Consegna in 48 ore per Roma e Milano

Germogli Mix di Lenticchie Vivo Germogli

100 gr

Em. Romagna

Vivo Germogli

I germogli mix lenticchie vantano diverse proprietà e valori nutrizionali. Sono ricchi di proteine, sali minerali apportando diversi benefici per chi li assume. Sono importanti per chi ha problemi cardiovascolari e aiutano l’intestino pigro in una migliore digestione.

I germogli si conservano bene in frigorifero a una temperatura inferiore agli 8°C per circa 10 giorni

3,40 € iva incl.

x 100 gr

Germogli di Mix Lenticchie

Proprietà e benefici dei Germogli di Mix Lenticchie

L'unione di tre tipologie di germogli di un legume, germogli di lenticchie rosse, germogli di lenticchie verdi, germogli di lenticchie nere beluga, che si annovera tra i principi della tavola, dalle svariate proprietà e fonte di numerosi benefici per l'organismo. Tre sfaccettature di germogli che, all'interno di una dieta bilanciata, possono tranquillamente sostituirsi alla carne.

Le proprietà che i germogli di mix lenticchie possono vantare sono diverse: aiutano a controllare i livelli di colesterolo nel sangue e in misura massiccia aiutano a controllare e regolare i livelli di zucchero nel sangue, utilissimo a chi soffre di diabete o per prevenire tale malattia (questo per la loro azione di regolazione dell'insulina); aiutano chi soffre di malattie cardiovascolari essendo un alimento quasi totalmente privo di colesterolo; aiutano il regolare transito intestinale e sono un toccasana per la stitichezza; aiutano nei casi di debolezza, anemia o carenza di ferro; hanno proprietà antiossidanti contrastando i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento.

La loro tabella nutrizionale (comune alle tre tipologie di germogli) vede un grande apporto di proteine (25%), seguito dai carboidrati (50%), un enorme apporto di ferro (che riesce a coprire un terzo del fabbisogno giornaliero), un'ottima quantità di fibre (12%); completano un quadro già abbastanza ricco fosforo, potassio ed un discreto apporto di vitamine del gruppo B (ottime stimolatrici del metabolismo). Si è in presenza di un alimento completo e bilanciato.

Tabella nutrizionale

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Energia
66 kcal
Grassi
0,4 g
Carboidrati
8,5 g
Proteine
6,9 g

Utilizzi dei germogli di mix lenticchie

Il loro apporto notevole di proteine li fa piazzare tra i primi posti se si vuole evitare il consumo di carne in favore di un apporto di proteine vegetali meno costose, in termini di dispendio energetico per la loro assimilazione, per l'organismo. Il prezioso apporto di ferro che forniscono poi, può essere migliorato ed ulteriormente favorito nell'assimilazione se si accompagna il consumo dei germogli di mix lenticchie con alimenti ricchi di vitamina C.

I loro utilizzi in cucina sono molteplici, aiutati anche dal loro sapore tendente alla nocciola/noce e vagamente speziato, e vanno dalla preparazione di antipasti sfiziosi e nutrienti, alla preparazione di primi, al contornare dei secondi o diventare essi stessi un secondo, al rendersi protagonisti di insalate e zuppe che possono diventare piatto unico senza tralasciare nessuno dei nutrienti di cui necessita l'organismo.

Ricette con i Germogli di Mix Lenticchie

Passata di Ceci e Germogli di Lenticchie brasati e crostini

Ingredienti:

  • 200 gr di Ceci già lessati;
  • 100 gr di Germogli Freschi di Lenticchie;
  • 2 Spicchi d'Aglio;
  • Olio d'Oliva;
  • Pane Integrale o Pane Nero qb;
  • 1 Peperoncino;
  • Latte qb;
  • Sale qb;
  • Pepe Nero qb;
  • Finocchietto per decorazione;

Procedimento:

  1. Scaldare dell'olio d'oliva in un tegame dai bordi alti, battere i due spicchi d'aglio – in camicia – e tagliare a rondelle un peperoncino.

  2. Fare insaporire l'olio per qualche minuto, dopo di che unire i ceci.

  3. Lasciare tostare per qualche secondo, dopo di che bagnare il tutto con del latte oppure una bevanda vegetale (latte di cocco, di nocciola di riso etc...) aggiustare con sale e abbassate il fuoco facendoli cuocere.

  4. Ricavare delle fette di pane spesse e dopo di che tagliare a cubetti ottenendo così dei potenziali crostini, mettere sul fuoco un tegame con dell'olio d'oliva e del pepe e quando sarà a calore unire il pane girarlo su tutti i bordi fino a che non sarà bello colorito, quindi passatelo su carta assorbente;

  5. Mettere acqua e germogli mix di lenticchie in una ciotola con la valova aperta e mettere in cottura per circa 10 minuti al microonde.

  6. Nello stesso tegame di cottura dei crostini tuffare i germogli facendo brasare leggermente e rendendoli croccanti ma con un cuore morbido. 

  7. Quando i ceci saranno cotti e morbidi, trasferire il tutto nel bicchiere del mixer, aggiungere dell'olio d'oliva per montare il tutto e frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, non resta che impiattare:  Germogli di Lenticchie. Crostini di pane e del finocchietto e un giro di olio e di pepe a crudo

Documenti

Ci sono documenti relativi a questo prodotto pronti per essere scaricati

Cosa pensano di noi i nostri clienti