Prodotti Biologici

Zenzero Biologico fresco Almaverde Bio

150 gr

Perù

Almaverde Bio

Voglia di un sapore piccante e aspro? Una tisana a base di zenzero fresco e limone sarà ciò di cui avrete bisogno se cercate un modo per digerire. Decotto stimola la diuresi. Usalo come spezia per insaporire i tuoi piatti o anche in polvere. Acquista la radice di zenzero fresca biologica online.

4.7 / 5 - 76 recensioni

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x 150 gr

Zenzero biologico fresco: proprietà, benefici e ricette

Zenzero biologico fresco

Dall'alto potere antinfiammatorio, lo zenzero, è una spezia che, inserita nella vostra dieta, apporta tantissimi benefici. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Zingberacee ed è originaria dell'estremo oriente. Esteticamente è molto simile alla patata, il suo colorito varia dal marrone al beige chiaro, al suo interno si trova una polpa dura e di colore giallo. Può essere consumato sia cotto che crudo. Ottimo il decotto di zenzero che aiuta a depurare l'organismo, stimolare la diuresi e, grazie al suo effetto antinfiammatorio, aiuta a prevenire problemi alle ossa e alle articolazioni.

Caratteristiche principali

  • Nome scientifico: Zingiber officinale
  • Famiglia: Zingberacee 
  • Categoria di appartenenza: tuberi e radici bio
  • Polpa: dura e gialla
  • Colore (esterno): beige chiaro
  • Gusto: rinfrescante, pungente, leggermente piccante
  • Proprietà principali: antinfiammatorie, detox, digestive
  • Origine: Estremo Oriente
  • Uso in cucina: tisane, infusi, tè
  • Prodotti similizenzero disidratato, zenzero in polverecurcuma

Da dove viene lo zenzero?

Lo zenzero, come abbiamo già accennato, è una pianta erbacea proveniente dall’Estremo Oriente. Tuttavia ad oggi viene coltivata in grandi quantità anche in tutta l'area tropicale e subtropicale. Troviamo lo zenzero soprattutto nei Paesi caldi come Brasile, Messico, Africa, Indonesia, Perù, Thailandia, Cina ma è presente anche in Italia e ovunque siano presenti le condizioni climatiche adatte. Il maggior produttore è invece l’India che da sola fornisce più del 35% della produzione mondiale.

Cartina zenzero fresco (ginger) produzione mondiale

Zenzero biologico: proprietà e benefici

Inserendo lo zenzero nella vostra dieta, apporterete tantissimi benefici al vostro corpo. Aiuta a rilassare i muscoli dell'addome, a prevenire la formazione di gas e gonfiore addominale. Questa pianta viene consigliata infatti in caso di problemi di digestione. Inoltre, calma il mal di gola grazie alle proprietà antinfiammatorie, previene il raffreddore, grazie all'ibrupofene aiuta a far passare il mal di testa. Uno studio condotto in Danimarca ha scoperto che questa spezia è molto efficace su chi soffre di dolori artritici.

Lo zenzero è un rimedio efficace contro la nausea. È molto utilizzato per questo motivo dalle donne in gravidanza, ma anche nei lunghi viaggi per alleviare il mal d'auto o il mal di mare. Per usufruire di questa proprietà è bene masticare la radice fresca oppure consumarla come infuso.

Perché lo zenzero fa bene

  1. Rimedio naturale contro la nausea
  2. Favorisce la digestione
  3. Calma il mal di gola
  4. Azione antinfiammatoria e analgesica
  5. Proprietà gastro-protettive 
  6. Rilassa i muscoli dell'addome
  7. Alleato per la salute del cuore
  8. Allevia i dolori muscolari
  9. Utile contro il mal di testa
  10. Previene il raffreddore

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
80
Grassi
0,8 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
13 mg
Potassio
415 mg
Carboidrati
18 g
Fibra alimentare
2 g
Proteine
1,8 g
Vitamina A
8 IU
Vitamina C
5 mg
Calcio
16 mg
Ferro
0,6 mg
Vitamina B6
0,2 mg
Vitamina B12
0 µg

Analizzando la tabella nutrizionale dello zenzero fresco possiamo evidenziare un buon contenuto di sali minerali, come potassio (415 mg) e calcio (16 mg). I lipidi sono davvero bassi: 0,8 g. I carboidrati sono presenti in percentuali maggiori, 83,5% circa, mentre la parte restante è costituita prevalentemente dalle proteine, 8,5%. Buono anche il contenuto di vitamine tra cui B1, B2, B5 ed E. Per quanto riguarda gli aminoacidi citiamo l'acido aspartico e l'acido glutammico. 

