Pere Williams Gialle Biologiche AlmaVerde Bio

500 gr

Emilia Romagna

La Pera Williams Biologica è sicuramente una delle varietà più conosciute e apprezzate in Italia. Il suo colore fantastico, il suo sapore dolce e profumato, la rendono ideale per essere gustata fresca o per realizzare golosissimi dolci e marmellate sfiziose. Prodotto 100% Biologico.

1 kg di Pere Williams corrispondono a circa 4/5 frutti.

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4.5 / 5 - 6 recensioni

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x 500 gr

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Pere Williams gialle biologiche: proprietà e benefici


Le pere Williams conosciute anche con il nome pere Bartlett, sono un frutto molto apprezzato sia dai grandi che dai piccini e sono caratterizzate dall'inconfondibile colore verde chiaro tendente al giallo con macchioline rugginose. Grazie alle loro tante proprietà benefiche e nutrizionali per via della grande quantità di vitamine di cui son ricche, risultano essere molto apprezzate non soltanto nel quotidiano consumo fresco ma anche per confezionare marmellate, succhi, confetture, frullati e cocktail tendenzialmente estivi e come ingrediente di alcuni secondi piatti molto particolari.

Dissetanti e succose, le pere Williams, vengono coltivate in tutto il territorio italiano ma trovano terreno fertile e prosperoso specialmente in Emilia Romagna, sono la categoria di pere coltivate maggiormente nella nostra penisola e maggiormente in commercio e vengono raccolte da agosto a dicembre. Conosciute anche come "falso frutto", la loro buccia è sottile e la polpa appare bianca, succosa e zuccherina.

Come coltivare le Pere Williams gialle

Questa qualità di pera che sovrasta il mercato italiano, non richiede particolari procedure per la coltivazione purchè vengano rispettati alcuni requisiti fondamentali riguardanti il clima, che deve essere preferibilmente mite durante tutto l'anno senza eccessive esposizioni a vento freddo e siccità e attinenti al terreno sul quale si decide di innestare la pianta poichè questa, richiede un terreno fresco e profondo. Il periodo ideale per coltivare l'albero delle pere Williams è da Aprile ad Ottobre e il vero frutto è rappresentato dal torsolo interno della pera, dove vengono racchiusi e conservati i semi. 

Pere Williams gialle: valori nutrizionali e calorie

Questo frutto grezzo, per il quale si consiglia in modo particolare il consumo crudo con la buccia, ricca di proprietà benefiche che vedremo nelle successive righe, rappresenta uno degli alimenti più ricchi di vitamine, fibre, sali minerali e acqua. Totalmente priva di colesterolo, è invece ricca di beta-carotene, vitamina A, vitamina C e vitamina E, vitamina B1, B2, B3, B5 e B6; composta da quasi il 90% di acqua, ogni frutto ha poco più di 10 gr di grassi e circa 50 kcal per 100 gr e una buona quantità di calcio, sodio, potassio, magnesio e fosforo.

Proprio grazie alla facilità con cui viene digerita e grazie ai valori nutrizionali di cui la pera è costituita, viene offerta fin dallo svezzamento al neonato. Anche durante la gravidanza rappresenta uno degli alimenti più consigliati poichè è naturalmente ricca di acido folico, fondamentale durante la gestazione grazie alla capacità di prevenire importanti difetti del tubo neurale del nascituro e gravi malformazioni.

