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Passion Fruit Italiano

250 gr

Ispica, Ragusa

Un frutto esotico delizioso coltivato in Sicilia. Il suo sapore fresco e tropicale è perfetto per arricchire i tuoi dolci o per realizzare cocktail e drink dissetanti. Il passion fruit di Ispica è ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti! Scorri la pagina per leggere tutte le proprietà ed i benefici del frutto della passione e per scoprire cosa preparare in cucina. 250g sono circa 4 frutti

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4.9 / 5 - 8 recensioni

Passion Fruit italiano edulis italiano: proprietà e benefici

Frutto esotico delizioso coltivato in Sicilia

Il Passion Fruit Edulis, più comunemente noto come frutto della passione e appartiene, come la maracuja, alla famiglia delle Passifloracee. La sua buccia scura e resistente racchiude una polpa gialla composta da piccoli semi edibili. Il suo gusto tropicale è irresistibile capace di rievocare note pungenti fresche e profumate.

Il passion fruit è uno dei frutti tropicali più amati al mondo. Da oggi puoi assaggiare uno dei fiori all'occhiello delle varietà di frutta esotica coltivate in Italia e più in particolare in Sicilia. Il suo clima secco, accarezzato dai venti mediterranei, regala a questa terra frutti preziosi e rari dal sapore unico, diverso dai classici passion fruit coltivati in sud america, un sapore sofisticato e intenso tutto da provare. 

Frutto della Passione o Passion Fruit Edulis di Ispica in primo piano su FruttaWeb.com

Proprietà e benefici del Passion Fruit edulis

Antiossidante, perfetto per combattere la ritenzione idrica

Esistono due varietà del frutto della passione: uno, presenta una buccia rossa tendente al viola con frutti di piccole dimensioni; l’altro presenta una buccia gialla e frutti di dimensioni maggiori. La Passiflora edulis ha origini in un’area che va dal Brasile del sud, al Paraguay, fino ad arrivare allArgentina del Nord. La Passiflora Edulis a frutto giallo risulta di origine sconosciuta (si pensa provenga dalla regione Amazzonica); mentre in Australia la Passiflora edulis a frutto viola fioriva nelle zone costiere del Queensland già prima del 1900.

Il frutto della passione edulis, grazie alle sue proprietà, contribuisce alla buona salute del cuore, dell’intestino ed è un validissimo aiuto per rendere bella la nostra pelle. La sua polpa, che è molto digeribile, è ricca di pectina - una fibra alimentare solubile, contenuta anche nelle pere e nelle mele - che favorisce la regolarità intestinale. Il frutto della passione aiuta pertanto a combattere la stipsi e a preservare il colon. Sempre grazie alla sue caratteristiche è inoltre utile nella prevenzione della colite e apporta benefici in caso di gastrite. La pectina contenuta all’interno del frutto forma inoltre nello stomaco una sostanza simile alla gelatina che ritarda l’assorbimento dei carboidrati, sazia, ha un effetto benefico sulla metabolizzazione dei grassi e diminuisce eventuali accumuli di colesterolo. E ancora, il frutto della passione è poi un ottimo alleato contro la ritenzione idrica; aiuta a tenere pulite le arterie, protegge il cuore e tutto l’apparato cardiovascolare.

Grazie a queste caratteristiche nutrizionali, il frutto della passione presenta proprietà antinfiammatorie e antiossidanti ed è in grado di proteggere la pelle contro i radicali liberi e gli agenti atmosferici. Studi molto recenti, hanno sottolineato le proprietà antiossidanti e l’azione antirughe ad opera dell’elevato contenuto di flavonoidi che opera anche a contrasto dell’invecchiamento precoce e a protezione verso tutte le malattie correlate all’invecchiamento cellulare, nello specifico neoplasie e problemi cardiovascolari. Dalla buccia del frutto della passione poi, viene ricavato un olio ampiamente usato nel campo dell’industria cosmetica; I semi invece, vengono solitamente destinati all’alimentazione degli animali.

Valori nutrizionali e calorie

Dal punto di vista nutritivo, la maracuya è caratterizzata da un alto contenuto di fibre, di vitamina A (utile per la vista) B, C ed E e di minerali, come fosforo, magnesio, calcio e soprattutto potassio (si pensi che un solo frutto di maracuya contiene il potassio che si troverebbe in due/tre banane). È ricco inoltre di betacarotene e di una buona quantità di Omega 6, utili a mantenere in salute l’intero organismo. 100 grammi di prodotto, apportano circa 100 calorie.