Controindicazioni

Lo zenzero non presenta particolari controindicazioni ma è necessario fare alcune precisazioni. Questa spezia è infatti sconsigliata a coloro che assumono farmaci anticoagulanti come la "Cardio aspirina o Coumadin". Combatte la nausea ma prima di assumerlo in gravidanza, consultate il medico. Va consumato con moderazione così da evitare effetti indesiderati. Il medico saprà sicuramente consigliarvi le dosi adatte a voi.

Per dimagrire

Lo zenzero fa dimagrire? Scopri tutta la verità!

Partiamo dal presupposto che non esistono prodotti miracolosi per dimagrire. Lo zenzero fresco però, abbinato ad una sana alimentazione, può essere un ottimo alleato per combattere i chili in eccesso. Questa spezia, è costituita dal gingerolo, un potente composto chimico che ha capacità termogeniche. Grazie alle proprietà piccanti aumenta la temperatura corporea ed accelera il metabolismo. Assumere lo zenzero per dimagrire non assicura risultati immediati ma essi saranno visibili soltanto nel tempo.

Come pulire lo zenzero

  1. Tagliare la parte di zenzero da usare
  2. Eliminare i punti legnosi
  3. Sbucciare la radice con un cucchiaio o un pelapatate

Lo zenzero è formato da uno strato legnoso superficiale che deve essere rimosso. E' necessario però stare molto attenti a non eliminare anche parte della polpa. Consigliamo dunque di tagliare prima la parte di radice da utilizzare in cucina. Con il dorso del cucchiaio grattare verso il basso facendo scivolare via la buccia. Volendo si può utilizzare anche un pelapatate per facilitare questo passaggio.

Per ulteriori informazioni guarda il video!

Come usare lo zenzero in polvere

Per ottenere lo zenzero in polvere, la radice deve essere prima fatta essiccare e poi viene macinata. Questa spezia, utilizzata in polvere, è ottima per preparare tisane e decotti. Viene usato come condimento per il cibo o per preparare liquori: in alcuni paesi anglosassoni lo usano nella birra. Lo zenzero in polvere può essere usato per aromatizzare zuppe, biscotti, pasta e altri carboidrati affini. Un ottimo consiglio è quello di macinarlo fresco e poi conservarlo in un luogo buio, asciutto e fresco.

Come usare lo zenzero fresco in cucina

Per beneficiare delle proprietà dello zenzero è importante utilizzarlo ogni giorno, 500 mg di radice al giorno tolgono il medico di torno.

In cucina è importante inserire questa spezia per insaporire le pietanze. Lo zenzero si sposa benissimo con diverse zuppe di pesce e come condimento per le insalate. Potrete spolverarlo sugli spaghetti conditi con aglio ed olio. Il consiglio è quello di assumere questa radice in polvere in modo da attutire il sapore troppo piccante e allo stesso tempo beneficiare delle sue proprietà.

Ricetta tisana zenzero e limone

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Ingredienti:

  • 50 ml di acqua
  • 1/2 limone
  • stelvia
  • zenzero biologico

Procedimento:

  1. Inserire dell’acqua in un pentolino e portarla ad ebollizione
  2. Aggiungere zenzero in polvere e succo di limone
  3. Dolcificare a piacere e mescolare per bene.

Zenzero biologico tisana

Ricetta zenzero candito 

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • 500 g di zenzero biologico fresco
  • 800 g di zucchero di canna
  • 1 l di acqua

Procedimento:

  1. Pulire per bene lo zenzero aiutandovi con un pelapatate
  2. Tagliarlo a fettine di circa 3 mm da adagiare sul fondo di una pentola e ricoprire d'acqua superandole di circa 3 cm
  3. Portare il tutto ad ebollizione e fare cuocere per circa 40-45 minuti
  4. Scolare e riporre in un pentolino aggiungendo poca acqua (circa 3mm)
  5. Aggiungere lo zucchero, lasciare bollire e continuare la cottura per circa 30-35 minuti
  6. Con una schiumarola prelevare avendo cura di conservare lo sciroppo.

