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Patate Dolci Arcobaleno del Nicaragua

6 Kg

Nicaragua

In questa bellissima cassetta troverai le migliori patate dolci arcobaleno del Nicaragua. 2 kg di patate dolci a buccia arancione con pasta arancione2kg di patate dolci con buccia bianca a pasta bianca e 2Kg di patate dolci viola a buccia viola. Ricche di nutrienti sono perfette per realizzare fantastiche ricette sfiziose. 

4 / 5 - 2 recensioni

-25.13%

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x 6 Kg

Patate Dolci Arcobaleno del Nicaragua

Nella Cassetta troverai:

2 kg - patata dolce a pasta arancione dimensione dimensione Small
2 kg - patata dolce a pasta bianca fuori e bianca dentro dimensione Medium
2 kg - patata dolce a pasta viola fuori e viola dentro dimensione Large
Tubero di una pianta originaria dell’America Centrale, le patate dolci hanno la buccia sottile  e commestibile; può essere liscia o rugosa nella struttura e nella gamma dei colori va dal bianco al giallo, all’arancione, al rosso, o al porpora; la polpa può essere bianca, gialla o arancio.
La pianta si compone di gambi lunghi che possono raggiungere i 5 metri si lunghezza e che producono foglie che sono utilizzate come gli spinaci. Le oltre 400 varietà di patata dolce sono raggruppate in due categorie principali. Nel primo gruppo, la polpa è soda e secca e una volta cucinata diventa quasi farinosa mentre la polpa della seconda varietà diventa, dopo la cottura, molle ed umida.

Patate Dolci a pasta arancione (2kg)

Le patate perfette per chi fa sport!

Nonostante l’apporto di carboidrati complessi sia decisamente superiore, la porzione di zuccheri semplici in essa contenuta è molto alto; questi zuccheri semplici sono più facilmente assimilabili dal nostro organismo: per questo sono perfette anche per le diete povere di calorie e per chi pratica sport.

Le patate dolci a pasta arancione sono poverissime di grassi ma molto ricche di sali minerali: è infatti un alimento ad alto contenuto di manganese e potassio.  Si evidenzia poi un buonissimo apporto di piridossina (vit. B6), uno straordinario contenuto di vitamina A (RAE) e di fibre. I valori nutrizionali? 100 grammi di patata americana dolce apportano circa 86 kcal.

Patate Dolci a pasta bianca (2kg)

Proprietà e valori nutrizionali

La patata dolce bianca contiene molta acqua oltre che zuccheri semplici e carboidrati. È ricca di sali minerali quali il sodio, il fosforo, il potassio, il calcio ed il ferro e di vitamina C ed E: è molto presente anche la vitamina A ed il betacarotene in quantità maggiore rispetto a patate a pasta gialla. Non contengono colesterolo e 100 g di prodotto dona un apporto di 82.7 Kcal.

Data la presenza di molti zuccheri è adatta soprattutto per preparazioni dolci. Nonostante ciò questa tipologia di patate sono più adatte a chi soffre di diabete: le patate dolci a pasta bianca hanno infatti un indice glicemico più basso rispetto a quelle classiche. Queste ultime hanno maggior presenza di glucosio mentre quelle dolci hanno più fruttosio. Se comunque si desidera abbassare ancora di più l’indice glicemico occorre consumarle insieme a dei grassi come il semplice olio d’oliva e cuocerle a bassa temperatura o al vapore.  

Patate Dolci a pasta viola (2kg)

Valori nutrizionali e calorie 

La patata dolce viola si presenta leggermente più piccola della patata comune e sia la buccia che la polpa è di colore viola. Ricca di antiossidanti è un ottimo alleato contro l'invecchiamento e combatte i radicali liberi. Questi tuberi preziosi sono ricchi di particolari sostanze colorate, naturali, chiamate antocianine che svolgono importanti funzioni per il nostro organismo. 

La patata dolce viola rappresenta anche un valido alleato per la linea. Una porzione di tre patate piccole apporta all'incirca 131 calorie, 30gr di carboidrati, 3 gr di proteine e zero grassi. La stessa porzione contiene inoltre 4gr di fibre, pari al 16 per cento della dose giornaliera raccomandata; il 55 per cento della dose di vitamina C ed il 7 per cento della dose di ferro giornaliera raccomandata. Sono inoltre ricche di potassio, minerale fondamentale per regolare la pressione sanguigna e per la salute di ossa e muscoli. Inoltre la patata dolce viola è “amica” delle donne: aiuta infatti a contrastare la tanto temuta ed odiata cellulite.

Come mangiare le patate dolci

La patata dolce può essere cotta come le classiche patate al forno al cartoccio: dopo averle lavate avvolgetele nella carta forno e cuocete in forno statico a 180° per massimo un’ora (controllate con uno stuzzicadenti). Una volta cotte potete servirle facilmente con olio aromatizzato. Altrimenti tagliatele a fette e disponetele in una pirofila alternando strati di patate, fette di formaggio a scelta, burro e parmigiano grattugiato: gratinate finché il formaggio non sarà filante.

Se volete provare una ricetta dolce potete tagliare a fette la patata dolce dopo averla lessata, con la buccia, per circa 50 minuti: disponete le fette su una pirofila e cospargetele con la cannella.  

Conservazione: Occorre conservare la patata dolce in luogo fresco e buio al massimo per 7 giorni. La temperatura ottimale da mantenere sarebbe tra i 5° ed i 15° per evitare che germoglino. Non mettete in frigorifero. 

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 2
  • Voto Medio : 4 /5
  • S. Elena
  •  il 11/10/2018
  • 4/5
Ottimo
  • B. Daniela
  •  il 10/10/2018
  • 4/5
Adoro queste patate ! Sono veramente buone

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