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Cassetta di Patate Perle della Tuscia

10 Kg SPEDIZIONE INCLUSA

Grotte di Castro, Viterbo

Perle della Tuscia

Patate italiane d'eccellenza coltivate nelle terre vulcaniche delle colline vicino al Lago di Bolsena, nel Viterbese. Patate tradizionali e colorate di altissima qualità celebri in tutto il mondo, raccolte a mano. Produzioni rare che puntano sulla qualità e non sulla quantità. In regalo 400g di ceci neri e 400gr di lenticchia Perle della Tuscia.

CASSETTA SPEDITA DAL PRODUTTORE

Prodotto al momento non disponibile

5 / 5 - 2 recensioni

Cosa c'è nella cassetta

Ecco cosa trovi:

  • 5 kg Patate gialle
  • 1 kg Patate Ratte
  • 1 kg cuore rosso
  • 1 kg delizia blu
  • 1 kg doppia delizia

In regalo con la tua cassetta di patate colorate della Tuscia, 400gr ceci neri e 400gr di lenticchia Perla della Tuscia, pregiati legumi dell'Alto Lazio e il ricettario per sperimentare in cucina con i prodotti del tuo box!

Tutte le proprietà i benefici e le caratteristiche delle patate della Tuscia?

Guarda il video e scopri di più!

Patate a Pasta gialla 

Patate freschissime a pasta gialla per tutti gli usi

Un prodotto di altissima qualità coltivato nelle terre vulcaniche incontaminate della Tuscia Viterbese. Una patata a pasta gialla, dalla polpa compatta adatta a tutti gli usi. Rispetto alle tradizionali patate, sono più ricche di sali minerali. Questa caratteristica deriva proprio dal territorio in cui le Patate Ambra sono coltivate. I colli che circondano il lago di Bolsena infatti, sono ricche di potassio e di sali minerali. Ecco perché sono cosi buone.

Patate Pasta Gialla Ambra dei colli viterbesi

  • Caratteristiche: patate tradizionali a buccia e polpa gialla fresche e di altissima qualità. Il profumo è qualcosa di inconfondibile.
  • Proprietà benefiche: ricche di sali minerali e di potassio. Migliorano le funzioni cerebrali, contengono vitamina C e aiutano a contrastare il diabete. 
  • Utilizzi in cucina: patate per tutti gli usi. Ottime bollite, perfette realizzare gnocchi, cotte al forno o al cartoccio.

Patate Ratte

Patate a pasta gialla dalla forma allungata e buccia sottilissima

Le patate ratte sono un tipo particolare di patata a pasta gialla. Vengono anche chiamate patate asparago (proprio per la loro forma allungata) o patata del burro (per la loro morbidezza).
La buccia di queste patate è molto sottile e delicata. Si può togliere con estrema facilità, semplicemente sfregando con le dita, ma si possono anche mangiare le bucce. Il suo sapore è simile a quello della castagna, mentre la forma è molto particolare, più allungata rispetto alle classiche patate che usiamo in casa.

Le patate ratte possono essere semplicemente consumate dopo essere state bollite in acqua calda, ma possono anche essere ottime per essere saltate in padella o per far parte di ghiotte insalate. Reggono molto bene la cottura e possono essere usate per preparare ottimi gnocchi o purè. Assolutamente da provare almeno una volta, anche semplicemente con cottura al forno (con tutta la buccia!)

  • Caratteristiche: particolare patat a pasta gialla dalla forma allungata.
  • Gusto: particolare e delicato,  sapore dolce.
  • Proprietà benefiche: grazie all'elevato contenuto di potassio e alla loro azione vasodilatatrice, le patate, ad esempio, contribuiscono all'abbassamento della pressione arteriosa.
  • Utilizzi in cucina: utilizzatissime in molte ricette della tradizione laziale. Una su tutte gli gnocchi. Ottime anche per la cottura al forno.

Patate Cuore Rosso

Altissima digeribilità, perfetta per gnocchi e ricette dolci

Patate di origine peruviane, caratteristiche per la forma irregolare, per la buccia rossa e per la polpa bianca striata di rossa. Una patata dal retrogusto dolce e contraddistinta da un altissima digeribilità. Come le patate viola Vitelotte Lady Viola devono il loro colore alle antocianine.

