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Avocado Hass Fresco Pronto da Mangiare

1 frutto

Perù

Frutto esotico dalla buccia verde e dalla forma particolare è considerato afrodisiaco. L'avocado Hass è un ottimo rigenerante per capelli, ricco di vitamine ha potere digestivo e influisce sulla libido. Trai benefici da questo frutto!

4.5 / 5 - 115 recensioni

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x 1 frutto

Avocado: frutto, seme, sapore, ricette

Scopri tutte le caratteristiche di questo frutto esotico!

Coltivato in territori come Israele, la California, le Hawaii, il Sud Africa e la Sicilia, anche se le sue origini e la sua produzione principale risale all'America Centrale e del Sud, l'avocado si presenta in diverse varietà, Ryan e Hass ad esempio, il che significa che le proprietà fisiche e nutrizionali del frutto variano, fornendo, tuttavia, in entrambi i casi, sostanze benefiche per l'organismo, oltre ad un sapore inconfondibile, simile a quello delle noci.

L'avocado è un frutto appartenente alla famiglia delle Lauraceae, ha origine nelle zone montuose del Messico, passando per il Guatemala, fino all'Oceano Pacifico, ed il suo nome deriva da un prestito inglese, "avocado", appunto, che a sua volta si rifà allo spagnolo "aguacate", il quale, di rimando, ha origine uto-azteca in "āhuacatl", ossia testicolo, perché l'avocado ha la tendenza a crescere a coppie di due esemplari per volta sull'albero.

Questo frutto esotico varia dai 100 ai 1000 g di peso ed ha una buccia che può essere liscia o rugosa, di colore verde o melanzana, mentre la polpa interna, al cui centro si trova un seme grande 3-5 cm, è di colore giallo verde pallido.

Scheda e cartina zone di distribuzione dell'avocado

  • Nome scientificoPersea americana 
  • FamigliaLauracee
  • Generefrutta esotica 
  • Origine: Messico, Guatemala
  • Peso: dai 100 ai 1000 g
  • Colore: verde o melanzana, polpa gialla/verde
  • Gusto: unico, burroso
  • Uso in cucina: contorni, insalate, primi
  • Proprietà principali: rigenerante, digestivo, afrodisiaco

Cartina avocado origine

Proprietà e benefici dell'avocado

La persea americana, altro termine per indicare l'avocado, ha diverse proprietà nutrizionali e salutari, tipiche della sua esoticità. Per quanto riguarda l'apporto nutrizionale, si deve dire che l'avocado è un po' calorico, poiché 100 g di prodotto contengono, in media, dalle 160 kcal insù, mentre le ripartizioni di grassi, carboidrati, proteine, e zuccheri sono, all'incirca, le seguenti: 15 g di grassi, 9 g di carboidrati, 2 g di proteine e 7 g di zuccheri. Però, è anche molto ricco di vitamine dei gruppi A, B, D, E, H, K e J e di sali minerali, come il magnesio, il calcio, il ferro, il fluoro, il fosforo, il potassio, il rame, e lo zinco, oltre a contenere una grandissima quantità d'acqua e fibre.

Questi componenti, soprattutto le vitamine A ed E che fungono d'antiossidanti, gli permettono di combattere l'invecchiamento cellulare, mentre i grassi buoni, come l'acido grasso linoleico e gli omega 3, preservano il cuore, combattendo il colesterolo cattivo. Contiene sostanze che possono aiutare a prevenire la malattia d'Alzheimer, è un ottimo rigenerante per capelli spenti e secchi, combatte i sintomi della depressione e quelli dell'artrosi e dell'osteoporosi grazie alla vitamina D, che favorisce l'assorbimento di fosforo e calcio, ed aiuta a regolare la pressione arteriosa grazie alla presenza di magnesio e potassio.

Inoltre, ha funzione antinfiammatoria e combatte l'alitosi grazie alla presenza di flavonoidi, carotenoidi e fitosteroli, possiede un potere digestivo e regolatore del peso forma, perché ricco di fibre per il benessere intestinale ed attivatore dei succhi gastrici, aiuta a preservare le funzionalità degli occhi, ed influisce sulla fertilità e sulla libido. Non a caso, infatti, questo frutto, oltre a significare testicolo, come affermato precedentemente, ricorda la forma dell'utero ed è considerato, da alcuni, un afrodisiaco.

10 buoni motivi per mangiare l'avocado!

  • Riduce il girovita
  • Migliora la vista
  • Afrodisiaco naturale
  • Favorisce la digestione
  • Diminuisce il colesterolo cattivo
  • Perfetto per una buona salute del cuore
  • Regola la pressione
  • Combatte l'invecchiamento
  • Rigenera i capelli secchi e spenti
  • Antistress e antidepressivo

Quanto avocado mangiare al giorno?