Zenzero caramellato

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • zenzero fresco
  • zucchero semolato
  • acqua

Procedimento

  1. Pulire per bene la radice di zenzero con un pelapatate, poi lavare e tagliare a fette di circa 3 cm
  2. Adagiare le fettine in una pentola d'acqua e fare bollire per 45 minuti dopo di che scolare
  3. In una padella antiaderente aggiungere lo zucchero semolato e le fettine di zenzero appena scolato
  4. Fare cuocere a fuoco lento finchè lo zucchero non si sia cristallizzato, poi adagiare le fettine su un foglio di carta da forno
  5. Una volta fredde conservare lo zenzero caramellato in un barattolo di vetro.

Il produttore: Almaverde Bio

Nato nel 2000, Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia e vanta una gamma di prodotti assolutamente unica ogni giorno più ampia e completa. Così, scegliere Almaverde Bio vuol dire portare sulla nostra tavola frutta e verdura sana, di qualità, ottenuta nel rispetto dell’ambiente, che sia in armonia sia con la natura sia con l'etica di una alimentazione sana e corretta! Da oggi puoi scoprire la freschezza di Almaverde bio e riceverla comodamente a casa con un click su FruttaWeb.com!

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Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 76
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • B. Alessandro
  •  il 10/12/2018
  • 5/5
ottimo
  • C. Claudio
  •  il 10/12/2018
  • 1/5
Ammuffito in parte, per niente fresco ,Voto Zero. Deluso.
  • G. Raffaele
  •  il 26/11/2018
  • 5/5
  • C. Massimiliano
  •  il 26/11/2018
  • 5/5
bello forte
  • C. Giorgio
  •  il 24/11/2018
  • 5/5
Ottimo prodotto!! Molto buono
  • A. Cecilia
  •  il 17/11/2018
  • 5/5
Davvero di ottima qualità, e bio!
  • P. Giovanni
  •  il 15/11/2018
  • 5/5
ottimo
  • B. Sara
  •  il 12/11/2018
  • 4/5
Buono.
  • M. CINZIA
  •  il 29/10/2018
  • 4/5
nella norma.
  • P. Vincenzo
  •  il 15/10/2018
  • 5/5
Secondo me è il top
  • K. Judith
  •  il 13/10/2018
  • 4/5
Buono
  • C. Claudio
  •  il 03/10/2018
  • 5/5
Tutto Ok
  • F. Giuseppe
  •  il 05/09/2018
  • 5/5
Buona
  • F. Lorenzo
  •  il 24/08/2018
  • 4/5
Buono
  • G. Paola
  •  il 06/08/2018
  • 5/5
buono
  • R. Francesca
  •  il 10/07/2018
  • 5/5
Buono e fresco
  • G. Paola
  •  il 30/05/2018
  • 5/5
eccellente
  • D. Silvia
  •  il 11/05/2018
  • 5/5
Molto buono, dal sapore fresco e pungente al punto giusto
  • Z. Andrea
  •  il 09/05/2018
  • 5/5
Prodotto freschissimo
  • G. Paola
  •  il 19/04/2018
  • 5/5
ottimo lo uso per fare l'estratto
  • M. Maria
  •  il 16/04/2018
  • 4/5
questo un poco di meno, mi conforta il fatto che il prodotto sia biologico
  • V. Veronica
  •  il 30/03/2018
  • 4/5
Tantissimo
  • G. FRANCESCO
  •  il 21/03/2018
  • 5/5
Ottimo
  • R. Elisabetta
  •  il 20/03/2018
  • 5/5
PERFETTO!!!! Sono una fanatica dello zenzero e questo è ottimo!
  • M. Angela
  •  il 05/03/2018
  • 5/5
Ottimo
  • A. Vincenza
  •  il 01/03/2018
  • 4/5
xxxx
  • M. Salvatore
  •  il 17/02/2018
  • 5/5
niente da dire
  • M. Giancarlo
  •  il 13/02/2018
  • 5/5
Lo zenzero sembra appena raccolto,lo sbuccio con un cucchiaino talmente è fresco,lo raccomando.