Patate Cuore Rosso Perle della Tuscia Acquista Online

  • Caratteristiche: pasta bianco-rossastra, buccia rossa. Medie dimensioni, originaria della Cordigliera delle Ande
  • Gusto: gusto leggermente dolce, pasta leggermente farinosa
  • Proprietà benefiche: ricchissima di antiossidanti che svolgono funzione antiage. Una delle patate più digeribili al mondo
  • Utilizzi in cucina: perfetta per realizzare gnocchi, vellutate e passate di verdura e altre ricette dolci della tradizione laziale e non solo.

Patate Delizia Blu

Poverissima di grassi, polpa blu adatta a tutti gli utilizzi

Patate di origine peruviana diventata una vera e proprio eccellenza ortofrutticola italiana. È soprannominata patata del benessere perché è la patata che contiene meno grassi, presente in natura. La buccia è scura mentre la polpa è bianca striata di blu. Bellissima da vedere e altamente coreografica.

Patate Delizia Blu Acquista Online su FruttaWeb.com

  • Caratteristiche: forma e consistenza simile a quella delle patate tradizionali. Poverissima di grassi, altamente decorativa. 
  • Gusto: simile alle patate comuni
  • Proprietà benefiche: povera di grassi, ricca di sali minerali, antistess, detox e antiage.
  • Utilizzi in cucina: consistenza e sapore ricordano le patate tradizionali. Ottime come elemento decorativo. 

Patate Doppia Delizia

Polpa viola, ricca di antiossidanti adatta per ricette dolci

Patata di origine indina coltivata con amore e passione nelle campagne del viterbese da diversi anni. Colore giallo-violaceo meraviglioso. Molto simili per caratteristiche e proprietà a alle patate doppia delizia blu. Il gusto è leggermente dolce perfetto per ricette particolari e ricercate.

  • Caratteristiche: polpa bellissima da vedere gialla striata di viola
  • Gusto: leggermente dolciastra, polpa tendenzialmente farinosa
  • Proprietà benefichedetox, incrementa le funzioni del sistema nervoso, antiviraleantidiabeticaantiage.
  • Utilizzi in Cucina: gnocchi, timballi, muffin, bevande, frullati e bibite.

Ricetta con le Patate  Delizia Blu Perle della Tuscia

Filetto irlandese con patate Delizia Blu.

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 filetti di carne irlandese da 170 g cadauno,
  • 400 g di patate delizia blu
  • 50 g di burro
  • 2 scalogni
  • mezzo bicchiere di Marsala
  • olio extravergine di oliva
  • rametti di timo
  • sale in fiocchi
  • pepe bianco in grani

Procedimento: 


Lessare le patate, scegliendole di grandezza omogenea, partendo da acqua fredda salata e bollirle per 35 minuti. Una volta cotte, farle raffreddare un poco poi sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate in una ciotola con il burro e un pizzico di sale. Nel frattempo, sbucciare gli scalogni, affettarli e cuocerli con un velo d’olio extravergine e qualche cucchiaio d’acqua. Una volta ammorbiditi, bagnarli con il Marsala e farlo ridurre della metà. Ridurre in crema con un frullatore ad immersione, salare e pepare. Poco prima di portare in tavola, scaldare a fuoco vivace un padellino antiaderente, ungerlo con pochissimo burro e cuocervi i due filetti da una parte per 5 minuti, poi girarli e cuocerli per altri 4 se si desidera la carne poco cotta (gli inglesi la chiamerebbero medium-rare). I filetti devono comunque risultati ben rosolati all’esterno e l’interno non deve essere freddo di frigorifero (si consiglia di tirarli fuori dal frigo un’ora circa prima di cucinarli). Salare e pepare e nappare con la salsa allo scalogno, decorando il piatto con 3 quenelles di purea di patate Delizia Blu e del timo.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 2
  • Voto Medio : 5 /5
  • M. Antonio
  •  il 06/05/2018
  • 5/5
Buonissimi
  • D. Andrea
  •  il 27/04/2018
  • 5/5
I prodotti sono arrivati in buone condizioni, per il sapore c'è bisogno di più tempo.

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