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Vivavio Santacroce: Cipolla rossa di Tropea Calabria I.G.P.

Mezzo secolo di... Passione e Tradizione

Sono oltre cinquant'anni che l'azienda agricola "Vivaio Santacroce" coltiva e produce una delle maggiori eccellenze italiane conosciute in tutto il mondo e grazie alla quale è diventata il fiore all'occhiello dell'agricoltura calabrese. Di cosa stiamo parlando? Naturalmente della Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P. Un ortaggio prelibato, dal gusto raffinato e dolcissimo, altamente digeribile e ricchissimo di proprietà nutritive, che grazie al mix di tradizione e innovazione viene coltivato seguendo standard che garantiscono  un altissimo livello qualitativo. 

Oltre alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P (Cipolla da Consumo Fresco) la famiglia Santacroce è dedita anche alla coltivazione del Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P, (Cipollotto), un prodotto unico nel suo genere e genuino. L'area geografica in cui avviene la coltivazione di questi meravigliosi prodotti è quella affacciata sulla costa del Golfo di Lamezia Terme. Un'aerea di altissimo spessore storico e geografico che consente una eccellente produzione, che conferisce alla cipolla proprietà uniche ed inimitabili ma soprattutto un gusto prelibato.

 

Perché scegliere la cipolla Santacroce?

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P. è unica nel suo genere!

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P coltivata dall'azienda agricola "Vivaio Santacroce" si contraddistingue soprattutto per la sua irresistibile croccantezza e un dolcissimo gusto delicato. Sapori e profumi unici che rendono questo ortaggio un prezioso ingrediente, nonché il protagonista di numerose ricette in cucina. È la posizione geografica in cui sono collocati i campi in cui viene coltivato questo ortaggio, la vicinanza del mare e della brezza che ogni giorno accarezza questa terra, che rendono la cipolla di Tropea IGP unica nel suo genere in termini qualitativi di gusto e sapore e nelle proprietà nutritive che possiede. È ricchissima infatti di antociani, composti polifenolici solforati appartenenti alla famiglia dei flavonoidi che la rendono un potente antiossidante, atisettica ma anche diuretica. Sono numerose le proprietà di cui gode, una fra tutte, l'azione che regola il livello di colesterolo nel sangue. 

Proprietà uniche ed inimitabili date da una particolare interazione del suo corredo genetico con quello dell'ambiente di coltivazione, la zona costiera del Golfo di Lamezia Terme. Un connubio che prende vita più di quattromila anni fa, quando, la storia narra, venne introdotta ad opera dei Fenici.

Il vero sapore della cipolla, disponibile tutto l'anno!

Durante il corso degli anni, l'azienda Santacroce ha svolto un lungo e faticoso lavoro di selezione per individuare i diversi ecotipi che compongono tre principali distinzioni in termini di varietà, ovvero la cipolla Tonda, la cipolla Lunga e la cipolla Mezza Lunga.

La selezione dell’ecotipo giusto, la programmazione delle semine in vivaio (quindi precisione e rispetto delle epoche di trapianto) e una gestione all’avanguardia del processo produttivo concorre nel renderla presente sul mercato per quasi tutto l’anno.

Dedizione, rispetto per l'ambiente e non solo

I terreni che l'azienda agricola "Vivaio Santacroce" dedica alla produzione della Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P. vengono interamente coltivati solo con le migliori tecniche agronomiche. La filosofia aziendale e i suoi metodi di coltivazione rispettano le attuali normative regionali e comunitarie. Particolare attenzione viene posta nella fase della nutrizione, apportando gli elementi necessari con sistemi di irrigazione a basso consumo idrico.

Anche nella difesa fitopatologica si utilizzano metodi innovativi al fine di minimizzare l’apporto di fitofarmaci.

Le Certificazioni

Vivaio Santacroce, grazie all'altissima qualità produttiva ed organolettica del prodotto ha ricevuto importanti certificazioni: 

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