Per ottenere dunque gli effetti dimagranti elencati sopra, sostituire i classici snak calorici, come patatine o salatini, con questo frutto esotico. Consigliamo di mangiare mezzo avocado al giorno per godere di tutti i benefici, seguendo sempre un regime alimentare sano e svolgendo attività fisica regolare.

Non sai dove acquistare l'avocado? Guarda questo video, è semplicissimo: ordinalo sul nostro sito FruttaWeb.com e arriverà a casa tua in poco tempo!

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
160
Grassi
15 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
7 mg
Potassio
485 mg
Carboidrati
9 g
Fibra alimentare
7 g
Proteine
2 g
Vitamina A
146 IU
Vitamina C
10 mg
Calcio
12 mg
Ferro
0,6 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Vitamina B12
0 µg

Come possiamo vedere da questa tabella nutrizionale, 100 g di avocado hanno un apporto di circa 160 calorie di cui la maggior parte sono carboidrati (19%), caratteristica che lo rende uno dei frutti più energetici che esistono in natura. 

L’avocado è considerato uno dei frutti più salutari e preziosi per il nostro organismo perché è ricco di sali minerali, come il potassio, e di acidi grassi omega 3 noti per le loro proprietà antinfiammatorie.

Questo frutto esotico è inoltre un'ottima fonte di vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, alla vitamina C e alla vitamina E. Queste vitamine hanno un effetto antiage, aiutano cioè l'organismo a combattere l'invecchiamento, a rafforzare la vista e ad aumentare le difese immunitarie.

Come si mangia l'avocado?

Prova la polpa dal sapore unico, perfetta per ricette vegane!

L'avocado è il protagonista assoluto di molte ricette vegetariane e vegan grazie al suo alto valore nutrizionale. Di questo frutto esotico in particolare si mangia la polpa, mentre la buccia e il nocciolo non sono commestibili. Consigliamo di conservare la polpa dell'avocado in frigo bagnandola con del succo di limone per conservarla più a lungo ed evitare che annerisca. Guarda questo video creato da noi di FruttaWeb per te e scopri subito come tagliare l'avocado fresco in pochi secondi!

All'interno presenta una consistenza burrosa, liscia e cremosa per la presenza di lipidi, e un sapore così particolare che non assomiglia a quello di nessun altro frutto. 

L'avocado si mangia crudo, poiché se viene cotto perde molti dei suoi benefici e delle sue proprietà nutritive. Ora non ci resta che scoprire alcune delle tantissime ricette a base di avocado!

Avocado Hass: differenze con le altre varietà

L'avocado Hass è una delle varietà più prelibate e amate in tutto il mondo. Questo perché presenta una polpa molto burrosa, dolce e irresistibilmente buona. Vediamo in dettaglio. 

Prima di tutto va detto che la varietà Hass nasce esattamente nel 1926, quando Rudolf Hass piantò diversi semi di questa tipologia nel suo terreno in America.Tra le molteplici piante nacque una specie con frutti molto scuri delle tradizionali varietà e dalla buccia particolarmente rugosa.

L'avocado della varietà Hass, infatti, ad una prima occhiata si contraddistingue dalle altre (Ettinger, Fuerte, Nabal ecc) per una buccia dal colore intenso, scuro a tratti marrone tendenti al nero e una superficie molto rugosa. Il suo peso si aggira attorno ai circa 300gr e la forma rimane quella tradizionale ovale.

La colorazione particolarmente scura, tendente al violaceo, ci segnala che il frutto si trova ad un ottimo grado di maturazione e che è pronto per essere utilizzato. La sua polpa presentazione una colorazione chiara, tendendo al giallo ed ha una consistenza piuttosto burrosa. Ideale per guacamole o per essere spalmata sul pane per uno sfizioso toast. 

Le principali differenze con le altre varietà?

  • Buccia dal colore scuro
  • Buccia dalla consistenza molto rugosa
  • Polpa giallo chiaro
  • Polpa burrosa e cremosa

Le ricette vegane e vegetariane con avocado

Sull'avocado, a proposito della polpa, esistono molte ricette che fanno gola, soprattutto, ma non solo, a chi è vegano e/o vegetariano poiché, tramite questo frutto, si possono ottenere nutrienti di un certo spessore, salvaguardando gli animali.

Alcune pietanze gustose e, allo stesso tempo, semplici da preparare con il frutto esotico sono: la salsa guacamole (versione moderna), crostini o una fresca insalata, il sushi vegano a base d'avocado, alga nori, carote, tofu, salsa di soia, wasabi e mais; o, ancora, le farfalle con avocado, pomodori datterini o ciliegino e ricotta salata, insaporite da basilico, olio, e peperoncino.