Pere Williams gialle biologiche: proprietà e benefici

Ricche di antiossidanti le pere contrastano l'azione dei radicali liberi assumendo un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie neoplastiche e delle patologie a carico del sistema cardiovascolare e neurologico (infarto e ictus). Naturalmente prive di colesterolo, le pere Williams, grazie alla quantità di pectina contenuta nella buccia, aiutano anche a combattere il "colesterolo cattivo", che viene espulso più facilmente dal nostro organismo dopo l'assunzione di questo frutto.
Le pere Williams che vantano numerosi benefici per il controllo di diversi problemi di salute, sono note in particolar modo per regolare l'attività intestinale, grazie alla grande quantità di acqua e di fibre, soprattutto nel periodo estivo il succo di pera ha un effetto energizzante oltre che idratante, la vitamina A conferisce luminosità e splendore alla pelle mantenendola giovane e ritardando l'uscita delle rughe e migliora la vista, la vitamina E è utile soprattutto durante il periodo invernale per contrastare e prevenire malanni e influenze, e non per ultimo, è consigliata durante le diete di dimagrimento poichè l'azione delle fibre regala una sensazione di sazietà e favorisce la regolarità intestinale, eliminando fastidiosi gonfiori e grazie al potassio, attiva la diuresi, permettendo di diminuire la ritenzione idrica. Calcio e potassio aiutano a mantenere sane le ossa e le articolazioni, combattendo e prevenendo i rischi di osteoporosi.

Ricette di secondi piatti con pere williams biologiche

Chi l'ha detto che la pera è ideale solamente come frutta? Ci sono mille modi per consumare le pere Williams, oltre ai frullati, sciroppi, marmellate e confezioni varie un modo ideale per consumarle, è rappresentato dalla pera cotta utilizzata per accompagnare altri alimenti, conferendo gusti e sapori particolari, inusuali ma non per questo non ottimi. Se vogliamo preparare qualche piatto sfizioso con le nostre pere Williams, nelle seguenti righe vi consiglieremo alcune ricette facili e veloci da portare sulle vostre tavole, che stupiranno il palato degli ospiti lasciandoli piacevolmente stupiti dagli abbinamenti selezionati.

Insalata di pere Williams con pancetta e noci:

per preparare questo piatto, abbastanza nutriente e saporito grazie all'abbinamento di frutta, noci e pancetta vi occorreranno 100 gr di pancetta affumicata, 50 gr di gherigli di noce, 400 gr di pere Williams, 100 gr di formaggio pecorino semistagionato /grana, a seconda della vostra preferenza, 150 gr di rucola, olio EVO q.b., sale fino, pepe e aceto balsamico.

Lavate e asciugate rucola e pere, tagliate a fettine sottili e lasciate riposare in una ciotola. Affettate la pancetta e lasciatela rosolare, quindi tritate grossolanamente le noci e mischiate il tutto con la rucola e le pere. Adatto anche per gli amici vegetariani, condite a vostro piacimento e buon appetito!

Scaloppine con pere Williams e zucca:

altro piatto saporito e particolare, stavolta a base di carne, per questa pietanza vi occorreranno 600 gr di lonza di maiale, 1 cipolla, 400 gr di pere Williams,1 limone, farina, olio EVO, sale, pepe, burro, vino bianco.

Puliamo e sbucciamo la cipolla, tritandola finemente, quindi puliamo e affettiamo le pere, per lasciarle riposare con il succo del limone, appiattiamo le fettine e smussiamole da eventuali nervetti e passiamole nella farina. Facciamole rosolare qualche minuto a fiamma vivace in una padella antiaderente dove avremo riscaldato burro e olio, aggiungiamo la cipolla, le pere e bagniamo con un goccio di vino bianco, lasciando sfumare a fuoco lento. Prima della fine della cottura, condiamo con sale e pepe a piacimento e serviamo caldo, per stupire piacevolmente gli ospiti.

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 6
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • S. Eugenio
  •  il 28/11/2017
  • 4/5
buone
  • T. Luana
  •  il 23/11/2017
  • 5/5
non so dire nient'altro che hanno il sapore di frutta raccolta al momento giusto, mangio anche la buccia, gustosissime
  • T. Luana
  •  il 18/10/2017
  • 5/5
mmmmh...splendide e saporite!
  • M. Gabriella
  •  il 15/10/2017
  • 4/5
Buone dopo tre giorni, ma va bene
  • T. Luana
  •  il 26/09/2017
  • 5/5
Sono arrivate tutte in ottimo stato, saporite e dolci, sono state consumate in un baleno
  • S. Costanza
  •  il 06/05/2017
  • 4/5
Buono

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