutti gli altri organi che compongono il nostro corpo vanno coccolati, viziati con ciò che può migliorare le prestazioni funzionali. Che siano esotici, mediterranei, europei questi frutti sono sinonimo di salute. Immaginate di iniziare la vostra giornata con cinque datteri, un succo d’arancia e un caffè, la vostra giornata assumerà una connotazione positiva. Avrete lo sprint per fare la corsetta mattutina, vi doccerete e andrete a lavoro con un sorriso. I colleghi invidieranno il vostro aspetto solare, vi chiederanno consigli su come avete fatto e voi potrete fare da ciceroni alimentari.

Dunque che aspettate? Amatevi, prendetevi cura della vostra persona e datevi tutto ciò che vi meritate. Viziate il vostro palato, la vostra pelle e il vostro corpo. Indossate un vestito che preferite e camminate lungo il cammino vitalizzante che avete scelto.

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