Salsa guacamole

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • Polpa di avocado
  • Cipolla
  • Pomodori ramati
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale, pepe nero q.b.
  • succo di lime

Procedimento: Frullare la polpa di avocado, aggiungendo il succo di lime, sale/pepe nero quanto basta e uno spicchio d'aglio. Mettere poi un po' di cipolla tritata e dei pomodori ramati, anch'essi tritati. Lasciare riposare la salsa in frigo per circa 30 minuti prima di servirla, accompagnata da tortillas. 

Avocado hass fresco ricetta

Crostini di salmone, noci e avocado

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • Polpa di avocado
  • Salmone affumicato
  • Crostini a piacere
  • Noci
  • Sale e pepe q.b

Procedimento: Frullare la polpa di avocado con un poco di burro, sale e pepe. Tagliare i crostini creando dei dischetti e il salmone affumicato in fettine sottili. Tostateli in forno a 200 °C per due o tre minuti e adagiare su ogni crostino qualche fetta di salmone, salsa di avocado e noci tritate o a pezzettini.

Insalata di avocado, polpa di granchio e scaglie di grana

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • Polpa di granchio
  • Avocado
  • Scaglie di grana
  • Insalata a piacere
  • Sale e pepe q.b.
  • Succo di limone

Procedimento: Tagliare la polpa di avocado a strisce sottili. Aggiungere all'insalata l'avocado tagliato e la polpa di granchio. Condire con sale, pepe e succo di limone e infine aggiungere le scaglie di grana. 

Il consiglio in più:

Inviti amici a cena e non sai cosa preparare? Abbina l'avocado al cioccolato o al peperoncino, stupirai tutti i tuoi ospiti!

Avocado Hass fresco pronto da mangiare

Come piantare il seme

Se si vuole avere una pianta d'avocado in casa, perché golosi di questo frutto, prendete un seme d'avocado, pulitelo bene dai residui di polpa, senza togliere la pellicola che lo riveste, infilzatelo con 3-4 stecchini, in modo tale da farlo stare a galla in un bicchiere d'acqua con la punta verso l'alto, come se fosse un uovo, e posizionatelo in una zona della casa dove arriva molto sole, ma non in modo diretto.

Dopodiché, assicuratevi che ci sia acqua sempre pulita e disponibile, perché il seme deve nutrirsi per fare le "crepe" e mettere radici. Quando ciò sarà successo e la pianta avrà raggiunto i 15-20 cm di altezza, bisogna spuntarla di circa 7 cm, per invogliarla a crescere più robusta, e proteggerla da sbalzi di temperatura elevati o dalla siccità.

