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Bergamotto Calabrese fresco

500 gr

Costiera Ionica, Calabria

Il bergamotto è un agrume prezioso coltivato in provincia di Reggio Calabria, sulla costiera Ionica. Frutto non trattato, genuino e naturale, 100% italiano e dalle importanti proprietà benefiche. Una su tutte, quella di contrastare il livello di colesterolo cattivo nel sangue e l'incidenza delle malattie cardiovascolari. Varietà a buccia verde, ottimo da spremere. 500g sono circa 4 frutti.

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4.7 / 5 - 68 recensioni

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x 500 gr

Bergamotto: gusto e caratteristiche

Frutti non trattati coltivati sulla Costiera Ionica

Oggi vi presentiamo il nostro frutto di bergamotto fresco. Un agrume prezioso coltivato in provincia di Reggio Calabria, accarezzato dalla brezza della Costiera Ionica. Conosciuto dai botamici come Citrus bergamia, è un frutto della famiglia degli agrumi, tipica per la sua buccia dal colore giallo paglierino. Secondo gli esperti la pianta e quindi il frutto di bergamotto è una mutazione naturale di preesistenti specie agrumarie, quali il limone, la qualità amara dell'arancia amara e il lime.

Questo bergamotto è un frutto speciale, naturale e non trattato dal profumo intenso e dal gusto tutto da scoprire. Le prime coltivazioni italiane risalgono al Settecento, proprio nell’area di Reggio Calabria nella quale si attestano le prime estrazioni dell’olio essenziale di bergamotto e la prima produzione a livello industriale. Come prima impressione, si direbbe che il bergamotto assomigli a un pompelmo, anche se la sua colorazione è più intensa e le dimensioni sono minori. Tuttavia, con il pompelmo condivide il sapore amarognolo e parte della sua composizione in termini di sostanze biologiche.

Frutto Bergamotto fresco proprietà e benefici

Il bergamotto è un frutto riscoperto, protagonista assoluto della scorsa stagione degli agrumi. Il motivo? Il gusto, certo, ma anche una incredibile lista di proprietà benefiche per il nostro organismo. Uno su tutti, la sua capacità di contrastare il livello di colesterolo cattivo all'interno del sangue e quindi di ridurre in maniera sensibile, l'incidenza delle malattie cardiovascolari.

Scheda caratteristiche del Bergamotto fresco

  • Nome scientifico: Citrus bergamia
  • Categoria: Agrumi
  • Colore: Giallo paglierino
  • Gusto: Amarognolo
  • Proprietà principali: Proprietà anticolesterolo, antibatteriche, antistress e antinfiammatorie
  • Zone di coltivazione: Calabria, Italia
  • Stagionalità: Novembre-marzo
  • Uso in cucina: Succo, marmellata, salse per condire primi o secondi

Bergamotto varietà verde perfetto da spremere

Non ci credi? Guarda il video!

Proprietà e benefici

10 buoni motivi per mangiare il bergamotto fresco

  1. Abbassa il colesterolo
  2. Proprietà antibatteriche
  3. Rimedio naturale contro la caduta dei capelli
  4. Antistress
  5. Azione antinfiammatoria
  6. Combatte la depressione
  7. Migliora il sistema cardiovascolare
  8. Antiforfora
  9. Proprietà energizzanti
  10. Ricco di antiossidanti e vitamine

Se siete consumatori di questo frutto, magari nelle ormai conosciute forme di succo o sciroppo prodotti a livello industriale, abbiamo buone notizie per voi.

Studi recenti condotti proprio nella regione calabrese e dagli stessi calabresi portati avanti negli anni, hanno dimostrato che l’assunzione di bergamotto, accompagnata a uno stile di vita sano, riduce notevolmente l’incidenza di malattie cardiovascolari. Questo beneficio è ricondotto alla presenza dei polifenoli, importanti antiossidanti il cui effetto sui tessuti e nel sistema circolatorio è da tempo noto alla scienza.

I numerosi principi attivi contenuti nel succo combattono la formazione di colesterolo cattivo e ne facilitano l’eliminazione. Il bergamotto possiede diverse proprietà curative, in particolare antibatteriche e anti infiammatorie e sembra che stimoli la ricostruzione cellulare e di conseguenza la cicatrizzazione delle ferite. Alcuni erboristi consigliano gli estratti al bergamotto per combattere sintomatologie da stress, nervosismi e attacchi di panico, nonché come rimedio contro la caduta dei capelli e la forfora per i quali sembrerebbe un tonico eccezionale.

Il bergamotto combatte il colesterolo?

Leggi per scoprire tutta la verità!

