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Foglie di Graviola (Guanabana) Essiccate

30 gr

Perù

Foglie di Guanabana o Graviola essiccate e sbriciolate, questo frutto tropicale è efficace per bilanciare e difendere l'organismo. Le loro proprietà infatti sono efficaci antibatterici. Sono inoltre ricchi di antiossidanti, calcio, proteine, vitamine.

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Foglie di guanabana: proprietà e benefici

La Graviola, detta anche Guanabana o corossole, è un frutto tropicale dal tipico colore verde, ricoperto esternamente da numerose ma morbide spine.

Gradevole all'olfatto, il frutto appare all'interno bianco, caratterizzato da diversi semi scuri, mentre la sua polpa è tenera e decisamente saporita. Largo non più di 30 centimenti, il frutto della guanabana può pesare fino a 7 kg e ogni sua parte è utilizzata in diversi ambiti. La guanabana, chiamata anche graviola, è un frutto originario della zona caraibica, diffusosi principalmente in gran parte dell'America Centrale. Nativo delle terre tropicali, non può crescere oltre un’altitudine di 500mt: comincia a indebolirsi intorno ai 5 gradi e muore inesorabilmente allo zero termico. L'albero che produce questo prelibatissimo frutto fa parte della famiglia delle Annonacee e cresce in ambienti tropicali, ma recentemente è stato esportato anche in Africa, Asia e Oceania. Arriva ad altezze molto elevate, fino a 8-12 metri, poco ramificato.

Proprietà e benefici delle foglie di guanabana

La polpa in realtà non è la sola parte commestibile. Anche le foglie di guanabana infatti vengono spesso impiegate in cucina, grazie alle loro proprietà benefiche; contengono infatti un’alta percentuale di zuccheri, circa il 20%, vitamina C e proteine. Nei suoi frutti è stata rilevata un’alta concentrazione di una sostanza, la annonacina, che scatenerebbe l’insorgenza del morbo di Parkinson ma gli studi a questo proposito sono ancora ad uno stadio embrionale. Esse sono inoltre efficaci contro l'insonnia e la febbre, grazie alle proprietà sedative e analgesiche insite. Alcuni studi scientifici presumono infatti che abbiano un effetto antitumorale e antiparassita, il che le indicherebbe come uno dei più potenti rimedi naturali contro numerose patologie, come ad esempio il cancro al seno, ai polmoni e alla prostata Secondo alcune ricerche, le foglie aiutano anche ad alleviare problemi minori, ma comunque fastidiosi, come ulcere, reumatismi e dolori alla schiena, oltre a prevenire il diabete o comuni infezioni. Aiutano a liberarsi perfino dei pidocchi, contengono infatti moltissimi composti bioattivi e fitochimici.

Nelle foglie di guanabana c’è abbondante presenza di proteine, calcio, vitamine e antiossidanti, utili a stimolare le difese immunitarie, prevenire il repentino invecchiamento cellulare e cutaneo, l'osteoporosi e mantenere in ottimo stato la salute cardiaca. Le foglie fresche inoltre possono guarire eruzioni cutanee e contrastare influenza, tosse, catarro e dissenteria: è infatti un potente antimicotico e antibatterico del tutto naturale. Spesso viene anche associata a integratori naturali per rinforzare gli organismi più deboli durante i cambi di stagione.. Si dice addirittura che la polpa di guanabana sia più efficace della chemioterapia nel trattamento contro il cancro, tanto da eliminare le cellule tumorali in tempi rapidi. Se questa teoria fosse confermata, avremmo scoperto un rimedio efficace, senza effetti collaterali, poiché andrebbe ad eliminare solo le cellule infette.

Che sapore hanno

Utilizzando adeguatamente le foglie si possono ricavare infusi sani e utili a migliorare la salute. Questo frutto ha un aspetto non troppo invitante all’apparenza, a causa delle spine che lo rivestono, ma nasconde un’inaspettata dolcezza e per questo può essere variamente utilizzato per portare in tavola squisite pietanze. Per rendere più buono il gusto originario, forse un po' troppo amaro per essere utilizzato senza condimenti, si può aggiungere succo di lime o più semplicemente del miele. Per quanto riguarda la polpa, il sapore è decisamente più apprezzato. Per assaggiare la polpa di guanabana è sufficiente tagliarlo a metà e assaporarlo con un cucchiaino, sembra che abbia il

il sapore delle fragole e di altri frutti tropicali come mango e ananas, ma anche cocco e banana. La cosa essenziale è consumare questo frutto quando è fresco, quindi in tempi brevi, eliminando ovviamente i semi non commestibili. La polpa viene usata anche nella preparazioni di sorbetti , cocktail e gelati, ottimi per rinfrescare la gola nei periodi estivi, con qualche sapore esotico nuovo che sarà apprezzato dalle papille gustative. Una volta sbucciato, il frutto tende a deteriorarsi e annerirsi molto velocemente perciò sarebbe bene conservarne le parti in un contenitore in freezer, dopo averne tolto i semi, per poterlo sfruttare in altre situazioni.

Come usare in cucina le foglie essiccate e sbriciolate

Per poter usufruire dei benefici di queste foglie è necessario conoscere le modalità di utilizzo. Innanzitutto è consigliato fare essiccare e sbriciolare a mano le foglie verdi della guanabana. Dopo aver portato all'ebollizione l'acqua, mettere le foglie sbriciolate in infusione nella pentola di acqua caldissima. Proseguire poi l'ebollizione per circa mezz'ora, per fare evaporare parte dell'acqua in eccesso ottenendo così un Tè da consumare preferibilmente tre volte al giorno caldo o freddo quindi è adeguato ad ogni stagione dell’anno.

Per poter godere pienamente di tutti gli straordinari effetti benefici, si raccomanda di assumere una tazza di Tè mezz'ora prima del pasto, a stomaco vuoto. Altre ricette contemplano l’utilizzo non solo delle foglie, ma dell’intera polpa di guarabana: un delizioso cocktail, la batida di guanabana ad esempio, si realizza in poche e semplici passaggi. Con soli 50 g di Cachaca, 2 fette di guanabana, 10 g di un qualunque succo tropicale e una piccola dose di zucchero di canna, centrifugati per circa 5 minuti ad alta velocità, versati in un bicchiere da drink et voilà, subito pronto un cocktail fresco e dissetante che stupirà i palati più esigenti.

 

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 2
  • Voto Medio : 5 /5
  • P. Michele
  •  il 14/02/2017
  • 5/5
la tisana viene bene ...mi piace
  • C. Mario Cosma Damiano
  •  il 07/08/2016
  • 5/5
utile

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  • La polpa è 100% frutto di Graviola fresca. E’ ottima per arricchire i frullati con un gusto dolce e delicato. Polpa buona e sicura grazie al processo di pastorizzazione a cui viene sottoposta. 

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