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Aneto Semi-Disidratato Elody

35 g

Italia

L’aneto è un erba aromatica molto versatile in cucina e un toccasana per la salute, ideale per ogni tipo di dieta o esigenza alimentare. L'Aneto Semi-Fresco è un prodotto rivoluzionario, che permette di assaporare tutto l'aroma dell'aneto fresco in qualsiasi momento dell'anno. L'alta umidità presente nel prodotto, permette di preservarne inalterato il gusto.

Non contiene conservanti e coloranti 

Prodotto al momento non disponibile

5 / 5 - 8 recensioni

Aneto semi-disidrato Elody: una rivoluzione in cucina

L’aneto, da non confondere con il finocchietto selvatico, è un’erba aromatica proveniente dall’India e da sempre apprezzata per gli importanti benefici terapeutici. L'aneto è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. L’aneto, erba aromatica conosciuta dal VIII secolo, appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae originaria dell’India, appunto, nell'aspetto all'anice, sebbene abbia un gusto molto più pungente. Le foglie, i fiori e i semi sono impiegati per impreziosire diverse pietanze.

Questo prodotto è realizzato con tecniche innovative ed esclusive che regalano alle erbe tutti i vantaggi dell'aneto fresco. Questa viene raccolta esclusivamente a mano e semi disidratate senza l'aggiunta di coloranti e conservanti. L'Aneto Semi-Disidratato Elody mantiene intatte le caratteristiche del prodotto fresco grazie all'alta umidità residua che ne preserva l'aroma e il sapore per tutto l'anno.  

Aneto semi-disidratato: proprietà e caratteristiche

L’aneto semi-disidratato, rispetto a quello naturale, presenta foglie scarne e sottili ma conserva gli stessi effetti benefici sull’intestino: è raccomandato a chi soffre di coliche, problemi di digestione o spasmi allo stomaco, grazie alla presenza di alcuni oli che stimolano la diuresi, la produzione di succhi gastrici e l’attività della bile. Ottimo alleato anche per prevenire alitosi.

Che aspetto ha l'aneto?

La pianta somiglia al finocchio selvatico e si presenta come un fusto erbaceo alle cui estremità si trovano le ombrelle fiorifere gialle dal profumo aromatico inconfondibile, molto più forte delle foglie ma più leggero dei semi. Le foglie, composte da una moltitudine di filamenti dai toni verdi e azzurri, sprigionano un' aroma altrettanto deciso e pertanto impiegate in diversi piatti.

Che sapore ha l'aneto?

L’aneto è una pianta aromatica conosciuta per il sapore forte e deciso con pungenti note speziate. L’aneto viene spesso confuso con il cumino o la menta, ma in realtà, possiede un gusto marcato e piccante, unico nel suo genere.

Valori nutrizionali e calorie dell'aneto 

L’aneto semi-disidratato ha un apporto di 253 calorie circa, ogni 100 grammi. Considerando la quantità di prodotto abitualmente usata, l’aneto si sposa molto bene le diete ipocaloriche, grazie soprattutto al potere stimolante della diuresi e contrastante di ritenzione idrica e cellulite.

Ricette con l'aneto

L’aneto è ampiamente diffuso nei paesi scandinavi per aromatizzare pietanze o come ingrediente principale di rinfrescanti tisane. È utilizzato spesso anche per realizzare liquori di ogni genere! Una ricetta? Scopriamo insieme come preparare il liquore digestivo all'aneto!

Liquore digestivo all'aneto

L’aneto, per i suoi effetti sulla digestione, può essere usato come componente per un liquore da consumare alla fine di pasti particolarmente pesanti. Gli ingredienti sono:

15 grammi di semi di aneto

90 grammi di zucchero

0,75 litri di grappa secca

½ litro di acqua

Tritare i semi di aneto così da sprigionare più aroma e aggiungerli in un recipiente di vetro scuro con la grappa e chiudere ermeticamente. Dopo un mese, filtrare la soluzione con un colino e una garza e diluirla con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in mezzo litro di acqua non troppo calda. Imbottigliare la miscela e far riposare per due settimane.


Come aromatizzare l'olio di oliva con l'aneto

L’olio di oliva aromatizzato all’aneto è un condimento dal carattere forte e impreziosisce ogni piatto. Ecco gli ingredienti e la preparazione:

750 ml di olio evo

12 rametti di aneto

5 bacche di ginepro

10 grani di pepe nero

Inserire il pepe e le bacche di ginepro in una bottiglia di vetro e inserire delicatamente i rametti di aneto, prima di procedere al riempimento con l’olio evo. Chiudere la bottiglia e lasciare macerare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Trascorse due settimane, l’olio è pronto per guarnire ogni tua pietanza!

Come aromatizzare l'aceto con l'aneto

Oltre all’olio, anche l’aceto può essere aromatizzato con l’aneto. Occorrono una quindicina di rametti di aneto che devono macerare, al sole o in un luogo caldo, in 1 litro di aceto di vino bianco. Passate 2-3 settimane, l’aceto aromatizzato è pronto per essere gustato!

Il produttore: Elody e l'azienda agricola Caselle

ELODY è il brand della azienda agricola Caselle che opera dai primi anni del novecento nella Piana del Sele (agro salernitano) e nasce da una lunga tradizione familiare maturata con passione e competenza. Dalle imponenti originarie coltivazioni ortofrutticole, premiate dal ministro Medici nel ’55, l’azienda è stata tra le primissime a specializzarsi nelle odierne produzioni definite di IV gamma la frutta, la verdura e, in generale, gli ortaggi freschi, a elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo. 

30 anni di esperienza nel settore, 25 serre di ultima generazione e 18 ettari coltivati, sono questi i numeri che fanno da sfondo a questo gruppo che ha sempre considerato parte fondante dei propri valori, l'impegno per la promozione di una sana alimentazione, il rispetto della natura, delle persone e la promozione di un'economia che contribuisca allo sviluppo della comunità sociale.

Dalla semina alla crescita, fino al confezionamento, ogni persona contribuisce e controlla ogni fase del processo produttivo, per garantire ad ogni cliente, ad ogni piatto e ad ogni creazione una qualità finale certificata e che esprima la vera passione e dedizione impiegata nella coltivazione e realizzazione del prodotto.

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 8
  • Voto Medio : 5 /5
  • S. Mariolina
  •  il 22/07/2018
  • 5/5
ha molto sapore, tenendo conto che non è fresco
  • P. Massimo
  •  il 19/07/2017
  • 5/5
Buono
  • R. Federica
  •  il 20/03/2017
  • 5/5
Profumatissimo, col salmone ci sta benissimo.
  • F. Flora
  •  il 01/11/2016
  • 5/5
Buono
  • S. Cleide
  •  il 14/10/2016
  • 5/5
Un buon prodotto, buono anche il prezzo
  • M. Daniela
  •  il 13/07/2016
  • 5/5
Prodotto eccezionale, profumato come il fresco e comodissimo da tenere in frigorifero!
  • Q. Monia
  •  il 05/07/2016
  • 5/5
finalmente ho trovato l'aneto
  • M. Piero
  •  il 26/06/2016
  • 5/5
Prodotto ottimo

Cosa pensano di noi i nostri clienti