Come vi abbiamo accennato in precedenza in questo articolo, l’industria farmaceutica è ben a conoscenza delle proprietà ipocolesterolizzanti del bergamotto, tanto che non di rado è stata la prima a farne uso e produrne diverse applicazioni, allo stesso modo dei settori erboristico e cosmetico.

Il segreto ha a che fare con i polifenolil’esperetina e la naringenina in particolare, sostanze in grado di produrre un abbassamento dei livelli di colesterolo ematico e di rallentarne la formazione. Questo non significa che assumendo il colesterolo vi sottoporrete automaticamente a una dieta dimagrante. Il miracolo avverrà solo se sarete disposti a condurre uno stile di vita più sano e dinamico, accostando alla tavola un’attività sportiva.

Controindicazioni

Il bergamotto contiene sostanze fototossiche, vale a dire che reagiscono negativamente alla luce. Ciò significa che, qualora il bergamotto sia utilizzato ad esempio in forma di creme per la pelle, è sconsigliato esporre la parte trattata ai raggi del sole perché i suoi effetti benevoli muterebbero in conseguenze negative.

Ulteriore informazione importante da tenere in considerazione, prima dell’assunzione di questo frutto, è la concentrazione di acido citrico. Come accade per tutti gli agrumi, l’acido citrico è un fattore di acidità intestinale, per cui, nonostante le numerose proprietà positive contenute nel frutto, non è consigliato a coloro che soffrono di gastriti o infiammazioni intestinali. 

Pianta di Bergamotto Fresco coltivata in Calabria

Come coltivare la pianta

La coltivazione di questa pianta da frutto sembra un’arte difficilissima. Infatti, il bergamotto prospera solo in una minuscola fascia territoriale calabra. Le numerose esperienze fuori dalla nostra penisola, molte in America latina, si sono dimostrate tutte fallimentari.

Questo perché la combinazione di clima e temperature è in Calabria unica nel suo genere, solo in parte simile a quella di altre regioni più tropicali. I coltivatori di solito innestano il bergamotto su un arancio amaro e giovane che raggiunge poi circa i quattro metri di altezza.

Per ottenerne una qualità buona, le piante sono innaffiate spesso e il terreno curato con attenzione continua in modo che sia ben fertilizzato e altamente drenante. Come se non bastasse, se non è adeguatamente protetto, il bergamotto perde i suoi fiori con l’arrivo della stagione fredda, mandando in fumo il raccolto.

Il Bergamotto in cucina

Come ottenere il succo, l'olio e tanto altro dal bergamotto fresco

I Bergamotti calabresi freschi si possono mangiare come frutti, ma si possono utilizzare anche come ingredienti per oli, succhi, liquori.

  • SUCCO: La spremuta di bergamotto è ottima a scopo terapeutica se bevuta 20 minuti prima dei pasti (consultare comunque un medico prima di iniziare a berlo con regolarità). Può anche essere un valido dissetante e digestivo, da diluire con acqua e dolcificare con un cucchiaino di miele o un po' di succo d'arancia.
  • OLIO AL BERGAMOTTO: Macerare la buccia di un bergamotto con un quarto di litro d’olio per un mese in un barattolo di vetro chiuso, dopo di che conservare al buio e infine filtrare.
  • LIQUORE AL BERGAMOTTO: Sbucciare 4 bergamotti con un coltello, togliendo la scorza esterna. Macerare le bucce nell'alcool (1/2 litro) per 10 giorni al buio. Togliere le bucce e conservare l'alcool.Con 1/2 litro di acqua e 300 g di zucchero preparare uno sciroppo, da mescolare poi con l'alcool. Filtrare il composto e lasciare riposare per 20 giorni.
  • GRANITA AL BERGAMOTTO: Scogliere 240 g di zucchero in 200 g di succo di bergamotto, diluire poi con l'acqua e congelare il tutto in cubetti. Tritare i cubetti e creare la granita al bergamotto!

Bergamotto calabrese

Come si mangia? 

Semplici e veloci ricette con il bergamotto fresco

Il bergamotto al naturale non ha un sapore particolarmente gradevole per cui di solito lo si consuma nella forma di succo, o marmellata e sciroppi. Alcuni lo aggiungono nel al posto del limone, o lo usano come candito nella preparazione di dolci. Esistono, tuttavia, alcune piacevoli applicazioni culinarie di questo frutto che lo renderanno sicuramente più accessibile alla vostra tavola.

Risotto al Bergamotto

Ingredienti:

  • Riso
  • Bergamotto
  • Sale q.b.
  • Brodo vegetale
  • Cipolla

Procedimento: Per un gustoso risotto al bergamotto sarà sufficiente munirvi di una pentola e farvi soffriggere una bella cipolla tagliata fine. Aggiungete il riso e sfumate con il succo di bergamotto aggiustando con il sale secondo i vostri gusti. Versate mezzo litro di brodo vegetale e procedete alla consueta cottura del riso.