  • L. Maria Rosa
  •  il 30/01/2018
  • 5/5
ottimo!
  • C. Lorenzo
  •  il 15/01/2018
  • 4/5
buono
  • V. Massimiliano
  •  il 02/01/2018
  • 5/5
Buono soddisfatto per l'acquisto
  • M. Domenico Giovanni
  •  il 14/11/2017
  • 4/5
prodotto molto buona ma di pezzatura piccola
  • T. Mauro
  •  il 22/10/2017
  • 5/5
Buon prodotto
  • T. Piero
  •  il 08/10/2017
  • 5/5
molto buono
  • A. Diana
  •  il 18/09/2017
  • 5/5
Fresco e fragrante... soprattutto bio!!!
  • R. Alessandra M. Daniela
  •  il 10/09/2017
  • 5/5
Buono
  • T. Antonio
  •  il 06/09/2017
  • 5/5
ottimo
  • D. Roberto
  •  il 01/09/2017
  • 5/5
Fresco ottimo
  • V. Gianluca
  •  il 20/07/2017
  • 5/5
Ottimo
  • A. Alessia
  •  il 19/07/2017
  • 5/5
Perfetto, ben incartato e fresco
  • N. Vilma
  •  il 05/07/2017
  • 5/5
freschissimo
  • S. Raimondo
  •  il 02/07/2017
  • 5/5
ottimo
  • B. Sara
  •  il 28/06/2017
  • 5/5
Ottimo
  • P. Carlo
  •  il 15/06/2017
  • 5/5
Buono
  • S. Claudio
  •  il 14/06/2017
  • 5/5
Tutto come mi aspettavo
  • D. Francesco
  •  il 29/05/2017
  • 5/5
Ottima qualità
  • P. Rosanna
  •  il 23/05/2017
  • 5/5
Ottimo
  • R. Gaia
  •  il 22/05/2017
  • 4/5
conferme alla descrizione del prodotto
  • B. Patrizia
  •  il 14/05/2017
  • 5/5
Soddisfatta
  • G. Antonella
  •  il 06/05/2017
  • 5/5
ottimo
  • P. Franca
  •  il 19/04/2017
  • 4/5
fresco e buono
  • T. Piero
  •  il 12/04/2017
  • 5/5
molto buona
  • V. Stefano
  •  il 12/04/2017
  • 5/5
tutto ok, e ottimo packaging
  • A. Giulio
  •  il 05/04/2017
  • 5/5
Perfetto semplicemente !
  • M. Marco
  •  il 04/04/2017
  • 5/5
condizioni perfette
  • P. Daniela
  •  il 03/04/2017
  • 4/5
in gneerale gusto buono solo che arriva sempre spezzettato consiglierei prodotto for se un po' più grande e consistente
  • S. Romana
  •  il 28/03/2017
  • 4/5
? buono
  • P. Daniela
  •  il 28/03/2017
  • 4/5
normallmente buono peccato che questa volta era sul secco pero' riordinato sicuramente andrà' meglio
  • R. Cristina
  •  il 26/03/2017
  • 4/5
buona
  • C. Stefania
  •  il 26/03/2017
  • 5/5
Arrivato bello sodo e buono
  • P. Daniela
  •  il 15/03/2017
  • 5/5
un po' caro mediamente come in genere anche gli altri prodotti ma molto migliori che quelli convenzionali in negozio
  • T. SILVANO
  •  il 14/03/2017
  • 5/5
molto buono
  • S. Lamberto
  •  il 02/03/2017
  • 5/5
molto piccante come piace a me
  • T. Giovanna
  •  il 01/03/2017
  • 5/5
Ottimo veramente
  • V. Vincenzo
  •  il 28/02/2017
  • 5/5
Tutto ok.
  • G. Emilio
  •  il 28/02/2017
  • 4/5
buon prodotto
  • C. Vito
  •  il 26/02/2017
  • 5/5
e' buono molto meglio di quello acquistato al supermarket
  • C. Andrea
  •  il 20/02/2017
  • 4/5
Soddisfatto.
  • F. Amelia
  •  il 20/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • R. Giovanni
  •  il 14/02/2017
  • 5/5
Ottimo prodotto
  • S. Annarosa
  •  il 05/02/2017
  • 5/5
molto buono
  • C. Concetta
  •  il 01/02/2017
  • 5/5
Buon profumo
  • A. Federica
  •  il 24/01/2017
  • 5/5
Buono e bio!
  • I. Anna
  •  il 17/01/2017
  • 5/5
ottimo
  • L. Chiara
  •  il 10/01/2017
  • 5/5
come da aspettative, molto buono
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