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Friarielli Semi-Disidratati Elody

45 g

Italia

I Friarielli Semi Disidratati sono un prodotto rivoluzionario, che permette di assaporare tutto l'aroma dei friarielli freschi in qualsiasi momento dell'anno. L'alta umidità presente nel prodotto, permette di preservarne inalterato il gusto e soprattutto l'aroma.

Non contiene conservanti e coloranti 

4,99 € iva incl.

x 45 g

Friarielli semi-disidrati Elody: una rivoluzione in cucina

I Friarielli (Brassica campestris è il loro nome scientifico) sono dette anche nel sud Italia broccoli o cime di rapa. Sono degli ortaggi di origine italiana. I friarielli possono raggiungere quasi il metro di altezza, vengono colte a cave, si coltivato a cavallo tra l’autunno e l’inverno. Le foglie di quest’arbusto si presentano con una forma molto allungata e di color verde brillante. Le infiorescenze sono di un giallo oro e si raccolgono e si consumano prima che sboccino del tutto.

Questo prodotto è realizzato con tecniche innovative ed esclusive che regalano alle erbe tutti i vantaggi dei friarielli freschi. Questi viene raccolti esclusivamente a mano e semi disidratati senza l'aggiunta di coloranti e conservanti. I Friarielli Semi-Disidratati Elody mantiene intatte le caratteristiche del prodotto fresco grazie all'alta umidità residua che ne preserva l'aroma e il sapore per tutto l'anno.  

Proprietà e benefici dei Friarielli

Questi ortaggi sono ricchissimi di proprietà remineralizzanti: le cime di rapa sono ricche di calcio, fosforo e ferro e di vitamine in particolare quella A, J, E, K, e C. Sono molto utili in gravidanza, perché ricche di acido folico e proteine. Per far sì che il ferro contenuto nelle cime di rapa resti inalterato è consigliabile mangiarle leggermente sbollentate in acqua e condite con del limone. Le cime di rapa hanno proprietà detox e sono inoltre poco caloriche. Sono utilissime in caso di astenia grazie all’azione dei polifenoli. Se ci si vuole depurare, rinforzarsi contro i mali di stagione, combattere lo stress, questo è l’ortaggio perfetto.

Coltivazione dei Friarielli

Le cime di rapa hanno la loro massima fioritura in autunno-inverno perché riescono a produrre fiori con basse temperature. È possibile coltivare le cime di rapa sia con la classica semina sia con il trapianto. La semina va fatta a fine estate mentre il trapianto si può iniziare anche in autunno inoltrato. Le piantine giovani dovranno essere messe in file distanti 30 cm l’una dall’altra. La raccolta delle foglie avviene durante la fase riproduttiva, cioè quando spuntano le infiorescenze. Per ottenere un buon raccolto spesso si coltivano diverse varietà di cime di rapa con tempi di sviluppo differenti, così da raccogliere le piante a scaglioni. Nei piccoli orti, invece, consigliamo di seminare le cime in piccoli vasetti e poi trapiantarle quando le piante avranno raggiunto di almeno 10 cm di altezza.

Il produttore: Elody e l'azienda agricola Caselle

ELODY è il brand della azienda agricola Caselle che opera dai primi anni del novecento nella Piana del Sele (agro salernitano) e nasce da una lunga tradizione familiare maturata con passione e competenza. Dalle imponenti originarie coltivazioni ortofrutticole, premiate dal ministro Medici nel ’55, l’azienda è stata tra le primissime a specializzarsi nelle odierne produzioni definite di IV gamma la frutta, la verdura e, in generale, gli ortaggi freschi, a elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo. 

30 anni di esperienza nel settore, 25 serre di ultima generazione e 18 ettari coltivati, sono questi i numeri che fanno da sfondo a questo gruppo che ha sempre considerato parte fondante dei propri valori, l'impegno per la promozione di una sana alimentazione, il rispetto della natura, delle persone e la promozione di un'economia che contribuisca allo sviluppo della comunità sociale.

Dalla semina alla crescita, fino al confezionamento, ogni persona contribuisce e controlla ogni fase del processo produttivo, per garantire ad ogni cliente, ad ogni piatto e ad ogni creazione una qualità finale certificata e che esprima la vera passione e dedizione impiegata nella coltivazione e realizzazione del prodotto.

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