Cernia caramellata

Ingredienti:

  • Cernia
  • Burro
  • Bergamotto
  • Prezzemolo

Procedimento: Anche la cernia è molto buona nella versione caramellata al bergamotto. Dovrete solo aver e un po’ di dimestichezza con il pesce e sfilettarlo in modo da ricavarne la carne in quadratini compatti che farete rosolare con una noce di burro in una padella antiaderente. A questo punto versate lo sciroppo di bergamotto e caramellate i tocchetti senza che si attacchino. Si consiglia di servire con l’aggiunta di un po’ di prezzemolo.  

Tortini di bergamotto

Ingredienti:

  • Ricotta
  • Panna
  • Pistacchi
  • Olio di bergamotto

Procedimento: Prendete della ricotta e mischiatela insieme alla panna montata e all’olio essenziale di bergamotto. Il composto versatelo in bicchierini da liquore o in tazzine e ricoprite il tutto con uno strato di nutella e una spolverata di pistacchi.

Bergamotto: il produttore

Una tradizione tutta italiana!

La famiglia di Nicola Fortugno coltiva il frutto di bergamotto da 4 generazioni nella zona pedemontana della provincia di Reggio Calabria accarezzata dalla brezza della costiera Jonica. Il suo giardino conta più di 1.500 piante che coltiva con amore e passione assieme al figlio Carmelo.

La ricetta è semplice: sole, terra e acqua. Nicola non effettua nessun tipo di trattamento agli alberi, garantendoti frutti genuini della migliore qualità, integri nelle proprietà e ricchi di benefici per la salute.

Le nostre alternative al Bergamotto Fresco

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Perfetto per iniziare la giornata grazie alle sue proprietà energizzanti, il succo di bergamotto è indicatissimo per combattere stress e depressione, grazie alla sua azione rilassante! Viene utilizzato nell'aroma terapia oppure mangiato a spicchi nelle insalate o per aromatizzare vari piatti. Il suo sapore è talmente puro e intenso da dover essere allungato in acqua. Mantiene inalterate tutte le proprietà della frutta. Consumare regolarmente frutto di bergamotto fresco ed il succo di bergamotto permette di ridurre sensibilmente il livello di colesterolo cattivo nel sangue, e quindi il rischio di incorrere in malattie cardiovascolari.

Ami il gusto del Succo Bergamotto, ma con una nota di acidità inferiore?

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Succo di Bergamotto pronto da bere. Contiene infatti Bergamotto 30% e 70% Acqua. È il succo ideale per chi vuole gustare a pieno il sapore del Bergamotto, con una nota di acidità meno intensa.