Una volta raggiunti i 15-20 cm di nuovo, la pianta, eliminati gli stecchini, dovrà essere trapiantata in un vaso, ove il terreno, inizialmente, sarà umido e con humus, per aiutare le radici a crescere sani e forti.
Man mano che la pianta crescerà, sempre al riparo dalle intemperie in inverno e dalla siccità in estate, il terreno dovrà essere più drenante e la pianta ormai relativamente alta potrà continuare a vivere nel vaso oppure potrà essere trasferita in un terreno libero, così che le sue radici possano attecchire ancora meglio al suolo in maggiore profondità.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 115
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • P. Alessia
  •  il 16/10/2018
  • 1/5
Entrambi ammaccati fuori e dentro tutti marroni purtroppo immangiabili
  • K. Judith
  •  il 13/10/2018
  • 5/5
Ottimi!
  • B. Elisa
  •  il 09/10/2018
  • 5/5
L'avocado era effettivamente pronto da mangiare, così come indicato nella descrizione, e di sapore e consistenza ottima e delicata.
  • B. Valentina
  •  il 02/10/2018
  • 5/5
Buono come tutti gli avocado
  • L. Margherita
  •  il 22/09/2018
  • 3/5
Purtroppo da buttare.
  • C. Cristiano
  •  il 12/09/2018
  • 5/5
buono
  • S. Pino
  •  il 05/09/2018
  • 5/5
MOLTO BUONO
  • C. Alessandra
  •  il 02/09/2018
  • 4/5
Buoni
  • A. Emma
  •  il 28/08/2018
  • 3/5
Non vado pazza x l’avocado ma non è male
  • G. Giorgia
  •  il 25/08/2018
  • 2/5
Rovinato, ne ho buttato metà perchè nero all'interno
  • D. Hugo
  •  il 02/08/2018
  • 1/5
Tropo maturo, l’ho buttato fuori, tutto nero
  • G. Monica
  •  il 01/08/2018
  • 4/5
Ottimi.
  • C. Benedetta
  •  il 29/07/2018
  • 5/5
Ottimo! Maturo al punto giusto e gustoso!
  • P. Yanelis
  •  il 27/07/2018
  • 1/5
Zero. Gettato nel cestino della spazzatura, il giorno stesso che è arrivato, completamente nero all’interno.
  • B. Miria
  •  il 26/07/2018
  • 1/5
NON DISPONIBILE
  • S. Simona
  •  il 25/07/2018
  • 5/5
Maturi al punto giusto
  • M. Luca
  •  il 12/07/2018
  • 5/5
Eccezionale
  • F. Lorenzo
  •  il 08/07/2018
  • 4/5
Maturo al punto giusto
  • C. Raffaele
  •  il 03/07/2018
  • 4/5
non male anche se è il primo assaggiati di questa varietà
  • C. Edoardo
  •  il 25/06/2018
  • 5/5
Pronti da mangiare e perfetti
  • C. Giuseppe
  •  il 20/06/2018
  • 5/5
Ottimi
  • G. Giuseppe
  •  il 16/05/2018
  • 4/5
discreto
  • M. Simone
  •  il 22/04/2018
  • 4/5
Molto buono
  • Z. Giacomo
  •  il 29/03/2018
  • 5/5
Con questo avocado faccio un ottimo guacamole
  • B. Barbara
  •  il 26/03/2018
  • 3/5
l'avocado era buonissimo, forse un po' troppo piccolo.....
  • V. Biancarosa
  •  il 12/03/2018
  • 5/5
Ottimo
  • I. Alessandro
  •  il 06/03/2018
  • 5/5
buono
  • B. Angela
  •  il 18/02/2018
  • 5/5
buono
  • P. Roberto
  •  il 13/02/2018
  • 4/5
buono
  • V. Massimo
  •  il 04/02/2018
  • 5/5
ottimi
  • Z. Cristina
  •  il 24/12/2017
  • 4/5
Abbastanza buono
  • F. Alessandro
  •  il 03/11/2017
  • 5/5
Ottimo, maturazione omogenea; l'ho mangiato con dolce con una spruzzatina di limone e un pochino di zucchero. Sicuramente ottimo anche in versione salata (lo consiglio in abbinamento a pesce crudo).
  • A. Roberto
  •  il 26/10/2017
  • 4/5
un pò acerbo
  • V. Mariadelmar
  •  il 12/10/2017
  • 5/5
Buoni,maturazione giusta e buccia spessa in confronto ad altri dove la buccia e molto sottile
  • G. Martina
  •  il 06/10/2017
  • 4/5
Buono
  • B. Marco
  •  il 27/08/2017
  • 5/5
Buono, alla giusta maturazione per la mia insalata
  • P. Diana
  •  il 13/08/2017
  • 4/5
Leggermente blando nel sapore, ma buono tutto sommato.
  • M. Luca
  •  il 02/07/2017
  • 4/5
Buono. Pronto da mangiare come da recensione
  • C. Alessandra
  •  il 05/06/2017
  • 5/5
Ottimo
  • S. FRANCESCO
  •  il 23/05/2017
  • 5/5
Ottimo come consistenza e saporeVale quanto pagato
  • B. Giovanni
  •  il 23/05/2017
  • 5/5
Ottimi al punto di maturazione giusto