Coltivazione di Passion Fruit, Frutto della Passione, in Sicilia

Coltivazione e origine

Frutta esotica di prima qualità coltivata in Sicilia

Esistono molte specie di Passiflora, tutte originarie dell'America tropicale. Quella considerata migliore ai fini produttivi è la Passiflora edulis Simson, che viene coltivata soprattutto in Brasile, nel Sud Africa e in Australia. Ha una fioritura e fruttificazione detta “a scalare” poiché i fiori si presentano mano a mano che i tralci si allungano.
La specie Passiflora edulis riesce a fruttificare anche se coltivata da sola per via dell’impollinazione entomofila. In Italia si adatta abbastanza bene al clima presente in Sicilia, anche se in inverno deve essere necessariamente protetta poiché soffre a temperature inferiori a 0 °C. Predilige terreni freschi e mal sopporta i ristagni idrici.

Le coltivazioni più adatte alla passiflora sono quelle a spalliera, a pergola e a tendone. Ha bisogno di circa 4-6 interventi di irrigazione all'anno e di una concimazione di 150 kg/ha di azoto, 200 di potassio e 50 di fosforo distribuiti in due volte. L'impianto dura circa tre anni e spesso inizia a produrre già dal primo anno, anche se la produzione massima si ha al secondo anno.

Come si mangia Passion Fruit edulis italiano

Il passion fruit edulis viene usato soprattutto per la realizzazione di gelati, succhi e altri preparati alimentari. Dal frutto della passione si ricava un freschissimo succo, ottimo per essere bevuto da solo oppure unito ad altri succhi. Ad esempio si può abbinare il succo della maracuya al succo di mango, di ananas e di papaya e creare così un gustostissimo cocktail tropicale. Il frutto della passione viene altresì utilizzato per arricchire o per decorare numerosi tipi di bevande, compresi i frullati.

yogurt bianco al frutto della passione o passion fruit. Scopri la ricetta su fruttaweb.com

Con il passion fruit edulis si preparano anche liquori, creme per i dolci, sorbetti e vari tipi di dolci, dessert e morbidissime mousse. Inoltre, con il succo del frutto della passione e con il frutto stesso si possono preparare conserve, sciroppi, marmellate e budini, oltre a salsine specialissime che danno un sapore agrodolce ai piatti salati.

Le ricette vegane

Merenda o antipasto di fichi, formaggio vegano e frutto della passione

Ingredienti:

  • 1 Passion fruit edulis
  • 3 fichi piccoli
  • 3 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di sciroppo di agave
  • 2 cucchiai di formaggio vegano
  • 1 fetta di pane
  • Menta fresca

Procedimento: Tagliare a cubetti il pane, quindi tostarlo leggermente in una padella antiaderente. Dolcificare il formaggio vegano con lo sciroppo d'agave. Tagliare i fichi in fettine sottili. Comporre quindi il piatto facendo delle quenelle con il formaggio vegano, adagiando le fettine di fichi sul pane tostato, condendo con lo sciroppo d'acero e il frutto della passione e decorando infine con foglioline di menta fresca.

In caso si voglia presentare il piatto come un antipasto, si suggerisce di non zuccherare il formaggio vegano ma anzi di insaporirlo con lo zenzero ed un’erba aromatica a piacere In entrambe le versione si suggerisce di spolverizzare il preparato con granella di pistacchi o di mandorle tostate.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 8
  • Voto Medio : 4.9 /5
  • V. Annemiek
  •  il 07/02/2017
  • 5/5
Mai sentito cosi buono
  • P. Paola
  •  il 07/02/2017
  • 5/5
In via di maturazione, ma bene così.
  • V. Annemiek
  •  il 24/01/2017
  • 5/5
Mai sentiti cosi buoni! Freschissimi un meraviglio
  • M. Maria Teresa
  •  il 18/01/2017
  • 5/5
Buonissimi, di grandi dimensioni e freschi. veramente una piacevole scoperta
  • P. FABRIZIO
  •  il 09/01/2017
  • 5/5
ottimo, consigliato
  • S. Chiara
  •  il 02/01/2017
  • 5/5
Buono
  • Z. Roberto
  •  il 20/12/2016
  • 5/5
Delizioso
  • V. Daniela
  •  il 06/12/2016
  • 4/5
buono, ma non proprio il massimo

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