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Noci per la Ricerca Veronesi Sgusciate Life

90 gr

Italia

Life

Acquistare Le Noci per la Ricerca significa contribuire con LIFE e Fondazione Umberto Veronesi a diffondere una maggiore attenzione verso un’alimentazione più sana come mezzo di prevenzione primaria, significa inoltre promuovere il progresso della ricerca scientifica attraverso il sostegno a giovani medici e ricercatori di tutta italia.

4.5 / 5 - 2 recensioni

3,41 € iva incl.

x 90 gr

Noci per la Ricerca sgusciate Life

Le Noci per la Ricerca

Noci per la Ricerca è un progetto che nasce dal rapporto consolidato tra LIFE e Fondazione Umberto Veronesi, per supportare in modo sempre più deciso la ricerca scientifica, in particolar modo lo studio del rapporto tra gli alimenti e il nostro DNA.
Acquistare Le Noci per la Ricerca significa contribuire con LIFE e Fondazione Umberto Veronesi a diffondere una maggiore attenzione verso un’alimentazione più sana come mezzo di prevenzione primaria, significa inoltre promuovere il progresso della ricerca scientifica attraverso il sostegno a giovani medici e ricercatori nei Centri di Eccellenza di tutta italia.

Il progetto vuole promuovere stili di vita sani e consapevoli, diffondere la conoscenza sugli alimenti di cui abbiamo bisogno per mantenere il nostro organismo in salute, farci conoscere i prodotti che acquistiamo.

Soltanto il 10% dei grassi delle noci sono saturi, cioè grassi cattivi. Il resto sono grassi buoni, essendo insaturi, e i loro effetti benefici sono ormai ben conosciuti. Soprattutto sono note le proprietà preventive e benefiche per la salute degli acidi grassi omega 3, che si trovano anche nel pesce, nei semi, oltreché nella frutta secca.

Mangiare qualche noce al giorno può influire positivamente sul nostro organismo. Nell'ambito di uno stile di vita sano, un consumo moderato e quotidiano di noci può contribuire al normale funzionamento del sistema immunitario, alla riduzione di stanchezza e affaticamento e alla normale funzione cognitiva.

Caratteristiche e proprietà delle noci

Le noci sono note dal punto di vista alimentare soprattutto per la loro ricchezza di sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che come fonte di proteine vegetali. Sono anche una fonte di vitamine, tra cui spicca la vitamina E.
Le noci contengono inoltre acido ellagico, un  antiossidante benefico per il sistema immunitario. Le noci, inoltre, forniscono al nostro organismo molta energia e contengono arginina, un amminoacido che contribuisce a far arrivare il giusto quantitativo di sangue ai muscoli.

Le noci sono semi oleosi che possono essere usati tostati o crudi in cucina.  
Per riconoscere una buona noce bisogna controllare che il guscio aderisca bene alla noce e che questa sia pesante e piena. La pellicina che copre i gherigli di noce è amarognola. Questo offre un retrogusto amaro gradevole nei dolci e nei dessert in quanto ingrediente a contrasto con zucchero, cioccolato, frutta e altro. In altre preparazioni, ad esempio nei primi piatti, può essere fastidioso. Per levare facilmente le pellicine si devono scottare i gherigli in acqua per alcuni minuti e poi spellarli con le dita grossolanamente.

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
681
Grassi
65 g
di cui saturi
6,0 g
Carboidrati
5,1 g
di cui Zuccheri
2,6g
Fibra Alimentare
6 g
Proteine
16 g
Sale
0,01g

Allergeni

Per ridurre al minimo il rischio allergeni, l'azienda, ha richiesto ai fornitori di adottare procedure di autocertificazione per la verifica della presenza degli ingredienti allergenici volta a garantire l’assenza di contaminazioni crociate all’interno delle loro linee di produzione e di trasporto. Internamente si sono messe a punto procedure di controllo in relazione alle materie prime e ai processi di lavorazione attuati e si è provveduto a modificare le procedure di pulizia e l’organizzazione del lavoro.Nonostante ciò, per la massima sicurezza del consumatore, si sono riportati in etichetta avvertimenti di possibile presenza di tracce degli allergeni coinvolti nel ciclo produttivo.

Ricette con le Noci 

Insalata di pere e noci

Ingredienti

  • 60 g di insalata lollo 
  • 60 g di songino 
  • 60 g di rucola 
  • una pera William 
  • 50 g di gherigli di noce 
  • aceto bianco 
  • olio extravergine d'oliva 
  • sale, pepe 

Preparazione

  1. Lavare accuratamente l'insalata
  2. Lavare, sbucciare  e tagliare a spicchi la pera
  3. Unire all'insalata e aggiungere i gherigli di noce tritati grossolanamente.
  4. Sbattere 4 cucchiai di olio in una ciotola con 2 di aceto, un pizzico di sale e pepe
  5. Condire l'insalata 

Maccheroni con le noci

Ingredienti

  • 350 g di maccheroni
  • 500 g di gherigli di noce
  • 1 limone non trattato
  • 50 g di pangrattato
  • 2 cucchiai di ricotta
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • 1 cipollotto

Procedimento

  1. Tritare i gherigli di noci insieme a un pizzico di sale.
  2. Aggiungere il pangrattato
  3. Unire 1/2 bicchiere di olio, mescolando
  4. Aggiungere la ricotta. 
  5. Cuocere la pasta.  
  6. Lavare il limone e grattuggiare la buccia
  7. Unire la salsa di noci preparata e poca acqua di cottura, la buccia di limone e mescolare

Il Produttore

LIFE è acronimo di Lavorazione Importazione Frutta Essicata perchè dal 1940 con passione, dedizione e lavoro produce e distribuisce frutta secca, essiccata e disidratata preoccupandosi del benessere psicofisico dei consumatori attraverso un'alimentazione salutare e di gusto.

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 2
  • Voto Medio : 4.5 /5
  • Z. Stefano
  •  il 16/10/2018
  • 4/5
prodotto ha rispettato le aspettative
  • B. Carla
  •  il 15/10/2018
  • 5/5
Da tenere in borsa x spuntino !!!

Cosa pensano di noi i nostri clienti