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Pere Conference Biologiche Almaverde Bio

500 gr

Emilia Romagna

Le pere conference, molto dolci e saporite, sono ricche di succo e pertanto ritenute tra le più dissetanti e rigeneranti in commercio. Rilasciano straordinari effetti benefici per l’organismo e, grazie alla sua versatilità, possono essere mangiate nei modi più disparati.

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x 500 gr

Pere Conference Biologiche Almaverde Bio

Di origine inglese della fine dell'800, questa varietà è prodotta anche nel Nord Europa, ma quelle dell'Emilia Romagna si differenziano per l'aspetto rugginoso ed un sapore più intenso.
I frutti maturano nella prima metà di settembre ed assumono una colorazione verde-giallo bronzata, rossa all'insolazione al tatto ruvida.
La polpa è bianco avoriodolce, succosa, molto aromatica.

Tutti i benefici delle pere conference

Le pere conference, molto dolci e saporite, sono ricche di succo e pertanto ritenute tra le più dissetanti e rigeneranti in commercio. Rilasciano straordinari effetti benefici per l’organismo e, grazie alla sua versatilità, possono essere mangiate nei modi più disparati. Le pere sono dei veri e propri alleati della salute: esse infatti agiscono da energizzante e ricaricano quindi l’organismo, aiutano la flora intestinale, stimolano la diuresi e favoriscono quindi la circolazione sanguigna, accentuano l’assimilazione del calcio, diminuiscono i livelli di colesterolo e di glicemia nel sangue,  migliorano la vista e, ultimo ma non da meno, prevengono la formazione di rughe prevenendo l’invecchiamento della pelle.

Valori nutrizionali e calorie 

Le pere sono dei veri e propri alimenti unici e polivalenti, ricchi di sostanze nutritive. Esse sono costituite essenzialmente da acqua, ma hanno anche una marcata concentrazione di calciovitamine dei gruppi A, B, C, E e sali minerali, in particolare il potassio. Le pere kaiser si prestano anche alle diete ipocaloriche: la quantità di fruttosio, sebbene conferisca alle pere il gusto dolce, è molto basso, così come la concentrazione di grassi. L’apporto calorico delle pere kaiser è di 40 kcal ogni 100 grammi. Inoltre, le pere kaiser sono ricche di fibre che inducono il senso di pienezza riducendo quello della fame.

Ricetta con Pere Conference

Tarte tatin alle Pere Conference

Ingredienti

  • pere Conference
  • 70 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 disco pasta sfoglia
  • Cannella in polvere q.b.

Procedimento

  1. Sbuccia le pere Conference, elimina la parte centrale e tagliale a metà.
  2. Metti il burro in una padella e aggiungi lo zucchero.
  3. Accendi la fiamma a fuoco basso, mescola fino a che non si sarà formato il caramello e aggiungi le pere; cuoci per qualche minuto.
  4. Spegni i fornelli e metti le pere in una teglia con la parte tagliata verso il basso.
  5. Guarnisci con il caramello presente nella padella e spolverizza con la cannella.
  6. Copri le pere con il disco di pasta sfoglia, facendo però attenzione a non far uscire i bordi della pasta dalla teglia.
  7. Sbatti il tuorlo e, con l’aiuto di un pennello, ricopri tutta la superficie con la crema ottenuta.
  8. Metti nel forno preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti.
  9. Appena la sfoglia risulterà dorata, sforna la Tarte Tatin alle pere e lasciale riposare per qualche minuto.
  10. Con delicatezza, rovescia su di un vassoio la torta così che la pasta sfoglia diventi la base del dolce. 
  11. Servire il dolce ancora tiepido.
Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 1
  • Voto Medio : 5 /5
  • D. Francesca
  •  il 19/02/2019
  • 5/5
Grazie!

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