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Cassetta di Patate Dolci dal Veneto

10 Kg SPEDIZIONE INCLUSA

Veneto

Agricola Campodoro

Coltivate in Veneto dall'azienda Agricola Campodoro, sinonimo di affidabilità ed eccellenza italiana. Patate dolci dal gusto eccezionale, ideali per tante ricette in cucina. Gustale prima o dopo una sessione sportiva per una ricarica di energia!
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4.7 / 5 - 3 recensioni
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29,99 € iva incl.

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Patate dolci del Veneto: caratteristiche, proprietà e utilizzo

Scopri tutti i segreti della patata dolce

Conosciuta anche come patata americana e batata (pomoea batatas), la patata dolce è l'ortaggio perfetto per gli sportivi grazie all'elevata presenza di fibrevitamine e carboidrati complessi. Puoi utilizzarle in cucine in tantissime cotture: al fornobolliteefritte.

Coltivate in Veneto dall'azienda Agricola Campodoro, che da anni coltivano patate dolci, yacon bio e zucche Delica.

Proprietà e benefici delle patate dolci del Veneto

Le patate dolci sono un alimento che contiene una notevole presenza di betcarotenere e proprietà antiossidanti per il nostro organismo. Possiedono anche un elevato contenuto di glucidi semplici che le conferiscono il sapore tipicamente dolciastro. Presentano carboidrati e un'ottima quantità di fibre.

Le patate dolci per lo sport

Perfette per gli sportivi

Lo sapevi che le patate dolci sono l'alimento perfetto per chi pratica sport ad alta intensità? Ideali per gli sportivi, bodybuilder e più in generale chi cerca di eliminare il grasso corporeo in eccesso. Questo è dovuto alla loro peculiare caratteristica di rilasciare energia più a lungo e lentamente: adatte per i vostri pasti pre-allenamento.

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
86
Grassi
0,1 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
55 mg
Potassio
337 mg
Carboidrati
20 g
Fibra alimentare
3 g
Proteine
1,6 g
Vitamina A
14.18 IU
Vitamina C
2,4 mg
Calcio
30 mg
Ferro
0,6 mg
Vitamina B6
0,2 mg
Vitamina B12
0 µg

Nonostante l’apporto di carboidrati complessi sia decisamente superiore, la porzione di zuccheri semplici in essa contenuta è rilevante; l'indice glicemico della patata americana è comunque basso, rendendola un alimento  idoneo all'alimentazione di chi soffre di diabete. 

Le fibre parecchio abbondanti fanno della patata dolce un alimento idoneo da aggiungere alla dieta di chi soffre di stipsi. Relativamente ai sali minerali, la patata americana è ricca di manganese e di potassio; si evidenzia un buon apporto di piridossina (vit. B6) e uno straordinario contenuto di vitamina A (RAE). 100 grammi di patata americana dolce apportano circa 86 kcal.

La patata dolce  ha ottenuto il punteggio più alto in una classifica sui vegetali più salutari grazie alla elevata concentrazione di principi attivi benefici anche nella buccia e può essere consumata anche cruda. Nella buccia è presente una sostanza, il Cajapo, che sembra avere effetti benefici sia sulla riduzione del colesterolo sia della glicemia

Utilizzo in cucina della patata dolce 

Ricette semplici e veloci con le patate dolci

Le patate dolci americane si possono gustare in molti modi diversi, poiché si adattano a qualsiasi tipo di cottura: al forno, bollite, in tegame ecc. Bollite sono un fantastico ingrediente per gustose e fresche insalate a base di pomodori, fagiolini, olive e capperi, ma possono anche essere usate per creare delle raffinate vellutate, ad esempio con carote e zenzero, per un piatto dal gusto avvolgente. Altro validissimo metodo per cucinare le patate americane è il forno: poniamo in forno le patate tagliate a spicchi con spolverizzato un velo di paprica o del rosmarino e aggiungiamo del sale integrale. Squisite.

Quinoa di patate dolci 

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Ingredienti

  • tahini
  • limone
  • olio evo
  • aglio
  • sale e pepe, q.b.
  • quinoa

Procedimento: Preparare una salsa a base di tahini, limone, olio evo, aglio, sale e pepe. Utilizzarla per condire le patate dolci tagliate a pezzi, cuocendole in forno a 200 gradi per una mezz’ora. Cuocere la quinoa, aggiungervi una volta pronta le patate. Con la salsa rimanente condite la quinoa.

Finger food chips di patate dolci

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti

  • 1 patata dolce a pasta arancione
  • sale e olio, q.b
  • erbe aromatiche

Procedimento: Lavare le patate, tagliarle a metà con tutta la buccia, condirle con olio, sale e erbe aromatiche e farle cuocere in forno a 200° gradi per 30 minuti. A questo punto coprirle con uno strato di gorgonzola. 

Torta di patate dolci (versione semplice e leggera)

  • 700 gr. di patate dolci lessate
  • 120 gr. di uvetta
  • 2 uova
  • Succo e scorza di limone (meglio se bio)
  • 1 mela ca. 200 gr.
  • 200 ML latte
  • 150 gr. di farina bianca
  • 60 gr. olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr. di zucchero

Per il procedimento guarda il video

 

Bomboloni soffici con patate dolci, senza burro

  • 500 gr. di patate dolci
  • 450/500 gr. di farina Manitoba
  • 12 gr. di lievito di birra
  • 100 ml. di acqua
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di olio e.v.o.
  • 80 gr. di zucchero
  • Scorza di limone (meglio se bio)
  • 1 pizzico di sale
  • Per pennellare, 1 albume

  • Per farcire: 150 gr. di marmellata
  • Per servire: zucchero a velo q.b.

Per il procedimento guarda il video 

Muffin di patate dolci 

  • 250 gr. di patate dolci bollite e schiacciate
  • 1 uovo
  • 130 ml. di latte
  • 80 gr. di zucchero di canna integrale
  • Scorza di arancia o limone (meglio se bio)
  • 100 gr. di farina integrale
  • 30 gr. di amido di mais
  • 8 gr. di lievito per torte
  • 50 gr. di gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale

Per il procedimento guarda il video

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 3
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • C. Simone
  •  il 19/09/2018
  • 4/5
Ottima qualità, peccato per alcuni pezzi troppo grandi che risultano legnosi all'interno
  • N. Cristiane
  •  il 18/09/2018
  • 5/5
Un ottimo prodotto .
  • C. Anna
  •  il 18/09/2018
  • 5/5
Le trovo solo qui! :)))

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