  • D. Roberta
  •  il 22/05/2017
  • 5/5
Avocado perfetto!
  • D. Franca
  •  il 17/05/2017
  • 5/5
giusto punto di maturazione anche se alcuni ammaccati esternamente ma non hanno creato problemi
  • G. Fabio
  •  il 09/05/2017
  • 4/5
Prodotti in buono stato e qualità medio buona ad eccezione delle Papaye molto scarse
  • S. Luisa
  •  il 03/05/2017
  • 4/5
buono
  • V. Elena
  •  il 28/04/2017
  • 4/5
Buonissimo che altro dire
  • E. GAETANO
  •  il 27/04/2017
  • 5/5
MOLTO GUSTOSI E MATURI
  • C. Alfredo
  •  il 11/04/2017
  • 5/5
ok bene
  • G. Sarina
  •  il 06/04/2017
  • 5/5
Perfetto
  • P. Stefano
  •  il 29/03/2017
  • 5/5
Veramente ottimo
  • R. Lauretta
  •  il 27/03/2017
  • 4/5
buono
  • S. Massimo
  •  il 27/03/2017
  • 5/5
buoni, veramente pronti da mangiare. meglio non aspettare troppi giorni
  • C. Marco
  •  il 22/03/2017
  • 5/5
Ottimo maturo al punto giusto con mia moglie ce li siamo divorati con molto gusto grazie per tutti questi preziosi frutti a presto un cliente molto soddisfatto
  • M. Luca
  •  il 20/03/2017
  • 5/5
buono
  • G. Giuseppe
  •  il 20/03/2017
  • 5/5
Frutto eccellente nessuna imperfezione di gusto superbo
  • M. Alessia
  •  il 15/03/2017
  • 5/5
Ottimo
  • R. Gail
  •  il 27/02/2017
  • 5/5
molto bene
  • G. SAMUELE
  •  il 27/02/2017
  • 5/5
perfetto
  • D. Elisa
  •  il 21/02/2017
  • 4/5
conformi alle mie aspettative
  • V. Daniela
  •  il 16/02/2017
  • 5/5
buono
  • P. DARIO
  •  il 14/02/2017
  • 4/5
Buono, maturo al punto giusto
  • M. Vittoria
  •  il 10/02/2017
  • 4/5
Molto buono, leggermente diverso da quello verde
  • T. Simone
  •  il 09/02/2017
  • 4/5
Ottimo prodotto. Me l'aspettavo forse un po' più grande.
  • R. Monia
  •  il 25/01/2017
  • 4/5
Un pò troppo maturo
  • A. Alfredo
  •  il 23/01/2017
  • 5/5
al punto giusto
  • L. Renzo
  •  il 18/01/2017
  • 5/5
perfetti direi per essere mangiati entro pochi giorni.
  • D. Luciano
  •  il 21/12/2016
  • 5/5
ottimo
  • P. Miriam
  •  il 20/12/2016
  • 4/5
buono
  • S. Antonella
  •  il 19/12/2016
  • 4/5
piccino ma buono
  • B. Daniela
  •  il 18/12/2016
  • 5/5
Molto buono
  • A. Irene
  •  il 08/12/2016
  • 5/5
Ottimi pronti da essere consumati.
  • B. Rosa
  •  il 05/12/2016
  • 5/5
ottimo prodotto
  • M. Mariangela
  •  il 23/11/2016
  • 4/5
Molto buono
  • F. Alessandro
  •  il 12/11/2016
  • 5/5
Ottimo
  • F. Federica
  •  il 02/11/2016
  • 5/5
Sempre ottimo
  • M. Gianni
  •  il 11/10/2016
  • 5/5
Eccellenti.
  • I. Lamberto
  •  il 10/10/2016
  • 5/5
ottimo
  • D. Giovanni
  •  il 28/09/2016
  • 5/5
PERFETTO
  • B. Lucia
  •  il 22/09/2016
  • 5/5
ottimo
  • M. Gianni
  •  il 06/09/2016
  • 5/5
Perfetti.
  • G. Daniela
  •  il 01/08/2016
  • 4/5
Buono
  • P. Matteo
  •  il 28/07/2016
  • 5/5
Buono!
  • M. Gianni
  •  il 20/07/2016
  • 5/5
Ottimi.
  • V. Blandine
  •  il 11/07/2016
  • 5/5
buonissimi
  • F. Monica
  •  il 07/07/2016
  • 4/5
Buon prodotto :P
  • B. Adriana
  •  il 29/06/2016
  • 5/5
L'unica cosa matura e buona che ho ricevuto
  • T. Manuela
  •  il 28/06/2016
  • 4/5
Buono
  • L. Margherita
  •  il 28/06/2016
  • 5/5
molto buono.
  • N. Stefania
  •  il 27/06/2016
  • 4/5
Fresco e maturo giusto
  • L. Margherita
  •  il 26/06/2016
  • 4/5
tutto ok.
  • L. Margherita
  •  il 21/06/2016
  • 5/5
molto buono.
  • U. Marco
  •  il 20/06/2016
  • 4/5
Buoniĺ
  • M. Daniela
  •  il 17/06/2016
  • 4/5
buono
  • S. Ortensia
  •  il 15/06/2016
  • 5/5
molto buono
  • G. Bernard
  •  il 14/06/2016
  • 5/5
The avocado tasted great, very creamy and smooth consistance
  • P. Cesare
  •  il 12/06/2016
  • 5/5
Buono
  • R. Federico
  •  il 12/06/2016
  • 5/5
Perfetti
  • A. Pierina Maria
  •  il 03/06/2016
  • 5/5
troppo piccoli ma buoni
  • F. Fulvio
  •  il 25/05/2016
  • 5/5
Buono
  • M. Mario
  •  il 19/05/2016
  • 4/5
buono
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