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Rosmarino Semi-Disidratato Elody

45 g

Italia

Una delle piante officinali più amate sin dall’antichità per le sue virtù terapeutiche e il suo profumo inconfondibile. Il Rosmarino Semi-Fresco Elody è un prodotto rivoluzionario, che permette di assaporare tutto l'aroma del rosmarino fresco in qualsiasi momento dell'anno. L'alta umidità presente nel prodotto, permette di preservarne inalterato il gusto.

Non contiene conservanti e coloranti 

5 / 5 - 1 recensione

4,99 € iva incl.

x 45 g

Rosmarino semi-disidrato Elody: una rivoluzione in cucina

Il rosmarino è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome scientifico è Origanum Majorana ed è nativa di tutto il bacino del Mediterraneo. Il Rosmarino si è adattato anche al clima della pianura padana ed ai laghi prealpini dove adesso se ne trova in abbondanza. E’ un alimento basilare della cultura e della dieta mediterranea e il suo sapore accompagna svariati piatti della nostra tradizione. La pianta di rosmarino era nota già ai tempi degli antichi Greci e Romani per i suoi numerosi effetti benefici e veniva aggiunta come afrodisiaco al vino rosso. 
Questo prodotto è realizzato con tecniche innovative ed esclusive che regalano alle erbe tutti i vantaggi del rosmarino fresco. Questa viene raccolta esclusivamente a mano e semi disidratate senza l'aggiunta di coloranti e conservanti. Il Rosmarino Elody mantiene intatte le caratteristiche del prodotto fresco grazie all'alta umidità residua che ne preserva l'aroma e il sapore per tutto l'anno.  

Proprietà e Benefici del Rosmarino Semi-Disidratato

Utile contro numerose patologie e disturbi, risulta essere un tonico generale che aiuta a fortificare e stimolare l’organismo. Indicato per le persone che soffrono di astenia e nei periodi di intensa attività professionale aiuta a combattere lo stress. Il rosmarino è anche un ottimo antidolorifico, antiparassitario e antibatterico soprattutto peralcune malattie infettive. Secondo alcune ricerche la pianta ha anche notevoli proprietà antiossidanti ed antimutagene. Ha anche ottime proprietà digestive, aromatiche e carminative, che aiutano a ridurre i gas intestinali. Calma gli spasmi e possiede anche un’azione vermifuga. Le foglie posso essere usate anche come rimedio antireumatico e muscolare. Consigliato sopratutto nelle distorsioni. Il rosmarino viene consigliato anche negli stati depressivi, nervosi. E’ utilizzato, poi, per combattere le cefalee, le emicranie e le nevralgie. Le sue proprietà agiscono anche sulle vie urinarie e favorisce la diuresi. Svolge un’azione benefica anche su fegato e pancreas. L’infuso di rosmarino viene usato anche per fare i gargarismi, i lavaggi e le irrigazioni contro stati nevralgici o reumatici. Secondo alcuni medici, il rosmarino viene consigliato per infezioni generiche come la tosse o l’asma. Una pianta con tutte queste proprietà non poteva essere non usata in cosmetica. Con il rosmarino viene fatto uno shampoo che aiuta a ravvivare il colore dei capelli e la combattere la calvizie precoce. Grazie alla sua funzione astringente viene usato moltissimo nelle pomate, nelle lozioni per combattere la secrezione sebacea. Viene usato anche per la produzione di oli e profumi e colonie. Ne è esempio l’Acqua d’Ungheria.

Coltivazione del rosmarino

E’ una pianta che cresce anche spontaneamente se trova il suo habitat perfetto. Altrimenti ha bisogno di un posto soleggiato, al riparo dei venti gelidi. Un terreno ben drenato è l’ottimale. E’ un arbusto che appartiene alla famiglia delle laminaceee che può raggiungere altezze varie: da 50 a 300 cm con radici molto profonde. Il fusto della pianta è molto legnoso di colore marrone chiaro. Le foglie sono lunghe 2 o 3 cm e larghe fino a 3 mm. Il colore è un verde lucente sopra e più tendente al biancastro sotto. La pianta è ricca di ghiandole oliere e peluria. 

Come fare l’olio essenziale di rosmarino

Per fare l’olio di rosmarino a casa è necessario avere dell’olio di oliva, ovviamente del rosmarino ed un barattolo di vetro. Prima di tutto è necessario lavare molto bene il rosmarino e asciugarlo e, dopo aver sterilizzato il barattolo, riempirlo. Il secondo passo è quello di riempire fino all’orlo il barattolo di olio e lasciarlo riposare per un mese. Trascorsi i 30 giorni l’olio va colato e a questo punto ecco un’essenza al rosmarino pronta per essere usata.

Ricette di secondi piatti con rosmarino

Molto le ricette che hanno come ingrediente il rosmarino, dal pane alle nocciole, alle varie zuppe di orzo biologico e castagne o di zucca delica, ma l’ambito in cui la pianta non ha eguali sono i secondi piatti. E’ usato come elemento decorativo nel piatto o come insaporitole come nel caso delle tartine di polenta con lenticchie bio, nelle sfoglie alle erbe o nel più conosciuto castagnaccio. Ingrediente molto apprezzato e usato nelle cucina vegan come nelle scaloppine al seitan.

Il produttore: Elody e l'azienda agricola Caselle

ELODY è il brand della azienda agricola Caselle che opera dai primi anni del novecento nella Piana del Sele (agro salernitano) e nasce da una lunga tradizione familiare maturata con passione e competenza. Dalle imponenti originarie coltivazioni ortofrutticole, premiate dal ministro Medici nel ’55, l’azienda è stata tra le primissime a specializzarsi nelle odierne produzioni definite di IV gamma la frutta, la verdura e, in generale, gli ortaggi freschi, a elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo. 

30 anni di esperienza nel settore, 25 serre di ultima generazione e 18 ettari coltivati, sono questi i numeri che fanno da sfondo a questo gruppo che ha sempre considerato parte fondante dei propri valori, l'impegno per la promozione di una sana alimentazione, il rispetto della natura, delle persone e la promozione di un'economia che contribuisca allo sviluppo della comunità sociale.

Dalla semina alla crescita, fino al confezionamento, ogni persona contribuisce e controlla ogni fase del processo produttivo, per garantire ad ogni cliente, ad ogni piatto e ad ogni creazione una qualità finale certificata e che esprima la vera passione e dedizione impiegata nella coltivazione e realizzazione del prodotto.

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 1
  • Voto Medio : 5 /5
  • M. Piero
  •  il 26/06/2016
  • 5/5
Prodotto ottimo

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