Prodotto in Calabrianon contiene conservanti e coloranti ed è ricchissimo di proprietà benefiche.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 68
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • R. Maurizio
  •  il 16/03/2017
  • 5/5
Molto bene, conforme alle mie aspettative, lo raccomando!
  • P. Tiziano
  •  il 14/03/2017
  • 5/5
ottimo
  • C. Paolo
  •  il 12/03/2017
  • 4/5
Prodotto non molto bello, buccia leggermente irregolare ma in ottimo stato
  • Z. GABRIELE
  •  il 09/03/2017
  • 5/5
qualità ottima
  • C. Regina
  •  il 08/03/2017
  • 5/5
ottimo
  • P. DARIO
  •  il 08/03/2017
  • 4/5
Maturo profumato
  • D. Salvatore
  •  il 08/03/2017
  • 4/5
buono
  • G. Maria
  •  il 07/03/2017
  • 5/5
Ottimo e buono
  • M. Gianfranco
  •  il 06/03/2017
  • 4/5
tutto ok
  • L. Mirella
  •  il 06/03/2017
  • 5/5
nei 10 kg ho trovato solo due frutti muffati....erano sotto...forse un pò ammaccati al momento dell'imballo.
  • T. Lorella
  •  il 02/03/2017
  • 5/5
Ottimo fresco e ben imballato
  • F. UGO
  •  il 01/03/2017
  • 5/5
Eccezionale
  • F. Davide
  •  il 28/02/2017
  • 5/5
Prodotto eccezionale, lo consiglio!
  • D. Valerio
  •  il 27/02/2017
  • 4/5
Buono come me lo ricordavo da un mio viaggio in Calabria
  • V. Agnese
  •  il 27/02/2017
  • 5/5
È la prima volta che lo provo
  • L. DARIO
  •  il 21/02/2017
  • 5/5
aspetto così-così ma profumo e sapore ottimi
  • D. Giuseppina
  •  il 19/02/2017
  • 5/5
Naturali e si vede ! Molto profumati e buoni
  • P. Katia
  •  il 15/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • P. Stefano
  •  il 15/02/2017
  • 4/5
Questo merita anche per via della sua reperibilità.
  • F. Giovanni Mario
  •  il 14/02/2017
  • 4/5
buono
  • S. Claudio
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
ottimo per chi ama il gusto agro
  • O. Maria Cristina
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
Molto buono
  • S. Domenico
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
Ottimo prodotte, fresco e rispondente alle aspettative.
  • P. Claudia
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
Frutti belli e di qualità ma controllando altre offerte in rete , il prezzo non è stato competitivo .
  • M. Barbara
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
Fresco e dolce
  • C. LUCA
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • T. Patrizia
  •  il 13/02/2017
  • 5/5
ottimo sotto tutti i punti di vista, da rifare
  • D. Carla
  •  il 12/02/2017
  • 4/5
Fresco
  • L. Valeria
  •  il 12/02/2017
  • 4/5
Fresco
  • M. Roy
  •  il 12/02/2017
  • 5/5
Ottimo
  • G. Maria
  •  il 10/02/2017
  • 5/5
BUONGIORNO ,SONO DAVVERO SODDISFATTA DEL PRODOTTO,OTTIMA QUALITA'.,BUONO D'AVVERO.
  • S. Laura
  •  il 10/02/2017
  • 5/5
freschi
  • P. Giuseppe
  •  il 09/02/2017
  • 5/5
Corrisponde alle attese completamente
  • E. Francesco
  •  il 09/02/2017
  • 5/5
BUON PRODOTTO ARRIVATO FRESCO
  • G. Clara
  •  il 09/02/2017
  • 5/5
Molto buono
  • T. Antonella
  •  il 09/02/2017
  • 5/5
Merita di essere provato
  • M. Vitale
  •  il 09/02/2017
  • 5/5
buono
  • P. Alfredo
  •  il 08/02/2017
  • 5/5
cosa dire di più su questo prodotto pensate che lo uso per il colesterolo ottimo
  • L. Ana Karin
  •  il 08/02/2017
  • 4/5
Buonissimo
  • D. Roberto
  •  il 07/02/2017
  • 4/5
un buon frutto
  • C. Piermario
  •  il 07/02/2017
  • 4/5
Risponde alle aspettative
  • M. Fabio
  •  il 07/02/2017
  • 5/5
Ottimo
  • P. Paola
  •  il 07/02/2017
  • 5/5
Buonissimi.
  • B. Roberto
  •  il 07/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • P. Daniela
  •  il 06/02/2017
  • 4/5
sapore intenso
  • D. Antonella
  •  il 18/01/2017
  • 4/5
Ottimo. Frutti molto grandi.
  • G. Daniela
  •  il 05/01/2017
  • 5/5
ottimo
  • F. Matteo
  •  il 04/01/2017
  • 4/5
Buoni
  • D. Vitale
  •  il 02/01/2017
  • 5/5
Ottimo.
  • C. Mariateresa
  •  il 20/12/2016
  • 5/5
Decisamente apprezzabile in bontà e ricchezza di proprietà nutritive
  • A. Gianluca
  •  il 12/12/2016
  • 5/5
Buoni
  • F. Maria elisabetta
  •  il 05/12/2016
  • 5/5
gradevole
  • D. Luca
  •  il 04/12/2016
  • 4/5
Buoni
  • C. Mariateresa
  •  il 28/11/2016
  • 5/5
Buono e salutare
  • H. Sharon
  •  il 22/11/2016
  • 5/5
Eccellente!
  • L. Giulio
  •  il 17/11/2016
  • 5/5
UN PO' ASPRO ....MA ASSOLUTAMENTE DA MANGIARE
  • B. Mattia
  •  il 08/11/2016
  • 5/5
Molto soddisfatto.
  • D. Elio
  •  il 01/11/2016
  • 4/5
un prodotto che non conoscevo
  • F. Paolo Guido
  •  il 31/10/2016
  • 5/5
ottimo da spremuta
  • D. Dina
  •  il 27/10/2016
  • 5/5
Ottimo nei succhi di verdure.
  • G. Maria Giovanna
  •  il 25/10/2016
  • 4/5
Molto buono
  • S. Cristina
  •  il 25/10/2016
  • 4/5
buono
  • G. Elisabetta
  •  il 24/10/2016
  • 5/5
Ottimo!
  • L. Sandro
  •  il 24/10/2016
  • 5/5
Ottimo anche se deve maturare un poco
  • P. Paola
  •  il 23/03/2016
  • 5/5
Ottimo
  • D. Paolo
  •  il 20/03/2016
  • 5/5
Ottimo
  • M. Gino
  •  il 18/03/2016
  • 5/5
Ottimo
  • A. Fabrizio
  •  il 18/03/2016
  • 5/5
eccellente
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