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Olio di Cocco Crudo Estratto a Freddo

200 gr

Nicaragua

L’olio di cocco estratto a freddo è sicuramente un’alternativa particolare ed esotica al più comune olio di oliva ed è perfetto anche come olio di frittura. Di origine vegetale, questa varietà di olio è prodotta principalmente in Indonesia, nelle Filippine e in India. 

4.8 / 5 - 5 recensioni

11,93 € iva incl.

x 200 gr

Olio di cocco: proprietà e caratteristiche

L’olio di cocco è perfetto non solo come prodotto per la cura della persona, o come olio da massaggio, ma è utilissimo anche in cucina! Può essere utilizzato per esempio in alternativa al burro, come olio di frittura o per preparare tante deliziose ricette! Il servizio e-commerce di FruttaWeb ti permette di usufruire da subito di questo incredibile prodotto ricevendolo comodamente a casa tua!

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 Proprietà e caratteristiche dell'olio di cocco

Da un punto di vista organolettico, l’olio di cocco – estratto dalla copra, ossia dalla polpa essiccata del frutto - è molto povero di grassi insaturi. È un buon bruciatore di grassi insaturi proprio grazie alla presenza di grassi saturi al suo interno. L’olio di cocco è efficace per potenziare le performance del nostro cervello: questo beneficio è ottenibile grazie ai corpi chetonici che influenzano il metabolismo del sistema nervoso.

Sono ascrivibili al consumo di olio di cocco anche altri effetti benefici, come capacità analgesiche e antinfiammatorie, anti-ulcera e antivirali. L’olio di cocco è altresì ricco di complessi vitaminici come la vitamina A, la vitamina E e la vitamina K. Sono presenti minerali fondamentali per il funzionamento del nostro organismo come il ferro. Infine l’olio di cocco ha effetti positivi anche per la nostra flora batterica.

Controindicazioni

L’olio di cocco sfortunatamente è molto calorico pur a fronte di un basso contenuto di grassi: questo consiglia un utilizzo piuttosto moderato di questo prodotto. Questa l’unica controindicazione che può essere ascritta all’assunzione in dosi massicce dell’olio di cocco.

In base a questa osservazione, l’olio di cocco – pur potendo costituire una alternativa all’olio tradizionale – non può essere utilizzato in dosi massicce né in caso di diete salva-linea. Tuttavia non esiste una regola precisa nell’assunzione dell’olio di cocco, non c’è un numero di cucchiai precisi che fungano da discrimine tra utilizzo ed abuso. Rimane sempre valido un utilizzo “cum grano salis” e quindi legato interamente al buon senso.

Valori nutrizionali e calorie

Come detto sopra, l’olio di cocco è ricco di calorie: ben 852 per un etto di olio di cocco. Assai risibile è invece l’apporto di proteine, sali minerali e carboidrati. L’apporto di grassi è una voce altrettanto importante e di rilievo, pertanto costringe a un utilizzo ponderato e giudizioso di questa varietà d’olio.

Guardando agli altri parametri dei valori nutrizionali, i valori sono nulli.                In conclusione l’olio di cocco è un prodotto grasso (con più grassi “buoni” che “cattivi”) e calorico; può essere un valido prodotto alternativo ma rispetto all’olio d’oliva un utilizzo quotidiano potrebbe comportare dei problemi.

Usi in cucina dell'olio di cocco

Sicuramente l’olio di cocco trova il suo maggior impiego nella realizzazione di prodotti per la cura dell’igiene della persona (saponi, shampoo, creme) ma questa varietà di olio ha anche alcuni usi in cucina. Uno degli usi culinari più diffusi vede l’olio di cocco utilizzato come alternativa al burro, specialmente per quanto concerne la preparazione di dolci.

L’olio di cocco si presta molto bene come olio per fritture. La motivazione risiede nel cosiddetto “punto di fumo” che – nel caso dell'olio di cocco – è piuttosto alto. Questo significa che sono necessarie temperature molto elevate per far sì che l’olio di cocco cominci ad emanare fumi nocivi.

L'olio di cocco fa male?

Come ogni alimento, sono le quantità che determinano gli effetti positivi o negativi.

Abbiamo evidenziato come l’olio di cocco sia molto calorico: appare opportuno sottolineare come l’olio di cocco possa far male nel senso di far ingrassare. Il problema, come più volte ribadito in precedenza, è strettamente ed unicamente collegato alla quantità che si assume di olio di cocco.

L’olio di cocco stimola la produzione di colesterolo buono il che – se preso in piccole dosi – è anche un plusvalore: logico che laddove le dosi diventino massicce questo possa diventare un problema per la nostra salute.

L'olio di cocco rinforza i capelli?

Come l’olio di semi di lino, anche l’olio di cocco fa bene ai nostri capelli. Si può tranquillamente affermare che l’olio di cocco possa sostituire un balsamo, viste le sue proprietà ristrutturanti e nutrienti per il capello e il cuoio capelluto.

L’olio di cocco di base è un prodotto idratante che può venire impiegato prima del normale lavaggio dei capelli oppure usandolo come maschera per i capelli, magari applicata tutta la notte con i capelli avvolti in un panno.

L'olio di cocco fa dimagrire?

Specularmente a quanto detto sopra per le eventuali controindicazioni e – più in generale – quando abbiamo parlato degli eventuali effetti negativi dell'olio di cocco, anche gli effetti benefici come quello del dimagrimento sono collegati con la quantità assunta.

L’apporto calorico dell’olio di cocco – secondo una prima impressione - ne sconsiglierebbe l’uso durante una dieta ipocalorica; tuttavia la sua capacità di inibire la produzione di colesterolo cattivo a favore di quello buono è un plusvalore da non tralasciare.

Non si non rimandare a quanto detto sopra, ovvero l'importanza di valutare attentamente le quantità assunte.

Ricette vegane

L’olio di cocco compare spesso nelle ricette vegane. Vediamone alcune.

Il gusto piuttosto intenso e il generoso apporto calorico rendono questo prodotto altamente saziante: un primo utilizzo è quindi inteso come “complemento” magari di frullati e simili, in modo tale che questi possano inibire il senso di fame e darci una mano a perdere peso.

-Torta di cioccolato vegan con l’olio di cocco, realizzata con prodotti rigorosamente bio (farina, zucchero di canna, cioccolato, cacao amaro e zucchero a velo): la preparazione è semplice e si limita a mixare gli ingredienti prima elencati ottenendo un composto che andrà cotto in forno per una trentina di minuti a 180 gradi.

Se preferite un altro tipo di dolci, perché non provare la vegan cheesecake ?

Rispetto alla cheesecake tradizionale non c’è il latte (se non di soia), non ci sono le uova e il burro: al posto di quest’ultimi ci sarà l’olio di cocco.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 5
  • Voto Medio : 4.8 /5
  • P. Daniele
  •  il 10/04/2018
  • 5/5
Buono per fare dolci
  • S. Gianni
  •  il 29/11/2016
  • 4/5
Aaaaa
  • F. Luca
  •  il 09/11/2016
  • 5/5
uno dei migliori tra le marche che ho provato
  • B. Anna Maria
  •  il 02/11/2016
  • 5/5
ottimo
  • A. Biancarosa
  •  il 19/10/2016
  • 5/5
Molto buono

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