Il Più vasto assortimento Bio Online!

Arrowroot (Radice Freccia)

1 Kg

Costa Rica

Radice fresca da cui si ricava una farina utile per realizzare dolci, dessert, pasta ma anche zuppe. Aiuta la digestione e l'equilibrio intestinale. Utilizzala come sostituto della farina tradizionale 

Prodotto al momento non disponibile

5 / 5 - 1 recensione

Arrowroot: proprietà, benefici, ricette

Nota con il nome di Radice Freccia grazie alla sua somiglianza nella forma, appunto, con questo oggetto, la Arrowroot è una radice conosciuta soprattutto per la farina che da essa si ricava. Utilizzata in sostituzione alla farina tradizionale, questa è molto più digeribile anche per i più piccoli e viene consigliata per le donne in gravidanza soprattutto per la grande presenza di potassio e magnesio. Puoi utilizzarla per realizzare dolci, dessert, biscotti, budini ma anche zuppe e minestre. Maranta arundinaceae, la pianta, è originaria delle zone equatoriali quali Brasile e Guyana.

Proprietà e benefici

La Arrowroot non solo presenta numerosi utilizzi in cucina, ma apporta anche ottimi benefici al nostro organismo. Favorisce notevolmente la digestione e aiuta un buon movimento intestinale grazie alla presenza di fibre. Si tratta di un alimento altamente digeribile e viene consigliato anche alle donne in stato di gravidanza grazie alla sua elevata presenza di potassio.

Grazie alla sua capacità di addensare viene utilizzata soprattutto in cucina come farina per la realizzazione di molteplici preparazioni.

Arrowroot valori nutrizionali

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
65
Grassi
0,2 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
26 mg
Potassio
454 mg
Carboidrati
13 g
Fibra alimentare
1,3 g
Proteine
4,2 g
Vitamina A
19 IU
Vitamina C
1,9 mg
Calcio
6 mg
Ferro
2,2 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Magnesio
25 mg

Ricette con Arrowroot

Come abbiamo detto in precedenza la arrowroot si presta idealmente come sostituta della farina. Maggiormente digeribile e con un indice glicemico inferiore, è perfetta come addensante. Perché non utilizzarla quindi come alternativa sfiziosa per la realizzazione di dolce, gelati, biscotti e dessert!

Biscotti con farina di Arrowroot

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di arrowroot
  • vaniglia
  • 200 gr di granella di cocco
  • 1 pizzico di sale
  • sciroppo d'agave

Procedimento:

  1. Unire tutti gli ingredienti e mescolare abbondantemente
  2. infornare a 180°C per circa 40 minuti
  3. raffreddare e servire
Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 1
  • Voto Medio : 5 /5
  • W. Cheryl
  •  il 11/02/2019
  • 5/5
non ancora provato

Cosa pensano di noi i nostri clienti